Phấn Tửu Vạn Lý Trường Thành 1980s
Có sẵn/In stock online
Tham khảo giá quốc tế đã quy đổi thành VNĐ:
9.350.000₫
Điều Khoản Giao Hàng
Bạn phải từ 18 tuổi trở lên mới được mua rượu ở Việt Nam
Lưu ý về giá rượu:
Chúng tôi chia sẻ giá rượu trung bình theo giá quốc tế và chỉ mang tính chất tham khảo để bạn dễ dàng cân đối ngân sách mua.
Để có giá chính xác:
Giá rượu luôn thay đổi theo thời gian và độ hiếm. Chúng tôi biết nơi mua được phiên bản này với giá rẻ nhất. Muốn biết giá chính xác tại thời điểm hiện tại hãy gọi ngay hotline.
THƯƠNG HIỆU:
Fenjiu - Phấn Tửu
DÒNG RƯỢU:
Baiju - Rượu trắng
XUẤT XỨ:
Trung Quốc
TUỔI RƯỢU:
NAS
CHẤT LIỆU CHAI:
Gốm
VÙNG:
Sơn Tây
DUNG TÍCH:
500ml
ĐỘ MẠNH:
65%
Phiên bản xuất khẩu Phấn Tửu Vạn Lý Trường Thành 1980s
Logo thương hiệu Great Wall: Khoảng năm 1954-1993. Fenjiu bắt đầu xuất khẩu vào năm 1954, sử dụng nhãn hiệu “Great Wall”. Từ năm 1954 đến năm 1976, Fenjiu do Tổng công ty Xuất nhập khẩu Ngũ cốc và Dầu thành phố Thiên Tân điều hành. Từ năm 1977 trở đi, công ty được điều hành bởi Tổng công ty Xuất nhập khẩu Ngũ cốc và Dầu ăn thuộc Sở Ngoại thương tỉnh Sơn Tây.
Việc nếm thử Phấn tửu – Fenjiu đầu những năm 1980 giúp chúng ta hiểu được sự phát triển về phong cách của Fenjiu
Phấn tửu – Fenjiu là một loại rượu cổ nổi tiếng của Trung Quốc, được sản xuất tại làng Hưng Hóa, thành phố Phần Dương, tỉnh Sơn Tây. Nhà máy chưng cất này chủ yếu sản xuất rượu Daqu (hạt to) có hương thơm nhẹ, đây là sản phẩm đặc trưng của họ. Nói về Fenjiu, từ giữa đến cuối những năm 1980 đến nay, phong cách chính của sản phẩm không thay đổi nhiều. Về mặt công nghệ, quy trình sản xuất Fenjiu hầu như không thay đổi qua nhiều năm. Sự khác biệt chính nằm ở quy trình pha trộn, dẫn đến sự khác biệt về chất lượng.
Tuy nhiên, phong cách của Fenjiu đầu những năm 1980 có sự khác biệt so với giai đoạn giữa đến cuối, chủ yếu là êm dịu hơn và có hương thơm của cao lương. Trong bài viết này, tôi sẽ phân tích và diễn giải các đặc điểm phong cách của Fenjiu từ đầu những năm 1980 bằng cách nếm thử Pipa Fenjiu.
Phiên bản xuất khẩu Fenjiu sứ trắng tôi đang cầm ở đây được sản xuất vào tháng 6 năm 1981. Mẫu rượu này được một người bạn cùng đam mê rượu gửi cho tôi, và nồng độ cồn khi đóng chai là 65%.
Rót rượu và ngửi thử cho thấy hương thơm êm dịu với hương vị lâu năm và ngũ cốc nổi bật. Đó là hương thơm phức hợp của cao lương (với táo đỏ khô), bột mì, một chút táo xanh, đậu đỏ xay nhuyễn (hương thơm phát triển từ quá trình ủ rượu cao lương trong chai lâu năm), và một chút hương vị ủ trong bình đất nung.
Nếm thử sâu cho thấy một hương thơm đầy đặn và lưu luyến. So với các loại Fenjiu cao cấp khác, loại rượu này êm dịu hơn, nhưng đầy đặn hơn và lưu hương lâu hơn, với hương vị lâu năm và cao lương nổi bật. Ngược lại, Fenjiu thông thường có xu hướng có hương táo xanh và bột mì rõ rệt hơn, trong khi hương vị cao lương lại ít rõ rệt hơn.
Trên vòm miệng, loại rượu này có vị ngọt với chút vị lâu năm, kèm theo một chút vị đắng. Vị đậm đà, với ấn tượng ban đầu mạnh mẽ, nhưng thiếu sự phát triển toàn diện. So với các loại rượu nhẹ hương thơm kiểu Daqu có nồng độ cồn cao khác, loại rượu này tương đối êm dịu.
Ở giai đoạn giữa của quá trình phát triển, hương thơm của ngũ cốc và cao lương trở nên nổi bật, trong khi hương táo xanh ít rõ rệt hơn. Hậu vị tương đối dài, với vị đắng hơi mạnh hơn, hòa quyện với vị ngọt tạo nên hương vị ngọt ngào lâu năm. Sau khi uống hết, dư vị ngũ cốc lâu năm rõ rệt đọng lại trong miệng.
So với Fenjiu thông thường, loại rượu này có độ đậm đà tốt hơn và hương thơm cao lương nổi bật hơn, nhưng cường độ của nó yếu hơn đáng kể. Trên thực tế, phong cách của Fenjiu này không giống với loại rượu nhẹ hương thơm kiểu Daqu thông thường; đặc trưng của nó là một chút hương thơm của bạch tửu lâu năm trong hương vị nhẹ nhàng của nó, vì bạch tửu lâu năm nổi bật với hương thơm của cao lương.
Đặc điểm này của Fenjiu rất đáng để thưởng thức, giúp chúng ta hiểu được sự phát triển trong phong cách của Fenjiu. Fenjiu không phải là loại rượu nhẹ kiểu Daqu điển hình; nói một cách chính xác, loại rượu này là sự kết hợp giữa hương thơm nhẹ và hương thơm của baijiu lâu năm.
Phong cách này thiên về những đặc điểm cổ điển hơn. Mặc dù Fenjiu là đại diện tiêu biểu của baijiu nhẹ kiểu Daqu (hạt to), nhưng khái niệm về các loại hương thơm của baijiu đã được các chuyên gia đề xuất tại Hội nghị Thẩm định Baijiu Quốc gia lần thứ ba năm 1979. Trên thực tế, vào đầu những năm 1980, các loại hương thơm chưa phải là một khái niệm phổ biến trên thị trường, và ngay cả trong ngành, chúng cũng chỉ là một ý tưởng mơ hồ. Pipa Fenjiu năm 1981 có thể đã sử dụng rượu nền được ủ vào năm 1979 hoặc trước đó. Vào thời điểm đó, các nhà máy chưng cất có thể tự nấu rượu theo hiểu biết riêng của họ về rượu ngon, mà không bị hạn chế quá nhiều về hương vị. Đây là lý do tại sao Fenjiu đầu những năm 1980 khác với Fenjiu sau này.
Vì vậy, Phấn Tửu Vạn Lý Trường Thành 1980s này là một sản phẩm hiếm có, và thật vinh dự khi được nếm thử nó. Đặc điểm và tính cách của nó phản ánh những thay đổi trong lịch sử nấu rượu baijiu. Fenjiu không phải lúc nào cũng là một sản phẩm “hương vị trong trẻo”; nó đã dần được cải thiện thông qua những điều chỉnh liên tục.
Đối với những người sành rượu nghiêm túc, tôi nghĩ nếu có thể, việc khám phá Fenjiu đầu những năm 1980 sẽ rất hữu ích, càng sớm càng tốt. Tất nhiên, khám phá Fenjiu từ những năm 1970 trở về trước sẽ còn tuyệt vời hơn nữa.
Về chất lượng, loại rượu Fenjiu sứ trắng này đại diện cho đẳng cấp Fenjiu đỉnh cao thời bấy giờ, gần tương đương với Fenjiu Qinghua 50 hiện tại. Thực ra, loại rượu này rất phù hợp để so sánh với Qinghua 50 của vài năm trước, bởi hai loại rượu này đại diện cho đỉnh cao của hai thế hệ Fenjiu khác nhau.
Qinghua 50 là sự thể hiện hoàn hảo nhất của hương thơm nhẹ nhàng tiêu chuẩn Daqu hiện tại, đặc trưng bởi hương vị trong trẻo và tinh khiết, trong khi Fenjiu sứ trắng năm 1981 đại diện cho đặc điểm của Fenjiu cổ điển, với hương thơm trong trẻo và tinh khiết gợi nhớ đến rượu baijiu lâu năm.
Phấn Tửu Vạn Lý Trường Thành 1980s là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống lâu đời, chất rượu thanh tao và giá trị sưu tầm vượt thời gian.
Bạn nghĩ gì về cảm nhận chất lượng của Fenjiu sứ trắng năm 1981?
Phấn Tửu – Fen Chiew (汾酒)
Rượu phấn tửu (Fenjiu – 汾酒) thuộc phong cách rượu “thanh hương” (hương vị nhẹ), nổi bật với hương vị tinh tế, trong suốt như nước, vị ngọt dịu và hậu vị kéo dài.
Phấn Tửu – Fen Chiew (汾酒) là một trong những dòng quốc tửu lâu đời nhất của Trung Quốc, có lịch sử hơn 1.500 năm, bắt nguồn từ tỉnh Shanxi (Sơn Tây) – cái nôi của rượu trắng (baijiu) mang phong cách Qingxiang (thanh hương). Đây là một trong những di sản rượu mạnh Hoa Hạ nổi tiếng nhất, từng nhiều lần được ghi vào sử liệu và được xem là một chuẩn mực về sự tinh khiết, mềm mại và trong trẻo.
Fen Chiew được sản xuất từ cao lương chất lượng cao, lên men bằng qu tự nhiên, sau đó chưng cất nhiều lần để đạt được cấu trúc rượu trong vắt, thanh và mịn đặc trưng. Đây là dòng baijiu theo trường phái “light aroma”, nổi tiếng nhờ hương vị thanh tao, ít ngọt, không gắt và đặc biệt dễ uống hơn nhiều loại rượu mạnh khác của Trung Quốc.
Đặc điểm nổi bật
- Hương vị: Thanh khiết, nhẹ nhàng, ngọt dịu và sảng khoái, khác biệt hoàn toàn với các dòng rượu baijiu hương đậm.
- Xuất xứ: Được sản xuất tại thôn Hạnh Hoa, thành phố Phần Dương, tỉnh Sơn Tây, một vùng đất được mệnh danh là “quê hương của rượu và văn hóa rượu Trung Quốc”.
- Nguyên liệu: Sử dụng cao lương, yến mạch, đậu xanh kết hợp với nguồn nước tinh khiết.
- Lịch sử: Có lịch sử hơn 1500 năm, được xem là một trong những loại rượu “tổ tiên” của rượu Trung Quốc và từng được chọn làm rượu cho lễ kỷ niệm thành lập nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa.
- Vinh quang: Đã giành được huy chương vàng tại Triển lãm Thế giới Panama năm 1915.
Quy trình sản xuất độc đáo
- Nguyên liệu: Sản xuất chủ yếu bằng cao lương.
- Lên men: Trải qua quy trình lên men và chưng cất truyền thống độc đáo.
- Ủ rượu: Quá trình ủ có thể kéo dài nhiều năm (ví dụ: loại 30 năm) để tạo ra hương vị đặc trưng.
- Đóng gói: Thường được đóng trong các bình sứ Thanh Hoa có lịch sử hơn 1700 năm, vừa để bảo quản rượu vừa làm vật trưng bày đẹp mắt.
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com là trang web nói về rượu ngoại: rượu whisky, rượu brandy, rượu rum,… Cho dù bạn muốn biết về nguồn gốc của một loại rượu whisky cụ thể, hoặc hương vị và lịch sử đi kèm với nó, trang web này có thể giúp bạn biết từng chi tiết nhỏ.
Trang web này rất hữu ích khi bạn không biết nhiều về rượu ngoại, tại đây chúng tôi chia sẽ kinh nghiệm và những gì học hỏi được trong hơn 10 năm trong lĩnh vực này. Bạn sẽ tìm thấy lịch sử nguồn gốc các loại rượu ngoại, những mẫu rượu quý hiếm, cách thưởng thức rượu, kinh nghiệm phân biệt rượu, cách chọn lưa được cửa hàng rượu ngoại uy tín và còn nhiều điều thú vị hơn nữa đang chờ bạn khám phá.
Rượu từ những năm này sẽ không
Ruouxachtay.com rất vinh dự được đồng hành cùng các bạn trên hành trình khám phá thế giới hương vị này!
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy
Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com
Các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới tại Ruouxachtay.com
Sản phẩm tương tự
Chưa có bình luận nào
Đánh giá Phấn Tửu Vạn Lý Trường Thành 1980s
Chưa có đánh giá nào.