Gọi đồ uống tại quán bar có thể rất đáng sợ nếu bạn không quen với quy trình này. May mắn lúc này đây, đọc bài viết cùng một chút thực hành, bạn có thể gọi đồ uống như một chuyên gia dày dạn kinh nghiệm. Đầu tiên, hãy học cách gọi đồ uống trong bar để chọn đúng loại đồ uống bạn muốn uống. Tiếp theo, gọi đồ uống từ người pha chế của bạn bằng cách sử dụng thuật ngữ quán bar tiêu chuẩn. Nếu bạn không quen với rượu, hãy dành thời gian tìm hiểu về các loại thanh ngữ và thuật ngữ khác nhau. Điều này sẽ giúp bạn thoải mái hơn khi gọi đồ uống.
Phần 1 – Nói chuyện với Bartender
1 – Chọn đồ uống của bạn
Trong khi bạn chọn, hãy đứng cách xa quầy bar để cho biết rằng bạn chưa sẵn sàng gọi món. Nếu quầy bar không bận rộn lắm, hãy cân nhắc nói chuyện với người pha chế để được giới thiệu đồ uống. Nếu quầy bar bận rộn và bạn không biết mình muốn gì:
- Nhìn vào menu của quầy bar để biết các lựa chọn về cocktail hoặc rượu.
- Gọi một thức uống đơn giản, chẳng hạn như rượu rum và Coka hay rượu whisky và Coka. [1]
- Nhìn vào các vòi bia trên tường và chọn cái mà bạn thấy có vẻ thú vị.
2 – Chờ để được chú ý
Khi bạn đã sẵn sàng gọi món, hãy đứng gần quầy bar và đặt tay lên quầy. Điều này sẽ cho biết rằng bạn muốn gọi đồ uống. Khi nhân viên pha chế đã sẵn sàng, họ sẽ tiếp cận bạn và yêu cầu bạn gọi món.
- Không bao giờ huýt sáo, quát tháo, la hét hoặc vẫy tiền với người pha chế. [2]
3 – Cách Gọi đồ uống của bạn
Nói to và rõ ràng, đặc biệt khi quán đông người. Nếu bạn gọi nhiều đồ uống, hãy gọi tất cả chúng cùng một lúc. Nếu nhân viên pha chế cần giải thích rõ về đơn hàng của bạn, họ sẽ nói như vậy. Khi gọi đồ uống mix hỗn hợp, trước tiên hãy nói loại rượu hoặc tên thương hiệu, sau đó nói loại mix bạn muốn. Ví dụ:
- “Vui lòng cho tôi muốn một ly rum và coke”
- “Vui lòng cho 2 Bacardi và soda”
- “Tôi cần 1 ly margarita on the rock và 2 Guinness. Cảm ơn!”
- “Cho tôi một ly Chardonnay được không?”
4 – Thanh toán đồ uống của bạn
Khi người pha chế đưa đồ uống của bạn cho bạn, họ sẽ cho bạn biết tổng số tiền. Đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị sẵn tiền mặt hoặc thẻ tín dụng. Nếu không, bạn sẽ lãng phí thời gian lục tung túi quần hoặc hầu bao của mình.
- Nếu bạn muốn tiếp tục gọi đồ uống, hãy sử dụng thẻ tín dụng của bạn để mở một tab. Người pha chế của bạn sẽ thêm đồ uống vào tab này và tính phí vào thẻ của bạn vào cuối đêm.
- Nếu bạn thanh toán bằng tiền mặt, bạn có thể không mở được tab.
5 – Tip người pha chế của bạn nếu xứng đáng
Tùy thuộc vào nơi bạn sống, có thể xứng đáng hoặc dự kiến để tip cho người pha chế của bạn. Bạn có thể để lại tiền tip trong lọ tiền tip hoặc viết tiền tip vào biên lai thẻ tín dụng của mình.
- Ở Mỹ, bạn nên để lại 10% -20% tổng hóa đơn làm tiền boa.
- Ở Anh, việc boa ở quán bar không phổ biến, nhưng việc boa ở nhà hàng là điều rất phổ biến.
- Ở Pháp, phí phục vụ đã được bao gồm trong hóa đơn.
- Ở Úc, việc boa tiền cho người pha chế là chuyện không phổ biến.
- Ở Brazil, tiền boa không được mong đợi nhưng lại được đánh giá cao. Cân nhắc tính 10% tổng số hóa đơn.
Phần 2 – Nhận Biết Các Loại Bar Và Pub Khác Nhau
1 – Học cách nhận biết các quầy bar nhà hàng – restaurant bar
Quán bar nhà hàng là những quán bar được tích hợp vào hoặc bên trong nhà hàng. Các quầy bar này thường nhỏ, gồm một quầy bar và một vài bàn. Nhân viên pha chế pha chế đồ uống cho quán cũng như khách quen của quán. Nếu muốn, bạn có thể gọi đồ uống theo chủ đề của nhà hàng. Ví dụ:
- Các nhà hàng Tex-Mex và Mexico thường chuyên về bơ thực vật.
- Các nhà hàng hải sản gọi khu vực quầy bar là “Tiki Bar” thường phục vụ các loại cocktail nhiệt đới.
- Các quán bar nhà hàng cao cấp thường phục vụ rượu và các loại cocktail đắt tiền.
2 – Học cách nhận biết các quán bia – beer bar
Các quán bia chuyên về bia và thường không mang các loại rượu pha chế hoặc rượu vang. Một quán bia thường có ít nhất 12 vòi bia dọc theo bức tường. Các quán bia cũng có thể được gọi là quán rượu, quán bia và quán bia thủ công. Nếu bạn không chắc mình thích loại bia nào, hãy nói chuyện với người pha chế để được giới thiệu hoặc yêu cầu một mẫu bia để thử trước.
- Bia nhẹ là loại bia phổ biến nhất. Chúng thường có màu vàng.
- Bia lúa mì là loại bia có màu sáng hơn với hương vị men giòn.
- Ales có màu từ nâu nhạt đến đen. Những loại bia này có hương vị sâu lắng, êm dịu.
- IPA (India Pale Ales) là loại bia vàng với hương vị hoa hoppy.
- Porters là loại bia sậm màu, sủi bọt với hương vị mạch nha rang.
3 – Học cách nhận biết quán rượu vang – wine bar
Các quầy rượu vang thường có danh sách rượu vang phong phú và không được mang theo bia hoặc rượu mạnh. Các quán bar này thường phục vụ các món khai vị nhỏ để thưởng thức cùng rượu của bạn. [3] Nếu bạn không quen với rượu vang, hãy hỏi người pha chế của bạn để được giới thiệu.
- Riesling là một loại rượu vang trắng nhẹ, thường hơi ngọt với hương hoa và táo hoặc lê giòn.
- Sauvignon Blanc là một loại rượu vang trắng có hương giữa, thường có hương cam chanh chua.
- Chardonnay là một loại rượu vang trắng có phần đậm đặc hơn với hương táo, cam quýt nhẹ, thường là kem / bơ.
- Pinot Noir là một loại rượu vang đỏ với hương vị trái cây đỏ phức tạp và thường là một tông màu đất.
- Merlot là một loại rượu vang đỏ với hương trái cây và gia vị nướng.
4 – Học cách nhận biết các quầy cocktail – cocktail bar
Các quầy bar phục vụ cocktail, còn được gọi là quầy Mixology, tự hào về các loại cocktail thủ công chất lượng. Những quán bar này thường có bầu không khí thời thượng và thực đơn cocktail phong phú. Gọi món nào đó từ thực đơn, vì các quầy bar phục vụ cocktail thường tạo ra những thức uống độc đáo tự pha chế [4] dành riêng cho cơ sở của họ. Nếu bạn không muốn mạo hiểm, hãy hỏi người pha chế để được giới thiệu.
- Martinis là một lựa chọn cổ điển. Những đồ uống có hương vị mạnh này có thể được gọi có hoặc không có ô liu, lắc qua đá hoặc khuấy đều.
- A Jack Rose là một thức uống có màu hồng dịu, được làm từ rượu táo ngọt.
- Gọi một ly Trà ngọt Bourbon để có một thức uống sảng khoái, sảng khoái.
- Nếu bạn muốn một thức uống ngọt ngào, hãy gọi một ly Chocolate Martini mịn như nhung.
Phần 3 – Hiểu Thuật Ngữ Trong Quán Bar
1 – Gọi một vại bia – pint of beer
Một pint là một đơn vị đo lường thông thường chứa khoảng 16 ounce chất lỏng ở Mỹ và 20 ounce chất lỏng ở Anh. Ly pint có thể có nhiều hình dạng được sử dụng cho các loại bia cụ thể.
- Một ly goblet – chiếc cốc có chân thường được sử dụng để phục vụ bia đen.
- Một ly sturdy glass mug – chiếc cốc thủy tinh có quai cầm có thể được sử dụng để phục vụ bia và khuân vác của Mỹ.
- Một ly pint thủy tinh tiêu chuẩn có các cạnh thẳng và có thể được sử dụng để phục vụ bất kỳ loại bia nào.
- Một ly snifter – ly quả bóng được sử dụng để phục vụ bia của Scotland và Bỉ.
2 – Yêu cầu một thức uống tốt
Well drink – Đồ uống tốt là đồ uống hỗn hợp được pha bằng well liquor – rượu tốt, còn được gọi là house liquor – rượu nhà. Đây có thể là bất kỳ nhãn hiệu rượu chung chung, rẻ được dự trữ với mục đích làm thức uống hỗn hợp phù hợp túi tiền. Nếu bạn không nói rõ loại rượu bạn muốn trong đồ uống của mình, bạn thường sẽ nhận được loại well liquor. Hầu hết các quán bar đều có những loại rượu tốt này:
- Rượu Rum
- Rượu Vodka
- Rượu Gin
- Rượu tequila
- Rượu Whisky
- Rượu Brandy
3 – Hiểu các loại thức uống mix
Khi gọi đồ uống hỗn hợp, hãy chỉ định loại rượu pha chế đầu tiên và mix trộn thứ hai. Mix trộn là đồ uống không cồn có thể pha loãng và cải thiện hương vị của rượu chất lượng trung bình và thấp. Tuy nhiên, sẽ bị coi là lãng phí nếu thêm vào mix trộn rượu cao cấp, đắt tiền vì nó sẽ làm hỏng hương vị. Mix tiêu chuẩn bao gồm:
- Soda, hoặc nước soda
- Cola, chẳng hạn như Coca Cola hoặc Dr. Pepper
- Nước ép nam việt quất, còn được gọi là “cran”
- Tonic, hoặc tonic water
- Nước ngọt có màu nhẹ hơn, chẳng hạn như Sprite, bia gừng
4 – Gọi đồ uống hỗn hợp cao hoặc thấp
Tall mixed drink hoặc short mixed drink thì thuật ngữ “tall – cao” và “short – thấp” đề cập đến kích thước của đồ uống và số lượng mix trong đó. Tuy nhiên, cả hai kích cỡ đồ uống đều có lượng cồn như nhau. Nếu bạn không nói rõ mình muốn cỡ nào, bạn thường sẽ nhận được một ly đồ uống thấp. Khi đặt hàng, hãy ghi rõ kích cỡ trước loại rượu. Ví dụ:
- “Tôi muốn một ly rượu rum cao và Coke, làm ơn.”
- “Tôi có thể có một ly gin thấp và thuốc bổ không?”
- “Tôi thích một ly vodka cranberry cao.”
5 – Chỉ định “Single – đơn” hoặc “Double – kép”
Theo mặc định, hầu hết đồ uống hỗn hợp là loại đơn, có nghĩa là họ chỉ có 1 phần rượu được pha vào. Tuy nhiên, nếu bạn gọi đồ uống đôi, bạn sẽ nhận được 2 phần rượu trong đồ uống. Bạn có thể chỉ định kích thước đồ uống trước hoặc sau khi nói tên đồ uống. Ví dụ:
- “Cho tôi một ly đúp nam việt quất vodka, làm ơn.”
- “Tôi có thể uống một ly tequila soda, đúp được không?”
- “Vui lòng cho tôi một ly đúp gin và tonic”
6 – Yêu cầu rượu “neat – nguyên chất” hoặc “on the rock – trên đá”
Có thể gọi một ly rượu có đá (on the rock) hoặc không có đá (neat). Những loại đồ uống này thường được đặt mà không có mix. Tuy nhiên, margarita là ngoại lệ, vì chúng có thể được phục vụ đông lạnh hoặc trên đá. Chỉ định cách bạn muốn đồ uống được phục vụ trước bất kỳ mô tả nào khác. Ví dụ:
- “Làm ơn cho tôi một ly whisky đúp nguyên chất được không?”
- “Tôi thích một ly margarita với đá, làm ơn.”
- “Tôi có thể có 2 Glenlivets nguyên chất không?”
Kết Luận
Lời khuyên: Hãy giữ cho mình một chỗ ngồi! Nếu bạn đã từng ở một quán bar hoặc nhà hàng đông đúc, bạn có thể đặt tấm lót lên trên đồ uống của mình để cho người khác biết rằng bạn sẽ quay trở lại.
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy
Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com
