Hướng Dẫn Về Rượu Vang Nam Phi: 10 Chai Vang Đáng Kinh Ngạc, Phong Cách, Khu Vực

Nam Phi tự hào có những vùng trồng nho đẹp như tranh vẽ và những loại rượu vang chất lượng cao, đáng kinh ngạc.

Mặc dù được phân loại là quốc gia rượu vang “Thế giới mới”, ngành công nghiệp rượu vang Nam Phi đã sản xuất ra những loại rượu vang hảo hạng từ thế kỷ 17.

Nó có lẽ được biết đến nhiều nhất với Pinotage – một loại nho sản xuất rượu vang có hương vị trái cây và ngon ngọt. Nó cũng trồng các giống nho khác như Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến các phong cách rượu vang Nam Phi khác nhau, 10 chai rượu vang tốt nhất nên mua hiện nay, mức độ đáng đầu tư của rượu vang, các giống nho được sử dụng và các vùng trồng nho nổi tiếng.

Phong cách rượu vang Nam Phi

Dưới đây là ba phong cách rượu vang nổi bật ở Nam Phi:

A. Rượu vang Cape Port và các loại rượu vang tăng cường khác

Ngành công nghiệp rượu vang của đất nước này nổi tiếng toàn cầu với việc sản xuất rượu vang tăng cường có tên là Cape Port. Những loại rượu này được sản xuất bằng cách sử dụng Shiraz, Pinotage và dấu vết của nho làm rượu vang Bồ Đào Nha.

Các phong cách rượu vang Cape Port được tăng cường bao gồm:

Cape White Port: Những loại rượu này có thể được làm từ bất kỳ loại nho trắng nào ngoại trừ Muscat. Chúng được ủ trong thùng gỗ khoảng 6 tháng.
Cape Ruby Port: Những loại rượu này được tạo ra từ sự pha trộn của các loại rượu vang đậm đà và được ủ khoảng một năm trong gỗ.
Cape Vintage Port: Những loại rượu này được chế tác từ nho được thu hoạch trong một vụ nho duy nhất và được ủ trong gỗ.
Cape Late Bottled Vintage (LBV) Port: Những loại rượu này được làm từ nho được thu hoạch trong một vụ nho duy nhất và có độ tuổi từ 5-8 năm.
Cape Vintage Reserve Port: Những loại rượu này được sản xuất trong những năm cổ điển đặc biệt và được ủ một năm trong gỗ sồi.
Cape Tawny Port: Những loại rượu này được ủ trong gỗ đủ lâu để có màu nâu vàng và hương vị hấp dẫn.

Các loại rượu vang tăng cường khác của Nam Phi bao gồm Sherry, Jerepigo và Hanepoot.

B. Rượu tráng miệng

Nam Phi sản xuất các loại rượu tráng miệng thu hoạch muộn như Edel Laat-Oes và Spesiale Laat-Oes “thu hoạch muộn đặc biệt”. Những loại rượu này có hơn 30 g đường dư và được làm từ nho bị thối rữa (Botrytis).

C. Rượu vang sủi

Sparkling Wine - Rượu vang sủi — Sparkling Wine – Rượu vang sủi

Nam Phi cũng sản xuất các loại rượu vang sủi bằng phương pháp Charmat hoặc phương pháp truyền thống (Methode Cap Classique).

Rượu vang sủi nổi tiếng của Nam Phi bao gồm Cap Classique và Agrafe.

10 Loại Rượu Ngon Nam Phi Nên Mua Năm 2023 (Bao Gồm Ghi Chú Khi Thử Rượu)

Dưới đây là những loại rượu vang Nam Phi hàng đầu bạn nên thử:

1993 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine
2009 Delaire Graff Estate Laurence Graff Reserve
2015 Tokara ‘Telos’
2012 De Toren The Black Lion Shiraz
2014 Kanonkop Black Label Pinotage
2017 De Toren Expression Unique Book XVII Red
2019 The Sadie Family Die Ouwingerdreeks ‘Mev. Kirsten’ Chenin Blanc
2014 The Sadie Family Die Ouwingerdreeks ‘Skurfberg’ White
2012 Boekenhoutskloof Syrah
2010 Boekenhoutskloof The Chocolate Block

1. 1993 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine ($708)

Một loại rượu ngọt ngào, tươi sáng với hương trái cây phức hợp và hương thảo mộc, nho khô và bánh bơ.

2. 2009 Delaire Graff Estate Laurence Graff Reserve ($450)

Một loại rượu thơm ngon, cân bằng với tannin mịn màng và hương vị trái cây màu đỏ với hương nho đen và mận.

3. 2015 Tokara ‘Telos’ ($389)

Một loại rượu vang đỏ Nam Phi thơm ngon với hương hoa và hương đất, độ axit tốt, tannin vừa phải và hậu vị kéo dài.

4. 2012 De Toren The Black Lion Shiraz ($379)

Bất kỳ người đam mê rượu vang nào cũng sẽ ngưỡng mộ loại rượu vang đậm đà này vì độ axit trung bình, tannin trẻ trung và hương thơm trái cây đen nồng nàn.

5. 2014 Kanonkop Black Label Pinotage ($263)

Loại rượu vang tuyệt vời đến từ Western Cape này tự hào có vòm miệng có kết cấu mượt mà, độ axit dồi dào và hương vị dâu đen sôi động với cam thảo và hương đất.

6. 2017 De Toren Expression Unique Book XVII Red ($261)

Loại rượu đậm đà này tỏa sáng với hương gỗ, gia vị, gỗ sồi ngọt, vỏ đen và dâu đen – một món ngon dành cho bất kỳ người yêu rượu vang hảo hạng nào.

7. 2019 The Sadie Family Die Ouwingerdreeks ‘Mev. Kirsten’ Chenin Blanc ($150)

Một loại rượu vang trắng Nam Phi có vị khoáng chất tuyệt vời, độ axit giòn và hương vị trái cây họ cam quýt với hương đu đủ và quả mơ.

8. 2014 The Sadie Family Die Ouwingerdreeks ‘Skurfberg’ White ($100)

Một loại rượu vang trắng Nam Phi đầy biểu cảm với độ axit dồi dào, hương hoa và hương vị trái cây bằng đá với sáp ong và mật ong.

9. 2012 Boekenhoutskloof Syrah ($76)

Một loại rượu vang đỏ khô với hương trái cây và đất, khoáng chất giòn, tannin mềm và cảm giác khô miệng.

10. 2010 Boekenhoutskloof The Chocolate Block ($49)

Một loại rượu phức hợp có độ axit tốt, hương vị trái cây nhiệt đới, hương cà phê và sô cô la đậm đà.

Rượu vang Nam Phi có đáng đầu tư không?

Những loại rượu vang tốt nhất của Nam Phi, như Cape Vintage Reserves, mang lại tiềm năng đầu tư đáng kinh ngạc. Bạn có thể bảo quản những chai này tới 20 năm!

Những loại rượu này cũng cho thấy sự tăng giá ổn định. Giá của Kanonkop Paul Sauer 2015 đã tăng từ 67 USD lên 352 USD – tăng 400% trong khoảng thời gian từ năm 2019 đến năm 2020.

Rượu vang Nam Phi cũng có giá cao tại các cuộc đấu giá rượu vang phổ biến. Ví dụ: Lô 6 chai Kanonkop Paul Sauer 2015 đã được bán với giá 1.614 USD tại Cuộc đấu giá của Hiệp hội các nhà sản xuất rượu vang Nedbank Cape lần thứ 34 vào năm 2018.

Nếu bạn muốn đầu tư vào những loại rượu này và những chai hảo hạng khác, hãy chọn một công ty đầu tư rượu đáng tin cậy, như Vinovest, công ty đó sẽ giúp bạn dễ dàng mua, bảo quản và bán rượu vang đích thực.

Hãy tìm hiểu thêm chi tiết về rượu vang của khu vực.

Nho được sử dụng để sản xuất rượu vang Nam Phi

Nam Phi có cảnh quan và khí hậu đa dạng – cho phép nơi đây trồng các loại nho đỏ và trắng khác nhau.

Dưới đây là những loại nho chính được trồng ở Nam Phi:

A. Giống nho đỏ

Các giống nho đỏ Nam Phi chính bao gồm:

Pinotage: Pinotage là giống nho hàng đầu của Nam Phi. Đó là sự kết hợp giữa Pinot Noir và Cinsault, và nổi tiếng với việc tạo ra hỗn hợp màu đỏ với hương vị trái cây chín sẫm.
Cabernet Sauvignon: Nho Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho đỏ được trồng rộng rãi ở Nam Phi. Nó tạo ra các loại rượu vang có vị cay, đậm đà và lâu năm.
Shiraz: Nam Phi sử dụng nho Shiraz để sản xuất rượu vang có màu tím đậm, lâu năm và có mùi khói.

Các giống nho đỏ Nam Phi khác bao gồm Merlot, Petit Verdot và Pinot Noir.

B. Giống nho trắng

Dưới đây là các giống nho trắng chính của Nam Phi:

Chenin Blanc: Nho Chenin Blanc được trồng rộng rãi ở tỉnh Western Cape của Nam Phi. Độ axit cao của loại nho này thích hợp để làm rượu vang sủi, rượu vang tráng miệng và rượu vang khô.
Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc là loại nho trắng được trồng rộng rãi thứ hai ở Nam Phi. Nó tạo ra những loại rượu vang đáng chú ý với độ tươi đáng kinh ngạc, hương hoa trắng và khoáng chất phấn.
Colombiaard: Nam Phi là một trong những nước sản xuất hàng đầu giống nho Colombard của Pháp. Colombard là loại nho pha trộn hoàn hảo tạo ra rượu vang bán khô với vị nhẹ và độ axit nhẹ.

Các loại rượu vang trắng khác từ xứ sở rượu vang này bao gồm Riesling, Chardonnay và Semillon.

Vùng rượu vang Nam Phi nổi tiếng

Các vùng rượu vang của Nam Phi trải rộng trên các tỉnh Western Cape và Northern Cape – bao phủ hơn 800 km đất liền.

Các vùng rượu vang Nam Phi nổi tiếng bao gồm:

A. Constantia

Đất sa thạch của Núi Table và gió biển mát lạnh của Constantia rất thích hợp để trồng Sauvignon Blanc và cây nho Riesling.

B. Stellenbosch

Vùng rượu vang Nam Phi nổi tiếng này nằm trong Cape Winelands ở Western Cape. Nó nổi tiếng với sản xuất rượu vang đỏ hoàn hảo.

C. Paarl

Các vườn nho ở vùng rượu vang này có khí hậu ấm áp và thích hợp để trồng Cabernet Sauvignon, Shiraz và Chardonnay.

D. Swartland

Các nhà sản xuất rượu vang từ vùng rượu vang nóng và khô này tạo ra các hỗn hợp rượu Shiraz, Chenin Blanc và Rhone chất lượng cao lấy cảm hứng từ Rhone.

E. Bờ biển Nam Cape

Vùng Cape South Coast còn non trẻ trong lĩnh vực sản xuất rượu vang. Khí hậu mát mẻ ở khu vực này thích hợp để trồng nho Pinot Noir, Chardonnay và Sauvignon Blanc.

F. Vịnh Walker

Các cơ sở từ vùng mát mẻ này, như nhà máy rượu Hamilton Russell, nổi tiếng về sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới sử dụng nho làm rượu vang Chardonnay và Pinot Noir.

Thêm một loại “rượu vang giòn” Nam Phi vào bộ sưu tập của bạn ngay bây giờ

Cho dù bạn muốn thưởng thức Sauvignon Blanc cổ điển hay rượu vang giòn từ nhà máy rượu Bouchard Finlayson, Nam Phi đều có thứ gì đó dành cho bạn!

Và, nếu bạn muốn đầu tư vào một loại rượu vang hảo hạng từ Nam Phi hoặc bất kỳ nơi nào khác, hãy truy cập trang web Vinovest! Bạn sẽ khám phá một cách dễ dàng để mua, lưu trữ và bán các loại rượu đáng đầu tư từ khắp nơi trên thế giới.