Rượu Mao Đài 50 Năm (Moutai 50yo) – 2019

Rượu Mao Đài 50 năm: Hương vị tinh tế và quà tặng quý giá

Rượu là một phần không thể thiếu trong các nền văn hóa, từ xưa đến nay, rượu đã trở thành một biểu tượng của sự gắn kết và đoàn kết trong các dịp lễ tết hay các buổi tiệc cùng gia đình và bạn bè. Trong số những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc, có một loại rượu được coi là “vua” của các loại rượu, đó chính là Rượu Mao Đài 50 năm. Với lịch sử lâu đời, hương vị tinh tế và sự khéo léo trong quy trình sản xuất, Rượu Mao Đài 50 năm đã trở thành một di sản văn hóa quý giá của đất nước và được sưu tầm bởi nhiều người yêu rượu trên toàn thế giới.

Kweichow Moutai vintage chứa đựng ý nghĩa văn hóa tôn trọng Đạo giáo và đề cao đạo đức, nghĩa là Moutai tuân theo thời tiết và ứng phó với thời đại, không ngừng đổi mới và kế thừa vẻ đẹp, nuôi dưỡng rượu vang của thời đại tươi đẹp và chung tay cùng người tiêu dùng chia sẻ rượu ngon, đồ ăn và cuộc sống, tạo nên thương hiệu “tôn trọng Đạo giáo, đề cao đạo đức”, cảnh uống rượu với chủ đề “Nếm thử thời gian”, sự tích tụ của thời gian, sự thăng hoa và tĩnh lặng đều nằm trong những chai rượu.

Lịch sử lâu đời và sự khéo léo của Rượu Mao Đài 50 năm

Từ Kweichow Moutai – nhà sản xuất Flying Fairy được nhiều người yêu thích – đã đưa ra một biểu hiện hiếm có về độ tuổi của Baijiu mà gần như không thể tìm thấy ở Việt Nam.

Rượu baijiu cao cấp nhất từ nhà chưng cất lớn nhất và có giá trị nhất thế giới, rượu Mao Đài 50 tuổi của Kweichow Moutai là một món đồ sưu tập thực sự đại diện cho tinh thần dân tộc của Trung Quốc.

Kết hợp sự sang trọng tinh tế và chất lượng không thể bắt chước, loại rượu quốc gia này có nguồn gốc từ hạt lúa miến đỏ, lúa mì, gạo hoặc ngô và được phục vụ trong tất cả các lễ kỷ niệm và bữa tiệc đặc sản cấp nhà nước của Trung Quốc.

Thường được tặng làm quà tặng ngoại giao cho các quan chức và các thành viên có uy tín trong xã hội Trung Quốc, Baijiu 50 tuổi của Kweichow Moutai được chưng cất và ủ trong 5 thập kỷ trong các lọ đất nung đặc biệt trước khi được pha trộn một cách khéo léo và sau đó được đóng chai ở mức 53% ABV. Loại rượu quaff độc đáo này có vị của các loại hạt rang, nước tương, cà phê pha và hạt vừng ấm chấm với mận ngâm.

Sự khéo léo trong quy trình sản xuất

Được tạo ra theo phong cách ‘nước sốt’ và có tuổi đời nửa thế kỷ, đây là một Baijiu đáng kinh ngạc. Chất lỏng có màu vàng rực rỡ, hương thơm ‘jiang’ cổ điển của Mao Đài và độ mịn vô song do quá trình trưởng thành kéo dài 5 thập kỷ mang lại.

Mong đợi những nốt hương ngọt ngào của bánh nướng, các loại hạt rang, mận vụn, cà phê, nước tương, hạt vừng nướng, dầu óc chó và mùi khói êm dịu, gần giống như một người hút xì gà vừa rời khỏi phòng khách của một ngôi nhà trang nghiêm. Vô cùng đậm đà và mịn mượt, đây là crème de la crème của Baijiu, được tạo ra bởi tên tuổi uy tín nhất của danh mục.

Hương thơm đọng lại trong cốc rất lâu sau khi cạn đến giọt cuối cùng. Mỗi chai Baijiu 50 tuổi của Kweichow Moutai được đặt bên trong một hộp quà tuyệt đẹp cùng với chiếc cốc sứ truyền thống và ánh sáng thông minh để xác minh tính xác thực của chai – một thứ tuyệt đối phải có đối với bất kỳ nhà sưu tập nghiêm túc nào.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ và khéo léo này là điều làm nên sự độc đáo và quý giá của Rượu Mao Đài 50 năm.

Hương vị tinh tế và say đắm của Rượu Mao Đài 50 năm

Một trong những yếu tố quan trọng khi đánh giá một loại rượu là hương vị và độ say của nó. Với Rượu Mao Đài 50 năm, hương vị tinh tế và độ say đắm đã làm nên sự nổi tiếng và được yêu thích của loại rượu này.

Hương vị tinh tế

Được chế tác từ lúa miến dính hữu cơ, loại rượu Mao Đài lâu đời này sử dụng rượu nền đã được ủ ít nhất 50 năm trong các bình gốm. Sau đó, nó được pha trộn với Mao Đài cũ hơn được lựa chọn bởi các nhà pha chế bậc thầy, những người tìm kiếm hương thơm, hương vị và cảm giác miệng tốt nhất. Phi Tiên – Flying Fairy có thể nổi tiếng hơn, nhưng khi bạn cần Baijiiu tối thượng, đó là lúc bạn đạt đến độ tuổi 50.

Rượu Mao Đài 50 năm còn có hương vị đậm đà và dư vị kéo dài, khiến người uống không thể quên được hương vị đặc trưng của loại rượu này.

Độ say đắm

Một lần nữa, giống như rượu vang hảo hạng, phương pháp sản xuất cũng khác nhau và có sự khác biệt rõ rệt giữa các vùng. Vì vậy, người Trung Quốc thường phân loại Baijiu theo mùi đặc trưng của nó.

Các loại chính là ‘gạo’, một loại hương hoa ngọt ngào của miền Nam; ‘ánh sáng’, một phong cách tinh tế của miền bắc được làm bằng lúa miến; ‘mạnh’, phong cách phổ biến nhất được chế tạo bằng cách sử dụng ít nhất hai loại ngũ cốc và hố bùn để lên men; và ‘nước sốt’, một loại vị umami đắt tiền được cho là giống với nước tương.

Đi theo quỹ đạo tương tự như các loại rượu thủ công, mạnh mẽ khác như Mezcal, Baijiu theo truyền thống được uống một cách gọn gàng, nhưng gần đây nó đã thu hút được sự chú ý của những người đam mê cocktail và những người pha chế giỏi nhất thế giới. Baijiu hiện có vẻ đã sẵn sàng củng cố vị thế là linh hồn vĩ đại nhất hành tinh bằng cách mở rộng phạm vi tiếp cận toàn cầu.

Rượu Mao Đài 50 năm: Di sản văn hóa và quốc gia

Tại thị trấn Mao Đài (Moutai), vùng nội địa cao nguyên Vân Nam – Quý Châu của Trung Quốc, trong một thung lũng sông độc đáo, một loại rượu hảo hạng mang tên “Moutai” tràn ngập màu sắc và hương thơm. Cùng với Cognac của Pháp và rượu whisky Scotch của Anh, nó là một trong ba loại rượu ngon nhất rượu chưng cất nổi tiếng trên thế giới.

Kweichow Moutai là một loại rượu chưng cất trong suốt không màu (hoặc hơi vàng) được ủ từ lúa miến làm nguyên liệu chính, là đại diện tiêu biểu của rượu hương vị Mao Đài Trung Quốc.

Môi trường sản xuất bia độc đáo, văn hóa sâu sắc và tay nghề thủ công độc đáo mang lại cho rượu Mao Đài chất lượng tuyệt vời và do đó nó đã đứng đầu trong tất cả các cuộc thi rượu nổi tiếng ở Trung Quốc. Với sức hấp dẫn đặc biệt của mình, cô đã chứng kiến ​​những khoảnh khắc lịch sử vĩ đại và phi thường của hơn trăm năm và tạo nên một phong cách sống thượng lưu. Là loại rượu nổi tiếng thế giới, rượu Mao Đài được bán trên toàn thế giới.

Di sản văn hóa

Trung Quốc có nền văn hóa rượu lâu đời hàng nghìn năm, có rất nhiều loại rượu nổi tiếng từ thời cổ đại, trong số đó, Mao Đài, thủ lĩnh, “bắt đầu từ thời Tần Hán, quen thuộc với thời Đường và nhà Tống, là người tinh thông trong triều đại nhà Minh và nhà Thanh, và được tôn trọng trong thời đại đương thời.” Nó đã viết nên một truyền thuyết thơm ngát.

Theo cuốn “Sử ký: Tiểu sử Tây Nam Dịch” của Tư Mã Thiên, vào năm 135 trước Công nguyên, Poyang ra lệnh cho Tang Meng với tư cách là sứ thần và nếm thử loại rượu “sốt” được sản xuất ở vùng Moutai, sau đó ông mang về đồng bằng miền Trung và dâng nó cho Hoàng đế nhà Hán. Sau khi uống nó, Hoàng đế Wu của nhà Hán đã ca ngợi nó là “ngọt” và coi nó là đồ cống nạp.

Trong thời nhà Đường và nhà Tống, Mao Đài đã phát triển công nghệ sản xuất koji từ ngũ cốc và nấu rượu ngũ cốc, đồng thời bắt đầu nấu rượu chưng cất. Quý Châu đã trở thành một thị trấn rượu vang nổi tiếng, và loại rượu “Fengfa Qujiu” được nấu có chất lượng tuyệt vời và nổi tiếng khắp cả nước, trở thành một cống phẩm của triều đình.

Trong các triều đại nhà Nguyên và nhà Minh, kỹ thuật “trả lại cát” đã xuất hiện ở Mao Đài, và các xưởng sản xuất rượu chính thức lần lượt được xây dựng ở khu vực Vịnh Yangliu.

Vào thời nhà Thanh, rượu có hương vị tương Mao Đài Huisha dần dần hình thành. Trong thời Khang Hy, “Maochun”, “Maotai Shaochun”, “Huisha Maotai”, v.v. đã trở nên phổ biến ở tây nam Trung Quốc.

Di sản quốc gia

Ngoài việc là một di sản văn hóa, Rượu Mao Đài còn được coi là một di sản quốc gia của Trung Quốc. Loại rượu này đã được công nhận và bảo tồn bởi Chính phủ Trung Quốc, đồng thời cũng là một trong những sản phẩm xuất khẩu chính của đất nước.

Rượu Mao Đài đóng một vai trò đặc biệt trong các sự kiện chính trị, kinh tế, quân sự, ngoại giao và văn hóa của Trung Quốc đương đại, chứng kiến những khoảnh khắc lịch sử chói sáng, thể hiện sự quyến rũ của văn hóa rượu Trung Quốc và thu hút sự chú ý trên toàn thế giới.

Mao Đài đã chứng kiến ​​nhiều sự kiện lịch sử lớn của Trung Quốc hiện đại, mang theo ký ức xúc động của nhiều thế hệ người dân Trung Quốc, nhận được sự quan tâm, yêu mến của người dân, được mệnh danh là “quốc tửu” của Trung Quốc.

Trong những năm qua, Mao Đài đã được các tổ chức có thẩm quyền quốc tế khác nhau lựa chọn để đưa vào danh sách rút gọn của nhiều bảng xếp hạng hàng đầu thế giới và đã giành được nhiều danh hiệu trong nhiều cuộc thi rượu đẳng cấp thế giới. Nó nổi tiếng trong và ngoài nước và được nhiều người biết đến trên toàn thế giới.

Với danh tiếng và sự công nhận trên thị trường quốc tế, Rượu Mao Đài 50 năm đã góp phần quan trọng vào việc quảng bá hình ảnh và văn hóa của Trung Quốc trên toàn thế giới.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ của Rượu Mao Đài 50 năm

Quy trình sản xuất Rượu Mao Đài 50 năm là một quá trình tỉ mỉ và cần sự khéo léo của các nghệ nhân.

Là người sáng lập và đại diện tiêu biểu cho loại rượu mang hương vị Daqu Maotai của Trung Quốc, kỹ thuật sản xuất Mao Đài là “di sản văn hóa phi vật thể quốc gia của Trung Quốc”.

Quy trình công nghệ chính của rượu Mao Đài bao gồm năm quy trình: sản xuất koji, sản xuất rượu vang, bảo quản, pha trộn và đóng gói. Phải mất ít nhất 5 năm để một chai Mao Đài thông thường trải qua 30 quy trình và 165 liên kết quy trình kể từ khi được cung cấp cho đến khi rời khỏi nhà máy.

● Sản xuất theo mùa: Lễ hội Thuyền rồng và Lễ hội đôi lần thứ chín, một chu kỳ sản xuất mỗi năm.

● Làm koji ở nhiệt độ cao: Trong quá trình lên men của Daqu, nhiệt độ tối đa đạt trên 60°C, hình thành một cộng đồng vi sinh vật đặc biệt bị chi phối bởi vi khuẩn tạo mùi thơm chịu nhiệt độ cao.

● Tích tụ nhiệt độ cao: nhiệt độ cao nhất cho quá trình lên men tích lũy Nhiệt độ đạt trên 50oC, các vi sinh vật được làm giàu và sàng lọc để tạo thành một nhóm vi sinh vật độc đáo tạo ra mùi thơm và rượu vang.

● Rượu chưng cất ở nhiệt độ cao: Nhiệt độ rượu chưng cất cao tới 40°C, có lợi cho việc hình thành hệ thống thành phần đặc biệt của rượu Mao Đài với ít chất có điểm sôi thấp hơn và nhiều chất có điểm sôi cao hơn.

● Bảo quản lâu dài: Dùng hũ gốm làm dụng cụ bảo quản, bảo quản theo chủng loại, cấp bậc, bảo quản rượu gốc trên 3 năm. Pha trộn cẩn thận: trải qua hơn 100 vòng khác nhau, tỷ lệ hợp lý về độ đặc, nồng độ cồn và tuổi của rượu gốc, có thể đạt đến trạng thái cân bằng và phối hợp hoàn hảo.Toàn bộ quá trình pha trộn hoàn toàn áp dụng phương pháp pha trộn rượu, và không nước được thêm vào, bao gồm cả tạp chất lạ.

Sự lão hóa độc đáo và bí mật đằng sau Rượu Mao Đài 50 năm

Một trong những yếu tố làm nên sự độc đáo của Rượu Mao Đài 50 năm chính là quá trình lão hóa trong môi trường địa lý đặc biệt của nó.

Thị trấn Mao Đài nằm ở bờ đông sông Xích Thủy, cách thành phố Nhân Hoài, tỉnh Quý Châu 13 km về phía Tây, tọa lạc ở tọa độ 106° kinh đông và 27° vĩ bắc, ở độ cao 420-550 mét so với mực nước biển. Truyền thống và văn hóa sản xuất bia lâu đời của Thị trấn Moutai cũng như môi trường tự nhiên huyền bí đã tạo nên phong cách đặc trưng và chất lượng tuyệt vời của rượu Mao Đài.

Năm 2001, Kweichow Moutai được công nhận là sản phẩm có xuất xứ được bảo vệ về mặt địa lý; năm 2012, phạm vi bảo vệ địa lý của các sản phẩm chỉ dẫn địa lý Kweichow Moutai đã được mở rộng lên 15,03 km2.

Khu vực thung lũng sông khép kín Thị trấn Moutai: Được bao quanh bởi những ngọn núi và nước chảy, nó nằm trong một thung lũng sông, giống như một “nồi hấp rượu” tự nhiên khổng lồ. Ở đây, mùa đông ấm áp, mùa hè nóng bức, ít mưa, độ ẩm trung bình hàng năm cao và độ linh động tương đối của không khí nhỏ, tạo thành môi trường tương đối khép kín, thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật làm rượu.

Môi trường vi sinh vật độc đáo Thị trấn Moutai: Gần hai nghìn năm hoạt động sản xuất rượu vang đã hình thành một cách tự nhiên một cộng đồng vi sinh vật đặc biệt, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành phong cách độc đáo của Mao Đài.

Địa hình địa lý và nguồn nước đặc biệt: Cấu trúc địa chất và địa hình của Thị trấn Mao Đài chủ yếu là đá phiến và cuội kết cát tím kỷ Jura và kỷ Phấn trắng. Những lớp đất màu tím này có độ pH vừa phải và khả năng thấm nước tốt. Khi nước mặt và nước ngầm đi qua các lớp đất đá đỏ ở cả hai bên, nhiều loại khoáng chất và nguyên tố vi lượng có lợi sẽ bị hòa tan, và nước tốt tự nhiên có độ axit vừa phải và các nguyên tố vi lượng giàu kiềm được lọc ra từng lớp, sau đó chảy vào sông Xích Thủy, nơi sản xuất rượu Mao Đài.

Nguyên liệu chất lượng cao: Nguyên liệu để nấu rượu Mao Đài là lúa miến hữu cơ chất lượng cao và lúa mì hữu cơ. Cao lương nếp hữu cơ được sử dụng trong sản xuất Mao Đài thường được gọi là cao lương tua đỏ, có đặc điểm là hạt nhỏ, vỏ dày, săn chắc, đầy đặn, hàm lượng amylopectin và tannin cao, phù hợp với yêu cầu quy trình sản xuất phức tạp của nhiều vòng nấu và lên men của Mao Đài.

Rượu Mao Đài 50 năm: Món quà quý giá và sự sưu tầm danh giá

Rượu Mao Đài là sản phẩm cửa hàng quốc gia trong ngành rượu Trung Quốc kết hợp ba chứng nhận: thực phẩm xanh, thực phẩm hữu cơ và sản phẩm được bảo vệ chỉ dẫn địa lý quốc gia. Quá trình sản xuất koji ở trạng thái rắn đa vi khuẩn, lên men tích lũy ở trạng thái rắn, chưng cất ở trạng thái rắn và các hệ thống sản xuất bia truyền thống và khoa học khác cũng như quy trình lên men vi sinh phức tạp tạo ra các thành phần hương vị phong phú, mang đến cho Mao Đài nhiều phẩm chất cao quý độc đáo và bí ẩn:

1. Được ủ hoàn toàn tự nhiên. Quy trình sản xuất rượu của Mao Đài tuân thủ nghiêm ngặt các kỹ thuật truyền thống.Toàn bộ quá trình sản xuất chủ yếu dựa trên các thao tác thủ công truyền thống, tuân theo đặc điểm thời tiết và môi trường.Các vi sinh vật trong môi trường tự nhiên được làm giàu và sàng lọc để tham gia quá trình lên men và sản xuất rượu vang. rượu được bảo quản trong các bình gốm để rượu nền được ủ một cách tự nhiên, chín và êm dịu, sau đó tuân theo đặc tính của rượu gốc, thông qua việc pha trộn cẩn thận, rượu nền có các loại rượu khác nhau, nồng độ cồn khác nhau, độ tuổi rượu khác nhau và đặc trưng khác nhau. cơ thể được kết hợp hợp lý để đạt được một sản phẩm cân bằng. Một trạng thái phối hợp hoàn hảo và ổn định.

2. Ít kích ứng. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng khi nồng độ cồn khoảng 53% thể tích, các phân tử nước và phân tử rượu liên kết chặt chẽ với nhau, làm giảm hiệu quả tính kích ứng của ethanol, đây là nồng độ cồn khoa học và hợp lý.

3. Trải nghiệm nếm thử đa cấp độ. Thành phần hương thơm của Mao Đài vô cùng phong phú. Hơn 400 chất tạo hương đặc trưng đã được chứng minh là mang đến cho Mao Đài một mùi thơm tổng hợp độc đáo như hương nướng, hương hạt, hương hoa, hương cỏ và trái cây. Các loại hợp chất thơm khác nhau tạo nên sự độc đáo cho Mao Đài mùi thơm.Rượu mang lại trải nghiệm thanh lịch, tinh tế và dễ chịu.Hàm lượng axit hữu cơ cao mang đến cho Mao Đài một hương vị hài hòa và êm dịu.Mùi thơm nước sốt bí ẩn, đặc và lâu dài, hương thơm lâu năm và mùi thơm cốc rỗng mang đến cho Mao Đài sự dai và đặc biệt tính cách. Nếm thử Mao Đài cũng giống như nếm trải cuộc sống, giúp mọi người nắm bắt được những cảm nhận thẩm mỹ khác nhau.

Với lịch sử lâu đời, hương vị tinh tế và sự khéo léo trong quy trình sản xuất, Rượu Mao Đài 50 năm đã trở thành một món quà quý giá và được sưu tầm bởi nhiều người yêu rượu trên toàn thế giới.

Với danh tiếng và sự công nhận trên thị trường quốc tế, Rượu Mao Đài 50 năm đã trở thành một trong những loại rượu được sưu tầm và đánh giá cao bởi các nhà sưu tầm rượu trên toàn thế giới. Việc sở hữu một chai Rượu Mao Đài 50 năm cũng là một niềm tự hào và danh giá đối với người sưu tầm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà tặng đối tác Trung Quốc thì rượu Mao Đài 50 năm là một lựa chọn đỉnh cao. Với số lượng chai có hạn do quá trình lão hóa kéo dài, rượu Mao Đài 50 tuổi trở thành một viên ngọc quý hiếm và đáng sưu tầm. Tính độc quyền này tăng thêm một lớp uy tín, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các nhà sưu tập, nhà đầu tư hoặc những người đang tìm kiếm một món quà thực sự độc đáo và đặc biệt cho những dịp đặc biệt. Đắm mình trong sự sang trọng của rượu Mao Đài 50 năm (Moutai 50 Years Old), nơi sự hiếm có đáp ứng được tay nghề thủ công tuyệt vời.

Thưởng thức và đánh giá Rượu Mao Đài 50 năm – Một trải nghiệm tinh tế

Thưởng thức và đánh giá Rượu Mao Đài 50 năm là một trải nghiệm tinh tế và đầy cảm xúc.

Bước 1: Thưởng thức

Để có thể thưởng thức được hương vị tuyệt vời của Rượu Mao Đài 50 năm, người thưởng thức cần phải có kiến thức và kinh nghiệm trong việc uống rượu. Việc thưởng thức rượu cũng cần sự tập trung và tôn trọng để có thể cảm nhận được toàn bộ hương vị và mùi thơm của rượu.

Nếm rượu là một nghệ thuật tổng hợp về mùi, vị, màu sắc và xúc giác, là cách thưởng thức rượu ngon và hiểu cuộc sống. Khi nếm thử Mao Đài, bạn nên trải nghiệm toàn diện về màu sắc, mùi thơm, vị giác để cảm nhận được phong cách độc đáo của nó, không màu (hoặc hơi vàng), trong suốt, không lơ lửng và không cặn, “mùi nước sốt nổi bật, thanh thoát và tinh tế, êm dịu”. cơ thể, dư vị kéo dài và hương thơm đọng lại lâu trong cốc rỗng.”

Khi bước vào Mao Đài, bạn cần phải nín thở để rượu bung ra và phân hủy từ đầu lưỡi để nắm bắt, thưởng thức và cảm nhận từng phân tử của rượu, tìm kiếm vẻ đẹp khó tả đó.

Quan sát màu sắc: độ trong suốt (độ bóng) và độ nhớt (vết bẩn) của rượu. Khi độ tuổi của rượu Mao Đài lâu năm tăng lên, màu sắc dần dần chuyển sang màu vàng nhạt, thân rượu trong như pha lê và sáng bóng.

Mùi: Hương thơm của Mao Đài đậm đà, tinh tế và trang nhã, quá trình ngửi được chia thành ba phần: hương trước, hương cơ thể và hương cốc rỗng. Từ mùi đầu tiên, mùi sâu đến mùi cốc rỗng, bạn có thể dần dần cảm nhận được các mùi dễ chịu như mùi nước sốt, mùi nướng, mùi trái cây, mùi thực vật, mùi ngũ cốc, mùi êm dịu, mùi hoa, mùi ngọt ngào và mùi koji.

Nếm: Hương vị của Mao Đài được chia thành vị và dư vị. Nhấm nháp nhẹ nhàng vào miệng, để rượu dần dần phủ lên bề mặt lưỡi từ đầu lưỡi, cảm nhận vị chua chua, mùi hạt dẻ, mùi qu, mùi hoa và mùi xưa lần lượt được Mao Đài trình bày; nuốt từ từ và trải nghiệm. cảm giác mượt mà và êm dịu của rượu. , đây chính là hương vị. Ngậm miệng một cách tự nhiên, thở ra nhẹ nhàng bằng mũi và trải nghiệm toàn diện hương thơm phức tạp do sự hòa quyện của nhiều loại hương liệu khác nhau mang lại, đồng thời thưởng thức hương vị kéo dài của Mao Đài, đây chính là dư vị.

Bước 2: Đánh giá

Sau khi thưởng thức, người uống rượu sẽ đánh giá về hương vị, màu sắc và mùi thơm của Rượu Mao Đài 50 năm. Đánh giá này cũng cần sự khéo léo và kinh nghiệm để có thể đưa ra những nhận xét chính xác về loại rượu này.

Khi tuổi rượu tăng lên, màu sắc của Mao Đài dần chuyển từ không màu (hơi vàng) sang vàng nhạt, thân rượu trong suốt và sáng bóng, hương thơm đậm đà và dịu dàng hơn, hương khói và mùi rang nồng hơn, đồng thời Thân rượu đậm đà hơn, đậm đà và mượt mà hơn.

Mao Đài ở các độ tuổi khác nhau sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm cảm giác khác nhau. Mao Đài ở độ tuổi ngắn hơn thì ngọt ngào và đậm đà, còn Mao Đài ở độ tuổi cao hơn thì êm dịu và thơm hơn. Khi uống, bạn có thể pha chế Mao Đài ở các độ tuổi khác nhau tùy theo sở thích cá nhân.

Uống “phong cách Moutai” của riêng bạn. Rượu Mao Đài là loại rượu mang hương vị Mao Đài được ủ hoàn toàn tự nhiên, không thêm bất kỳ chất lạ nào kể cả nước, theo thời gian sẽ trở nên êm dịu và thơm ngon hơn.

Phương pháp lưu trữ

Bảo quản kín, ở nhiệt độ phòng, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng; vui lòng uống càng sớm càng tốt sau khi mở chai hoặc đậy kín.

Rượu Mao Đài trên thị trường quốc tế: Danh tiếng và sự công nhận

Trọng tâm của văn hóa và nghề thủ công Trung Quốc là Kweichow Moutai, một nhà máy chưng cất mang tính biểu tượng với lịch sử lâu đời từ nhiều thế kỷ. Nổi tiếng với cam kết tuyệt vời về sự xuất sắc và tinh thông nghệ thuật chưng cất, Kweichow Moutai được coi là biểu tượng của truyền thống, sự đổi mới và bản chất của di sản phong phú của Trung Quốc.

Được thành lập vào năm 1684 dưới thời nhà Thanh, nó đã phát triển từ một nhà máy chưng cất địa phương thành một cường quốc toàn cầu, nổi tiếng với loại rượu Maotai đặc biệt. Ẩn mình dọc theo bờ sông Xích Thủy ở tỉnh Quý Châu, vị trí địa lý và khí hậu độc đáo của nhà máy chưng cất góp phần tạo nên chất lượng vượt trội của rượu mạnh. Lịch sử của Moutai gắn liền với lịch sử Trung Quốc, chứng kiến các triều đại trỗi dậy và sụp đổ, các cuộc cách mạng và cải cách, nhưng vẫn hiện diện thường xuyên trên tấm thảm của đất nước.

Thành công của Moutai bắt nguồn từ sự cống hiến không ngừng nghỉ cho nghề thủ công. Quá trình chưng cất kết hợp các kỹ thuật lâu đời với sự đổi mới tiên tiến. Sử dụng lúa miến có nguồn gốc địa phương, một loại ngũ cốc có ý nghĩa lịch sử sâu sắc và nước suối tinh khiết nhất trong vùng, các nhà chưng cất bậc thầy của Moutai giám sát tỉ mỉ từng giai đoạn sản xuất, từ lên men đến ủ rượu. Kết quả là một tinh thần thể hiện cả bản chất của quá khứ và tinh thần tiến bộ.

Với hương vị tinh tế và sự khéo léo trong quy trình sản xuất, Rượu Mao Đài 50 năm đã góp phần quan trọng vào việc quảng bá hình ảnh và văn hóa của Trung Quốc trên toàn thế giới. Loại rượu này cũng đã được công nhận và có danh tiếng trên thị trường quốc tế.

Các giải thưởng đẳng cấp quốc tế:

• Gold Medal at the 1915 Panama International Exposition in the United States
• 1985 International Gastronomic Tourism Competition Golden Laurel Leaf Award
• Gold Medal at the 12th International Food Expo in Paris, France, 1986
• 1986 “Asia Star” Packaging Award
• 1987 China Export Advertising First Prize
• Gold Medal at the First Beijing International Expo in 1989
• Gold Medal at the Second Beijing International Expo in 1991
• Gold Medal at the First American International Famous Wine Expo in 1992
• The highest gold medal at the Hong Kong International Food Expo in 1992
• Gold Medal at the 4th International Famous Wine Expo in Tokyo, Japan, 1992
• In 1992, the packaging of “Han Di Moutai” won the highest international packaging
  award of “World Star”
• Special Award at the 1993 Bordeaux Wine and Spirits Exhibition in France
• In 1994, “Feitian Brand” and “Five Star Award” series Moutai liquor won the gold medal at the 5th Asia-Pacific International Trade Fair
• 1994 (U.S.) “Special Gold Medal at the Wine Tasting Commemorating the 80th Anniversary of the Panama International Exposition”
• Won the Excellent Management Organization Award from the International Certification Alliance and China Quality Certification Center in 2005
• Won the gold medal at the World Spirits Competition held in Austria in 2012
• In 2013, Moutai, the national liquor, won the 2013 Global Excellence Award
• In 2013, Maotai ranked second among the top 50 most valuable spirits brands in the world.
• In 2014, Moutai won the gold medal at the Brussels International Spirits Competition.
• In 2014, Moutai was the first to be selected as a product for mutual recognition of geographical indications between China and Europe.

Những sự thật thú vị và giai thoại về Rượu Mao Đài 50 năm

Ngoài lịch sử và hương vị tuyệt vời, Rượu Mao Đài 50 năm còn có nhiều sự thật thú vị và giai thoại xung quanh nó. Dưới đây là một số điều thú vị về loại rượu này:

• Theo truyền thuyết, Rượu Mao Đài 50 năm được tạo ra từ nước mắt của một người phụ nữ khiến cho loại rượu này có tác dụng chữa bệnh và mang lại may mắn cho người uống.
• Rượu Mao Đài 50 năm cũng được coi là một loại rượu “thần dược” có tác dụng chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.
• Nhiều người tin rằng, việc uống Rượu Mao Đài 50 năm sẽ giúp họ gặp may mắn và thành công trong cuộc sống.

Tương lai của Rượu Mao Đài 50 năm: Bảo tồn di sản và sự đổi mới

Với lịch sử lâu đời và sự khéo léo trong quy trình sản xuất, Rượu Mao Đài 50 năm đã trở thành một di sản văn hóa và quốc gia của Trung Quốc. Tuy nhiên, để duy trì và phát triển loại rượu này, cần có sự bảo tồn và đổi mới trong quá trình sản xuất.

Hiện nay, các nhà sản xuất đang nghiên cứu và áp dụng các công nghệ hiện đại để tăng cường chất lượng và giảm thời gian ủ của Rượu Mao Đài 50 năm, từ đó đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.

Kết luận

Trong suốt 50 năm qua, Rượu Mao Đài 50 năm đã trở thành một biểu tượng của văn hóa và quốc gia Trung Quốc. Với lịch sử lâu đời, hương vị tinh tế và sự khéo léo trong quy trình sản xuất, loại rượu này không chỉ là một món quà quý giá và được sưu tầm bởi nhiều người trên toàn thế giới, mà còn là một di sản văn hóa và quốc gia đáng tự hào của Trung Quốc.