Từ năm 1952 đến năm 1989, việc lựa chọn các loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc kéo dài 37 năm, và tổng cộng 5 lần tuyên chọn đã được thực hiện.

Khi nói đến các loại rượu nổi tiếng được lựa chọn, nhiều người nghĩ đến Moutai – Mao Đài, Wulliangye – Ngũ Lương Dịch, Jiannanchun – Kiếm Nam Xuân, Fenjiu – Phấn Tửu, Gujinggong, Yanghe – Dương Hà, Dongjiu – Đông Tửu, Huzhou Laojiao – Lô Châu Lão Tửu, v.v., nhưng trên thực tế, ngoài những loại rượu trắng này, còn có các loại rượu nổi tiếng khác.

1952 – Thẩm định rượu vang đầu tiên

Cuộc họp thẩm định rượu đầu tiên không có các hạng mục và thông số kỹ thuật thử nghiệm và đánh giá sản phẩm rượu thống nhất, không có phương pháp thử nghiệm tiêu chuẩn, điều kiện tương đối kém, lựa chọn cơ bản được lựa chọn theo doanh số bán hàng thị trường + chỉ số phòng thí nghiệm, thiếu liên kết nếm thử hương vị.

Sản phẩm không dựa vào màu sắc, mùi thơm và hương vị cơ bản để giành chiến thắng, mà hơn nữa trong điều kiện lịch sử thiếu lương thực lúc bấy giờ, ai có năng lực sản xuất nhiều hơn và bán được nhiều hơn thì có thể gặt hái được may mắn.

Từ hơn 100 loại rượu, tám loại rượu nổi tiếng quốc gia đã được lựa chọn, trong đó có 4 loại rượu, khi ngành công nghiệp rượu vang chưa thực sự hình thành, và thương hiệu có sức mạnh vẫn đang điều chỉnh.

Vào thời điểm đó, tám loại rượu nổi tiếng đã được đánh giá, và bốn loại rượu trắng được đánh giá: rượu Moutai, Fenjiu, Xifeng, Lô châu lão tửu. Nó còn được gọi là bốn loại rượu nổi tiếng cũ.

Rượu gạo:Rượu Thiệu Hưng Hai loại rượu vang: Wessex và rượu vang đỏ; Một loại rượu mạnh: Rượu mạnh Giải Vàng. Trong số đó, rượu vang và rượu mạnh được sản xuất bởi Công ty Changyu.

1963 – Thẩm định rượu lần thứ hai

Sau khi lựa chọn tám loại rượu vang nổi tiếng vào năm 1952, nó đã tạo ra hiệu ứng trình diễn mạnh mẽ trong nước, và nhiều loại rượu vang với chất lượng tuyệt vời và phong cách độc đáo đã xuất hiện trên khắp đất nước. Mọi người đều nghĩ rằng thẩm định rượu này là thẩm định rượu vang quốc gia đầu tiên thực sự.

Phần thứ hai của cuộc họp thẩm định rượu chịu trách nhiệm cho Bộ Công nghiệp nhẹ Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, và khả năng lựa chọn của các mẫu tham gia đã được tăng cường chưa từng có, và một ủy ban đánh giá rượu vang tương đối tiêu chuẩn đã được thành lập, và các giám khảo đều là những người đánh giá rượu chuyên nghiệp được lựa chọn.

Hội đồng đánh giá rượu không có thông tin cụ thể về mẫu rượu mà chỉ viết nhận xét theo màu sắc, mùi thơm và hiệu suất hương vị của rượu, đồng thời đưa ra kết quả lựa chọn theo điểm số.

Do độ phủ sóng rộng rãi, tầm ảnh hưởng lớn và độ tin cậy cao của đánh giá này, tên tuổi của “Tám loại rượu lớn” đã vang dội trên thị trường và có ảnh hưởng cho đến ngày nay.

Tại cuộc thẩm định rượu vang quốc gia lần thứ hai, Wuliangye nổi bật so với 196 loại rượu vang được đề xuất với hiệu suất vượt trội và giành vị trí đầu tiên.

Tổng cộng 18 loại rượu vang nổi tiếng của Trung Quốc đã được đánh giá lần này, trong đó có tám loại rượu: Wuliangye, Gujing Gongjiu, Luzhou Laojiao Tequ,Rượu vang Quanxing Daqu, rượu Moutai, rượu Xifeng, Fenjiu và rượu Dong, được mệnh danh là “Tám loại rượu vang nổi tiếng cũ” của Trung Quốc.

Ngoài tám loại rượu chính, còn có 2 loại rượu gạo, 7 loại rượu và rượu trái cây, và 1 loại bia. Weimei và rượu vang đỏ của Changyu, cũng như rượu mạnh huy chương vàng, đã giành được huy chương vàng một lần nữa.

Đồng thời, Bia Thanh Đảo cũng lần đầu tiên có tên trong danh sách và đã giành được danh hiệu rượu vang nổi tiếng quốc gia.

1979 – Thẩm định rượu vang lần thứ ba

Năm 1979, hội nghị thẩm định rượu vang quốc gia lần thứ ba được tổ chức tại Đại Liên. Có tổng cộng 108 mẫu rượu vang trong cuộc thi, và cuối cùng tám loại rượu vang nổi tiếng mới đã được chọn ra – Moutai, Fenjiu, Luzhou Laojiao Tequ, Wuliangye, Gujing Gongjiu, Dongjiu, Jiannanchun và Yanghe Daqu.

Điều quan trọng nhất là trong lựa chọn này, loại rượu thơm lần đầu tiên được phân chia, và nó được đường hóa theo mức độ: Phương pháp lỏng và phương pháp trạng thái rắn đã được phân loại và đánh giá, và bốn tiêu chuẩn về màu sắc, mùi thơm, mùi vị và kiểu dáng đã được áp dụng cho hệ thống phần trăm.

Do lần đầu tiên phân chia các loại nước hoa, các thương hiệu nổi tiếng truyền thống như Quanxing Daqu và Xifeng Liquor đã báo cáo sai loại nước hoa và bỏ lỡ chất lượng, điều này cũng trở thành một điều đáng tiếc trong lựa chọn năm nay.

Ngoài rượu, rượu vang Weimei và rượu vang đỏ của Changyu, cũng như rượu mạnh huy chương vàng, đã giành huy chương vàng ba lần liên tiếp.

Cuộc họp thẩm định rượu vang quốc gia lần thứ tư được tổ chức tại Liên Vân Cảng vào năm 1984, và rượu vang và rượu gạo được tổ chức tại Liên Vân Cảng, bia, rượu trái cây vàChuẩn bị rượuĐược tổ chức tại Thanh Đảo, rượu được tổ chức tại Thái Nguyên, Sơn Tây, do Hiệp hội Thực phẩm Trung Quốc tổ chức và tổng cộng 28 loại rượu vang nổi tiếng quốc gia đã được đánh giá, trong đó có 13 loại rượu.

Buổi thẩm định rượu vang quốc gia lần thứ năm được tổ chức tại An Huy vào năm 1989Thành phố Hợp Phì17 loại rượu vang nổi tiếng quốc gia đã được chọn lọc từ rượu. Các loại rượu khác chưa được đánh giá.

Việc thẩm định rượu vang ban đầu là một sự kiện rất có thẩm quyền, nhưng với ngày càng nhiều thương hiệu tham gia, ngày càng có nhiều thương hiệu đáp ứng tiêu chuẩn và ngày càng có nhiều thương hiệu cuối cùng giành được giải thưởng, dẫn đến hàm lượng vàng trong thẩm định rượu vang quốc gia giảm dần, và ý nghĩa định hướng ngày càng yếu đi, vì vậy kể từ năm 1989, việc thẩm định rượu đã không được tổ chức lại.

Nguồn gốc của rượu mạnh huy chương vàng

Là một loại rượu mạnh giành huy chương vàng đã giành được ba loại rượu vang nổi tiếng quốc gia liên tiếp, nó thực sự có nguồn gốc từ Koya.

Năm 1914, Changyu sản xuất chai rượu mạnh đầu tiên cho Keya, và năm 1915, rượu mạnh Keya đã giành huy chương vàng tại Triển lãm Thế giới Panama. Sau đó, vào năm 1928, rượu mạnh của Changyu được đổi tên thành Gold Award Brandy.

Trong khi rượu mạnh huy chương vàng đang dần được mọi người biết đến, Changyu đã tái tạo lại loạt rượu mạnh Keya và giành được nhiều giải thưởng quốc tế:

Vào năm 2015, rượu mạnh Koya XO đã có mặt ở đó BrusselsInternational Spirits Grand Prix đã giành được Giải Vàng.

Vào tháng 3 năm 2019, Koya Barrel Storage 15 Years XO đã đi trước các loại rượu mạnh cao cấp ở các quốc gia khác trên thế giới và giành chức vô địch “Cuộc thi nếm rượu mạnh toàn cầu 2019” của DB. Thế giớiBậc thầy rượu vang(MW) Tiêu đề: Tổng biên tập DB Patrick A.SchmidtZeng thở dài: “Đối với chúng tôi, hôm nay chúng tôi đã thực sự khám phá ra một ‘thế giới mới’ của rượu mạnh cao cấp, đó là rượu mạnh Koya từ Trung Quốc. ”

Năm 2019, Nhà máy rượu Koya Brandy khai trương,Ngành công nghiệp rượu vang Trung QuốcHiệp hội đã trao cho nó danh hiệu “Làng rượu mạnh số 1 Trung Quốc” và thành lập “Viện nghiên cứu rượu mạnh Trung Quốc” tại Nhà máy rượu Koya.

Năm 2020, Wein Wolf, một công ty thuộc sở hữu của gã khổng lồ ngành công nghiệp nhập khẩu Đức Hawesko, đã chọn đơn đặt hàng rượu mạnh Koya của Trung Quốc và Koya chính thức gia nhập thị trườngThị trường châu Âu。

Vào năm 2021, loại rượu mạnh phiên bản giới hạn cổ điển cực cao đầu tiên của Koya, Koya XO 30 năm tuổi, đã chính thức ra mắt và trở thành một loại rượu mạnh nội địaLãnh đạo。

Những loại rượu vang nổi tiếng được cuộc họp thẩm định rượu vang lựa chọn không chỉ là rượu mà còn là những huyền thoại, và Changyu Brandy cũng đang kiên định tiếp tục danh dự của chính mình. Tôi hy vọng rằng khi bạn nhìn thấy các loại rượu vang nổi tiếng của Trung Quốc, không chỉ có rượu, không chỉ Moutai và Wuliangye, mà còn có rượu mạnh Trung Quốc – Koya!