Sự Khác Biệt Giữa Bas-Armagnac Và Haut-Armagnac?

Vùng Armagnac được chia thành 3 khu vực trồng trọt: “Bas-Armagnac” (3.480 ha vào năm 2016), “Ténarèze” (1.588 ha vào năm 2016) và “Haut-Armagnac” (68 ha vào năm 2016), và trải rộng trên 3 quận của Pháp, les Landes, Gers và Lot-et-Garonne. Những cây nho trồng nho để sản xuất Armagnac có diện tích từ 5.000 đến 5.500 ha tùy theo năm, trong khi toàn bộ vườn nho của vùng có diện tích 15.000 ha và chủ yếu dành cho sản xuất rượu vang Côtes de Gascogne và Floc.

Sự khác biệt giữa Haut-Armagnac và Bas-Armagnac là gì?

Bas-Armagnac là phần cực bắc của Armagnac. Tên của nó xuất phát từ thực tế rằng nó khá đơn giản là khu vực địa lý thấp nhất ở Armagnac: độ cao 60 đến 120 mét so với độ cao 150 đến 200 mét của Haut-Armagnac. Bas-Armagnac trải rộng khắp quận Gers và quận Les Landes và được coi là khu vực sản xuất ra loại rượu eau-de-vie ngon nhất và thơm nhất. Khu vực nổi tiếng nhất ở Bas-Armagnac từng được gọi là “Grand bas-Armagnac » hoặc “Grand-Bas”. Đây là một phần của Les Landes, nơi có Château de Lacquy – khu đất ở cực tây trong toàn bộ tên gọi, nơi có đất chủ yếu là cát với một số mạch đất sét.

Haut-armagnac chủ yếu có ở Gers. Đất của nó được cấu tạo từ đá vôi marly với các khối đất sét trên bề mặt. Nó nổi tiếng về sản xuất rượu armagnac mạnh mẽ. Nó còn được gọi là Armagnac Blanc vì độ trắng của đất.

Chúng ta không thể không nói đến Ténarèze, khu vực trung tâm của tên gọi này, giữa Haut-Armagnac và Bas-Armagnac. Đất của nó là đá vôi sét trở thành đất sét-cát ở phía tây. Armagnac được sản xuất ở Ténarèze rất mạnh và có mùi thơm, được cho là kém ngon hơn ở Bas-Armagnacs.

Khám phá thêm:

>> Làm Thế Nào Để Uống Rượu Armagnac?

>> Sự Khác Biệt Giữa Nồi Chưng Cất Rượu Armagnac Still Và Cognac Still

>> Lịch Sử Của Alambic