Cũng Là Mao Đài Phi Tiên, Sự Khác Biệt Giữa 43% Và 53% Là Gì?

Những người có cơ hội trải nghiệm nhiều sẽ phát hiện ra rằng sau khi quan sát cẩn thận, ngoài Mao Đài Phi Tiên 53 độ mà chúng ta quen thuộc, một số Mao Đài Phi Tiên còn có 43 độ và 38 độ, và giá của chúng thấp hơn nhiều so với Mao Đài Phi Tiên 53 độ. Vì vậy, nhiều người sẽ thắc mắc tại sao giá cả lại chênh lệch nhau như vậy mặc dù cả hai đều là rượu Mao Đài với nồng độ cồn khác nhau. Nguồn gốc của loại Mao Đài nồng độ cồn thấp này là gì và nó khác với Mao Đài 53 độ như thế nào?

Sự khác biệt giữa Mao Đài 53 độ và Mao Đài 43 độ

Kiểm tra trung tâm sản phẩm trên trang web chính thức của Moutai, rượu Mao Đài có nồng độ cồn thấp chủ yếu là 43 độ, các thông số kỹ thuật là 400ml, 500ml, 680ml, 750ml và 1000ml. Ngoài ra, rượu Mao Đài 38% không còn được sản xuất nữa.

Theo báo cáo, Mao Đài 43 độ và Mao Đài 53 độ có cùng nguồn gốc. Cả hai đều áp dụng quy trình truyền thống “chín lần chưng cất, tám lần lên men và bảy lần chiết xuất rượu”, tạo ra hương vị trang nhã, tinh tế và đầy đủ. Quá trình pha trộn và khử cồn khoa học giúp giữ được độ êm dịu của thân rượu ở mức tối đa, đồng thời mang lại cho rượu cảm giác mềm mại.

Trước hết, chúng ta đã có ý tưởng sơ bộ về quy trình sản xuất rượu hương Mao Đài, mặc dù quy trình sản xuất Mao Đài tương đối bí ẩn nhưng quy trình chính thì giống nhau. Vì vậy, hàm lượng cồn thu được trong quá trình ủ bia là trên 52 độ, do đó, Mao Đài 53 độ có thể được pha trộn với các loại rượu nguyên bản ở các độ khác nhau và rượu cũ, trong khi Mao Đài 43 độ là không thể đạt được vì quá trình giảm cường độ rượu.

Mao Đài 43 độ có nhiều hoạt động khử hơn Mao Đài 53 độ. Trong quá trình khử, ethyl oleate, ethyl linoleate và các thành phần khác trong rượu được phân tích ra ngoài, tạo thành kết tủa keo tụ màu trắng, khiến rượu trở nên đục.

Điều này đòi hỏi phải loại bỏ độ đục và lọc, những thứ được lọc này là thành phần quan trọng tạo nên hương vị của rượu. Vì vậy, hàm lượng axit tổng số và tổng este trong rượu vang ít cồn quá thấp, dù sau này có pha với rượu nêm cao cấp cũng không thể khôi phục lại mức ban đầu, dẫn đến kết quả như sau:

	Mao Đài 53 độ	Mao Đài 43 độ
Tổng số este (tính theo etyl axetat, g/L)	≥2.5	≥2
Axit tổng số (tính theo axit axetic, g/L)	1.5-3	1-2.5

Sự khác biệt giữa Mao Đài 43 độ và Mao Đài 53 độ có thể được mô tả trong một câu: Mao Đài 53 độ mang đến một loại vẻ đẹp nam tính, trong khi Mao Đài 43 độ có vẻ đẹp yên bình khác.

Do đó, khi nhiều người uống Mao Đài có độ cồn thấp, mặc dù họ cảm thấy mùi thơm không khác nhau nhiều nhưng sau khi uống Mao Đài 53 độ, họ sẽ luôn cảm thấy 43 độ hơi thiếu hương vị, đó là lý do. Hơn nữa, cần lưu ý rằng rượu có độ cồn thấp thích hợp để uống vì giảm kích thích rượu, phù hợp với số đông, giá cũng mềm hơn.

Xét về tình huống sử dụng, Mao Đài 43 độ chủ yếu dùng để tự uống và họp mặt gia đình, bạn bè (phù hợp người không quen uống rượu), còn Mao Đài 53 độ chủ yếu dùng để tặng quà, sưu tầm, tiếp khách đối tác cao cấp.

Về việc mua loại nào, tất cả đều tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của bản thân.

Tổng kết

Trên thực tế, Mao Đài 43 độ là loại Mao Đài Phi Tiên 53 độ được “pha loãng”, về tổng thể thì được cho là kém hơn nhưng vẫn là loại rượu mang hương vị Maotai thượng hạng, giá cả chênh lệch hơn gấp đôi. Tuy không khó tìm như Mao Đài Phi Tiên 53 độ nhưng sự tồn tại của nó không phải là vô nghĩa, người ta thường nói, cái gọi là rau xanh củ cải có tình yêu riêng, dùng để chiêu đãi người thân, bạn bè vẫn rất tốt. Nhưng nếu là dịp quan trọng hơn thì Mao Đài Phi Tiên 53 độ sẽ tốt hơn. Xét cho cùng, sản phẩm 53 độ là tiền cứng và mọi người đều công nhận nó.

Trong số các loại rượu mang hương vị Maotai, không còn nghi ngờ gì nữa, Mao Đài là anh cả, Mao Đài quả thật rất ngon, nhưng giá đang tăng lên, và một chai rất khó tìm! Là một thành viên của người tiêu dùng bình thường, Mao Đài không thể là một loại rượu uống hằng ngày. Và trong thị trường rượu hỗn loạn, dù có đủ khả năng chi trả, bạn cũng chưa chắc uống được rượu thật.

Gặp được bạn thân thì ngàn chén cũng ít, hiếm gặp được người cũng yêu và hiểu rượu, hy vọng bài viết này có thể giúp ích được cho bạn.

Sự khác biệt giữa Mao Đài 53 độ và Mao Đài 43 độ

Tổng kết

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky

Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?

admin

Login