5 Loại Cocktail Absinthe Bạn Cần Thử

Bắt nguồn từ Thụy Sĩ vào giữa đến cuối thế kỷ 18, được cho là một loại thuốc tiên đa năng, rượu absinthe đã có một lịch sử đầy màu sắc kể từ đó. Nó nổi tiếng nhờ vào khoảng thời gian ngắn nó thực sự hợp pháp và đã bị cấm ở Mỹ và hầu hết châu Âu trong phần lớn thế kỷ 20.

Lần đầu tiên trở nên phổ biến trong quân đội Pháp, rượu absinthe đã trở nên nổi tiếng bởi các nhà văn và nghệ sĩ phóng túng ở Paris, những người thích ‘cách pha chế kiểu Pháp’ của loại thuốc tiên màu xanh lá cây – viên đường rực lửa tan chảy vào đồ uống qua các lỗ của thìa absinthe. Ở đây chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách thưởng thức rượu absinthe như một phần của cocktail.

Sazerac

Sazerac được phục vụ theo phong cách New Orleans bằng rượu absinthe – nghĩa là chủ yếu dùng rượu whisky lúa mạch đen. Tuy nhiên, thật khó hiểu, người anh em họ hàng gần gũi của Old Fashioned cổ điển này lại lấy tên từ loại rượu mạnh mà nó được sản xuất ban đầu, Sazerac de Forge et Fils.

Sazerac nguyên bản được cho là một trong những loại cocktail đầu tiên của Mỹ, có niên đại từ đầu thế kỷ 19 đến giữa thế kỷ 19. Gần đây hơn, nó đã trở thành thức uống chính thức của New Orleans vào năm 2008. Dưới đây là cách làm nó.

Bạn sẽ cần:

• ¼ muỗng cà phê rượu absinthe
• 1 viên đường
• 1 muỗng cà phê nước
• 2 dash ngang Peychaud đắng ( 1 dash = 1/32 oz)
• 2 shot rượu whisky lúa mạch đen lớn (khoảng 70ml)
• Khối nước đá
• 1 vòng vỏ chanh

Thưởng thức:

1. Xoay rượu absinthe trong ly mờ hoặc lạnh, đảm bảo phủ đều các mặt. Sau đó đổ (hoặc uống) nó.
2. Trộn đường, nước và đắng với nhau trong ly trộn trước khi thêm rượu whisky và đá viên. Khuấy cho đến khi nguội.
3. Lọc chất lỏng vào ly thủy tinh mờ của bạn.
4. Vặn vỏ chanh lên trên ly cocktail và đặt nó lên vành để trang trí.

Absinthe Suissesse

Sau khi thức dậy ở New Orleans sau khi uống quá nhiều Sazerac vào đêm hôm trước, bạn có thể cần một ít lông chó. Đúng vậy, Absinthe Suissesse được nhiều người dân Louisian coi là đồ uống ăn sáng.

Chà, nó có chứa trứng, sữa và xi-rô, vậy tại sao không? Mặc dù thật buồn cười, nhưng loại rượu absinthe này nặng hơn rất nhiều so với Sazerac. Đó có lẽ là bữa sáng tốt nhất để dành cho ngày cuối tuần.

Bạn sẽ cần:

• 1 ½ shot rượu absinthe
• ½ shot xi-rô orgeat (hoặc orzata)
• 1 lòng trắng trứng (hoặc 2 muỗng canh lòng trắng trứng tiệt trùng)
  ½ cốc sữa
• ½ shot kem đơn
• đá bào
• Nhánh Bạc hà

Thưởng thức:

1. Đổ đầy đá bào vào cốc.
2. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào bình lắc cocktail và lắc mạnh trong 20–30 giây.
3. Đổ lượng chứa trong bình lắc lên đá nghiền trong cốc và trang trí bằng một nhánh bạc hà.

Death in the Afternoon – Cái chết vào buổi chiều

Cái này được phát minh bởi nhà văn Ernest Hemingway, được đặt tên theo cuốn sách cùng tên của ông. Giống như phong cách viết của Hemingway, điểm nổi bật của nó nằm ở sự đơn giản. Đó là hình ảnh thu nhỏ của sự suy đồi say sưa chỉ trong ba thành phần: rượu absinthe, xi-rô đơn giản và – thứ chính – Champagne.

Trên thực tế, bạn có thể tìm thấy món này ở một số quán bar có tên Hemingway Champagne, nhưng điều đó không đủ kịch tính đối với chúng tôi. Và thật kịch tính, khi rượu sâm panh đá biến rượu absinthe, theo cách nói của Hemingway, một “thứ sữa trắng đục”.

Bạn sẽ cần:

• 1 shot rượu absinthe
• 1 muỗng cà phê xi-rô đơn giản
• 4 shot (xấp xỉ) Champagne hoặc Prosecco

Thưởng thức:

1. Đổ rượu absinthe và xi-rô đơn giản vào ly đĩa.
2. Đổ nó lên với rượu vang sủi. Nó là dễ dàng như vậy.

Corpse Reviver No. 2 – Người hồi sinh xác chết số 2

Corpse Reviver đề cập đến một loại cocktail được cho là đủ mạnh để hồi sinh người chết. Và mặc dù chúng tôi không khuyên bạn nên thử phương pháp luyện tập cụ thể đó, nhưng chúng tôi chắc chắn có thể khuyên bạn nên thực hiện một lượt tập như vậy để bắt đầu một đêm trọng đại thành công. (Tuy nhiên, xin vui lòng không nhiều hơn một.)

Trong số tất cả những Người hồi sinh xác chết, có vẻ như Số 2 là người nổi tiếng nhất. Loại cocktail chua gin này – tất nhiên giống như một loại bơ thực vật mạnh hơn với rượu absinthe – đã thực sự đứng vững trước thử thách của thời gian kể từ khi nó xuất hiện lần đầu tiên trong cuốn sách công thức Savoy Cocktail mang tính biểu tượng của những năm 1930.

Bạn sẽ cần:

• 1 shot rượu gin
• 1 chút nước cốt chanh
• 1 shot Cointreau hoặc Grand Marnier
• 1 shot vermouth khô
• ½ muỗng cà phê rượu absinthe
• Khối nước đá
• 1 vòng vỏ cam

Thưởng thức:

1. Đổ tất cả nguyên liệu dạng lỏng vào bình lắc cocktail rồi đổ đá lên trên. Lắc đồ uống trong vài giây cho đến khi lạnh.
2. Lọc vào đĩa hoặc ly cocktail và trang trí bằng vỏ cam.

Necromancer – Thầy chiêu hồn

Vòng quay màu trắng sọ này trên Corpse Reviver ở trên được tạo ra bởi Mayur Subbarao, nhân viên pha chế tại Louro ở West Village, New York. Vâng, đó là một loại rượu gin chua với rượu absinthe, nhưng Necromancer có hương vị hoàn toàn độc đáo, với nhiều hương hoa hơn.

Nó cũng dễ dàng hòa quyện với rượu gin, giúp hương vị của rượu absinthe tỏa sáng hơn. Và màu trắng? Bạn sẽ cần sử dụng một loại rượu absinthe của Thụy Sĩ được gọi là “la Bleue”, được chưng cất trong suốt – ban đầu là một cách để ngụy trang khỏi chính quyền khi rượu absinthe bị đặt ngoài vòng pháp luật vào đầu thế kỷ 19.

Bạn sẽ cần:

• 1 shot rượu absinthe kiểu ‘la Bleue’ (chẳng hạn như Tenneyson)
• 1 chút nước cốt chanh
• 1 shot Lillet Blanc
• 1 shot rượu elderflower liqueur
• một chút rượu gin
• Khối nước đá
• 1 vòng vỏ chanh

Thưởng thức:

1. Đổ tất cả nguyên liệu dạng lỏng vào bình lắc cocktail rồi đổ đá lên trên. Lắc đồ uống trong vài giây cho đến khi lạnh.
2. Lọc vào đĩa hoặc ly cocktail và trang trí bằng cách xoắn vỏ chanh.

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whiskey

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky

Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?

Ruouxachtay.com là trang web nói về rượu ngoại: rượu whisky, rượu brandy, rượu rum,… Cho dù bạn muốn biết về nguồn gốc của một loại rượu whisky cụ thể, hoặc hương vị và lịch sử đi kèm với nó, trang web này có thể giúp bạn biết từng chi tiết nhỏ. Trang web này rất hữu ích khi bạn không biết nhiều về rượu ngoại, tại đây chúng tôi chia sẽ kinh nghiệm và những gì học hỏi được trong hơn 10 năm trong lĩnh vực này. Bạn sẽ tìm thấy lịch sử nguồn gốc các loại rượu ngoại, những mẫu rượu quý hiếm, cách thưởng thức rượu, kinh nghiệm phân biệt rượu, cách chọn lưa được cửa hàng rượu ngoại uy tín và còn nhiều điều thú vị hơn nữa đang chờ bạn khám phá.

Ruouxachtay.com rất vinh dự được đồng hành cùng các bạn trên hành trình khám phá thế giới hương vị này!

Ruouxachtay.com – Chạm Vào Đam Mê

Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy

Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com

Các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới tại Ruouxachtay.com