Langjiu Hong Hua Lang gọi theo tiếng Việt là Lang Tửu Hồng Hoa Lãng. Trên bản đồ của rượu Trung Quốc, hương Maotai là một loại hương thơm độc đáo và là một loại rượu Trung Quốc vô cùng quý giá. Trong số những đại diện xuất sắc, có thể coi Langjiu Hong Hua Lang là hình mẫu.

Langjiu Hong Hua Lang 15 Năm

Langjiu (Lang tửu) là một trong những thương hiệu có giá trị nhất, là thương hiệu cao cấp và dễ nhận biết nhất tại Trung Quốc. Langjiu cũng đã trở thành thương hiệu được lựa chọn cho tiệc chiêu đãi của nhà nước trong nhiều năm và là nhà tài trợ chính thức cho rất nhiều sự kiện quốc gia và toàn cầu.

Thương hiệu này được đặt theo tên của thị trấn Er Lang ở huyện Gulin, tỉnh Tứ Xuyên. Mặc dù Tứ Xuyên nổi tiếng với rượu Baijiu được làm theo phong cách hương thơm ‘mạnh’ nhưng Honghua Lang lại được chế tác theo phong cách hương thơm ‘nước sốt’ hấp dẫn. Rượu được ủ 15 năm tại Động Thiên Bảo, một trong ba hang động tạo nên mạng lưới lưu trữ rượu tự nhiên lớn nhất thế giới. Những chiếc bình đất sét đựng rượu được xếp thành hàng bên trong giống như những chiến binh đất nung đang từ từ trưởng thành trong môi trường độc đáo này.

Hầm rượu — Tian Bao Cave (có nghĩa là Động Thiên Bảo) — có hơn 108 triệu năm lịch sử. Với Kinh độ Đông là 105,79° và Vĩ độ Bắc là 28,03°, hang động duy trì nhiệt độ không đổi từ 18℃—22℃ trong suốt thời gian.

Loại rượu Langjiu Hong Hua Lang 15 năm đặc biệt này là dòng rượu cao cấp của dòng rượu Langjiu với hương vị ủ rượu rõ ràng và mùi thơm thoang thoảng dễ chịu, có hương vị của nước tương, cà phê, ca cao, nấm sò, hạt rang và vỏ bưởi khô.

Cảm giác đầu tiên khi uống vào miệng rất tinh tế và mượt mà, nhưng lại phức tạp khi đi qua cổ họng. Hậu vị kéo dài và mùi thơm thoang thoảng trên những chiếc ly rỗng thực sự rất dễ chịu.

Đây là một loại rượu Baijiu cực kỳ êm dịu và sự kết hợp của hương vị umami đó cùng vị chua dễ chịu ở phần cuối khiến rượu trở nên vô cùng thân thiện với thực phẩm. Hãy thử nhâm nhi nó cùng với ẩm thực Tứ Xuyên (đặc biệt là đậu phụ mapo) các món ăn Hàn Quốc bánh bao cay nước sốt đậu đen lên men rau củ nướng món hầm đậu lăng hoặc một thứ gì đó giống như Bolognese làm từ nấm dại thái nhỏ và quả óc chó thay vì thịt.

Nghề thủ công pha chế độc đáo hình thành từ đầu thế kỷ 19 kết hợp với công nghệ pha chế hiện đại, bao gồm khoảng 50 quy trình khác nhau.

Chiếc bình gốm đặc biệt này được thiết kế bởi bậc thầy gốm sứ nhiều màu hàng đầu — Shanping LU, trải qua 105 quy trình với vật liệu tạo màu độc đáo không phai. Trong suốt chiều dài lịch sử của Trung Quốc, màu đỏ luôn được coi là biểu tượng truyền thống và tiêu biểu của sự may mắn.

Baijiu và thế giới

Baijiu đã là thức uống quốc gia của Trung Quốc trong hơn năm thiên niên kỷ và là loại rượu mạnh được tiêu thụ nhiều nhất trên hành tinh (18 tỷ lít được sản xuất mỗi năm). Mặc dù ở Việt Nam chậm tiếp nhận nhưng mọi thứ sắp thay đổi. Doanh số bán loại rượu hấp dẫn này đang bùng nổ trên toàn thế giới. Và điều đáng chú ý là Baijiu là một phần quan trọng của di sản Trung Quốc như trà lụa gốm sứ võ thuật và thư pháp, tất cả đều trở nên rất phổ biến khắp thế giới.

Tên gọi Baijiu này có nghĩa là ‘rượu trong’ và Baijiu có thể được chưng cất từ lúa miến lúa mì gạo nếp hoặc ngô. Điểm độc đáo của nó là hai mặt.

Đầu tiên là một thành phần gọi là ‘Qu’ – những viên gạch ngũ cốc ẩm được để ở nơi ấm áp cho đến khi chúng phát triển nấm men, nấm mốc và vi sinh vật – được sử dụng để khởi động quá trình lên men giống như koji đối với rượu Sake Nhật Bản.

Điều này mang lại cho Baijiu một mùi thơm đặc trưng khiến chúng ta nhớ đến rượu rum Jamaica có hàm lượng este cao.

Thứ hai là thực tế là Baijiu – không giống như bất kỳ loại rượu mạnh nào khác mà chúng ta biết – được tạo ra bằng cách chưng cất chất rắn chứ không phải chất lỏng. Sau đó, Baijiu được ủ trong các lọ gốm; một thứ ngày càng trở nên thời thượng trong thế giới rượu. Những thùng chứa thoáng khí này cho phép oxy hóa vi mô cho rượu mạnh và loại bỏ tạp chất mà không cần thêm hương vị.

Một lần nữa, giống như rượu vang hảo hạng, phương pháp sản xuất khác nhau và có sự khác biệt lớn theo từng vùng. Vì vậy, người Trung Quốc thường phân loại Baijiu theo mùi đặc trưng của nó.

Các loại chính là ‘gạo’ – một loại ngọt và có hương hoa từ phía nam; ‘nhẹ’ – một loại tinh tế từ phía bắc được làm bằng cao lương; ‘mạnh’ – loại phổ biến nhất được chế biến bằng ít nhất hai loại ngũ cốc và hố bùn để lên men; và ‘mặn’ hoặc ‘nước sốt’ một loại rượu đắt tiền và có vị umami được cho là giống với nước tương.

Theo một quỹ đạo tương tự như các loại rượu thủ công mạnh khác như Baijiu theo truyền thống được nhấm nháp nguyên chất nhưng gần đây đã thu hút sự chú ý của những người sành cocktail và những người pha chế giỏi nhất thế giới. Baijiu hiện có vẻ sẽ củng cố vị thế là loại rượu mạnh tuyệt vời nhất trên hành tinh bằng cách mở rộng phạm vi tiếp cận toàn cầu.

Langjiu Hong Hua Lang 15 Năm

Gọi Ngay Có Giá Tốt Hơn

Langjiu Hong Hua Lang 15 Năm

Baijiu và thế giới

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy

Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?

Sản phẩm tương tự

Đăng nhập