Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995 38%
Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995 (38%)
Khi quốc tửu Trung Hoa bước vào không gian sưu tầm ký ức
Trong thế giới sưu tầm rượu châu Á, nếu whisky Nhật Bản đại diện cho sự tinh tế, cognac Pháp đại diện cho sự cổ điển, thì Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995 là biểu tượng của truyền thống – nghi lễ – và quyền uy phương Đông. Đây không chỉ là một chai bạch tửu Trung Hoa được sản xuất vào năm 1995, mà là dấu ấn của một thời kỳ mà rượu mạnh Trung Quốc vẫn mang trong mình vai trò của quốc lễ, cống phẩm và văn hóa triều đình.
Dưới góc nhìn của một nhà sưu tầm, chai rượu này không được đánh giá đơn thuần bằng độ cồn hay hương vị, mà bằng giá trị lịch sử, tính nguyên bản và ký ức thời đại mà nó lưu giữ.
Cổ Tĩnh Cống Tửu – danh tửu mang thân phận “cống rượu”
Tên gọi Cổ Tĩnh Cống Tửu (Gujinggongjiu) không phải là một mỹ từ ngẫu nhiên. Trong lịch sử Trung Hoa, “Cống Tửu” là khái niệm dành riêng cho những loại rượu được chọn làm cống phẩm tiến vua, chỉ sản xuất tại những vùng có truyền thống nấu rượu lâu đời và chất lượng vượt trội. Cổ Tĩnh nghĩa là giếng cổ.
Theo sử liệu, rượu Cổ Tĩnh đã xuất hiện từ thời Tam Quốc, gắn liền với vùng đất nay thuộc Bozhou (Bạc Châu), tỉnh Anhui (An Huy) – nơi được xem là một trong những cái nôi của bạch tửu Trung Hoa. Trải qua nhiều triều đại, Cổ Tĩnh Cống Tửu vẫn giữ vị thế đặc biệt trong hệ thống danh tửu quốc gia Trung Quốc.
Gujing Gong (Cổ Tĩnh Cống Tửu – 古井贡酒) là một loại rượu trắng Baijiu nổi tiếng và lâu đời của Trung Quốc, đặc trưng bởi hương vị trong trẻo, thơm mát như hoa lan, có lịch sử cung tiến cho hoàng gia từ thời cổ đại. Tên gọi có nghĩa đen là “Rượu Cúng Giếng Cổ”, lấy từ nguồn nước giếng cổ dùng để nấu rượu, và nó là một thương hiệu rượu mạnh quốc gia quan trọng của Trung Quốc.
- Nguồn gốc & Lịch sử: Bắt nguồn từ thế kỷ 2 (năm 196 SCN) khi người dân phát hiện giếng nước tinh khiết, sau đó được dùng làm rượu cống nạp cho triều đình.
- Đặc trưng hương vị: Được mô tả là “trong trẻo như pha lê, thơm mát và sảng khoái, với dư vị dễ chịu kéo dài”, kết hợp hương vị êm dịu của hoa lan.
- Sản xuất: Được sản xuất tại Bạc Châu, An Huy, thuộc tập đoàn rượu nổi tiếng Gujing Group (Tập đoàn Cố Tĩnh).
- Phân loại: Nổi tiếng với các dòng rượu có độ cồn khác nhau, thường có hương vị đậm đà (Strong Aroma Baijiu).
- Ý nghĩa văn hóa: Là biểu tượng của rượu An Huy, thường được dùng trong các dịp đặc biệt, làm quà biếu, hoặc như rượu cống phẩm trong lịch sử.
Phiên bản 1995 – sản phẩm của thời kỳ bản lề
Năm 1995 là một giai đoạn rất đặc biệt đối với ngành rượu Trung Quốc:
- Trung Quốc vừa bước qua giai đoạn cải cách sâu rộng
- Các nhà máy quốc doanh vẫn giữ vai trò chủ đạo
- Rượu mạnh được sản xuất với tư duy “di sản”, chưa bị thương mại hóa đại trà
- Bao bì, nhãn mác vẫn mang phong cách truyền thống, ít yếu tố marketing hiện đại
Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995 (38%) ra đời trong bối cảnh đó, khi nhà sản xuất Gujing Distillery vẫn vận hành theo mô hình quốc doanh, với tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và triết lý “rượu là lễ”.
Chính điều này khiến các chai sản xuất trong giai đoạn 1990–2000 trở thành đối tượng săn tìm của giới sưu tầm ngày nay.
Phong cách rượu: bạch tửu hương nồng truyền thống
Cổ Tĩnh Cống Tửu thuộc nhóm bạch tửu hương nồng (Nongxiang) – dòng rượu phổ biến và lâu đời nhất Trung Quốc. Đặc trưng của phong cách này nằm ở:
- Quá trình lên men trong hầm đất cổ
- Sử dụng nhiều loại ngũ cốc (chủ yếu là cao lương)
- Thời gian ủ dài, tạo tầng hương phức tạp
- Mùi rượu mạnh, sâu, giàu tính “đất” và “ngũ cốc”
Phiên bản 1995 với cường độ 38% được xem là mức độ rất cân bằng, phù hợp với cả thưởng thức lẫn lưu trữ dài hạn.
Thông tin kỹ thuật cơ bản
- Tên đầy đủ: Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995
- Tên tiếng Anh: Gujinggongjiu
- Loại rượu: Baijiu (bạch tửu Trung Quốc)
- Phong cách: Nongxiang (hương nồng)
- Năm sản xuất: 1995
- Cường độ cồn: 38% ABV
- Dung tích phổ biến: 500ml
- Quốc gia: Trung Quốc
- Vùng sản xuất: Bozhou, Anhui
Ghi chú nếm thử – góc nhìn người sưu tầm
Màu sắc
Trong suốt, ánh bạc nhẹ. Với những chai còn niêm phong tốt, màu rượu giữ được độ sáng rất ổn định, cho thấy chất lượng bảo quản cao.
Hương mũi
Ngay khi mở nắp, rượu tỏa ra mùi ngũ cốc chín, cao lương, men rượu cổ và một chút hương đất ẩm – dấu ấn rất đặc trưng của bạch tửu truyền thống. Sau vài phút, xuất hiện thêm lớp hương hạt khô, cam thảo và thoảng mùi thảo mộc.
Vị rượu
Vị vào mạnh nhưng không gắt. Cảm giác ấm lan nhanh, sau đó dịu dần. Vị ngọt hậu xuất hiện rõ ở giữa vòm miệng, cho thấy rượu đã được ủ đủ độ chín.
Hậu vị
Hậu vị trung bình, sạch, để lại cảm giác khô nhẹ, cay ấm và một chút dư vị ngũ cốc kéo dài.
Đây là kiểu rượu không dành cho người mới làm quen với bạch tửu, nhưng lại rất “đã” với người hiểu phong cách truyền thống.
Bao bì và tính nguyên bản
Phiên bản 1995 thường đi kèm:
- Chai thủy tinh dáng cổ điển
- Nhãn đỏ – vàng đặc trưng của quốc tửu Trung Hoa
- Hộp giấy cứng in chữ “Renowned Liquors of China”
Với giới sưu tầm, tình trạng nhãn mác, nắp niêm phong và hộp gốc đóng vai trò rất quan trọng. Một chai còn đủ hộp, tem, không rò rỉ sẽ có giá trị cao hơn đáng kể so với chai chỉ còn rượu.
Góc nhìn nhà sưu tầm – lời kết
Với tôi, Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995 (38%) không phải là chai rượu để so sánh với whisky hay cognac. Nó đứng ở một thế giới khác – nơi rượu gắn liền với lễ nghi, quyền lực và bản sắc văn hóa Trung Hoa.
Giữ một chai Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995 trong bộ sưu tập cũng giống như giữ một lát cắt của lịch sử:
- Lịch sử của một nhà máy quốc doanh
- Lịch sử của nghệ thuật nấu rượu cổ truyền
- Và lịch sử của một thời kỳ mà rượu mạnh vẫn mang tính nghi lễ
Chính điều đó khiến chai rượu này không chỉ đáng trân trọng, mà còn đáng được lưu giữ lâu dài, như một chứng nhân lặng lẽ của văn hóa phương Đông cuối thế kỷ XX.
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com là trang web nói về rượu ngoại: rượu whisky, rượu brandy, rượu rum,… Cho dù bạn muốn biết về nguồn gốc của một loại rượu whisky cụ thể, hoặc hương vị và lịch sử đi kèm với nó, trang web này có thể giúp bạn biết từng chi tiết nhỏ.
Trang web này rất hữu ích khi bạn không biết nhiều về rượu ngoại, tại đây chúng tôi chia sẽ kinh nghiệm và những gì học hỏi được trong hơn 10 năm trong lĩnh vực này. Bạn sẽ tìm thấy lịch sử nguồn gốc các loại rượu ngoại, những mẫu rượu quý hiếm, cách thưởng thức rượu, kinh nghiệm phân biệt rượu, cách chọn lưa được cửa hàng rượu ngoại uy tín và còn nhiều điều thú vị hơn nữa đang chờ bạn khám phá.
Ruouxachtay.com rất vinh dự được đồng hành cùng các bạn trên hành trình khám phá thế giới hương vị này!
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy

Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com

Các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới tại Ruouxachtay.com
Chưa có bình luận nào








































































Đánh giá Cổ Tĩnh Cống Tửu 1995 38%
Chưa có đánh giá nào.