TUỔI RƯỢU WHISKY “LÝ TƯỞNG” LÀ GÌ? Có phải rượu whisky già có nghĩa là rượu whisky ngon và rượu whisky trẻ có nghĩa là không tốt? Nó phụ thuộc vào nó đến từ đâu và nó được tạo ra như thế nào. Về hương vị, có rất nhiều điều để nói cho cả rượu whisky “già” và “trẻ”.
TẠI SAO Ủ RƯỢU LÂU NĂM?
Rượu Whisky hầu như luôn được ủ trong thùng gỗ sồi, và chính trong thời gian ủ trong gỗ, nơi rượu whisky mới nhận được hầu hết hương vị của nó.
Đây là một điều tốt. Nhưng điều quan trọng là phải biết rượu whisky nên để trong thùng trong bao lâu. Bao lâu là đủ, và ngược lại, bao nhiêu thời gian là quá nhiều thời gian? Và điều này ảnh hưởng gì đến hương vị cuối cùng? Đây đều là những câu hỏi hay và chúng tôi sẽ cố gắng giải quyết chúng ở đây.
ĐÔ TUỔI TỐT LÀ GÌ?
Một điều quan trọng cần nhớ là rượu whisky trưởng thành khác nhau ở các loại thùng khác nhau và ở các vùng khí hậu khác nhau. Ngoài ra còn có một thực tế là mỗi nhà máy chưng cất có chế độ sản xuất riêng mà họ sử dụng trước khi trưởng thành và điều này cũng có tác động.
Với những yếu tố đó, bạn sẽ thấy hầu như không thể nói rõ độ tuổi “tốt” cho rượu whisky là bao nhiêu. Với mỗi nhà máy chưng cất ở mỗi quốc gia hoặc khu vực làm những việc khác nhau, có những khả năng gần như vô hạn được cung cấp.
CÓ ĐỘ TUỔI TỐI ƯU KHÔNG?
Mỗi nhà máy chưng cất đều có độ tuổi tối ưu để họ phát hành sản phẩm đóng chai hàng đầu của mình. Ví dụ, 10 tuổi đối với Glenmorangie, hoặc 16 tuổi đối với Lagavulin. Những khoảng thời gian này là kết quả của nhiều năm thử và sai và tinh chỉnh. Những gì xảy ra ngoài những khoảng thời gian này là sự tiếp diễn của hai điều: ảnh hưởng của cây sồi tăng dần lên và đặc tính tinh thần ban đầu giảm đi.
Đó là một lý do tại sao, ví dụ, một Lagavulin 16 tuổi, không có vị giống như Lagavulin già hơn hoặc trẻ hơn.
Ủ LÂU NĂM HƠN CÓ TỐT HƠN KHÔNG?
Trong ngắn hạn thì không tốt rồi. Nó chỉ đơn giản là già hơn. “Oakier ” và đắt hơn. Cái quan trọng hơn tuổi tác là cái thùng. Một loại rượu whisky có thể để mười hoặc 15 năm trong thùng nhưng, nếu thùng đó trước đó đã được sử dụng quá nhiều – hoặc không đủ – thì rượu whisky bên trong nó sẽ bị ảnh hưởng.
Một loại rượu whisky lâu đời thực sự tuyệt vời là loại rượu đã được ủ trong thùng có lượng vừa phải, không được sử dụng quá mức hoặc sử dụng quá mức.
Tất nhiên, mối quan tâm kinh doanh cũng quan trọng. Nhiều nhà sản xuất chưng cất và đóng chai cần có các loại rượu whisky 18, 21, 25, 30 và 40 tuổi trong kho của họ để đạt được các ngày kỷ niệm quan trọng hoặc các sự kiện kỷ niệm tạo ra doanh số bán hàng. Điều này không có nghĩa là tất cả các loại rượu whisky này nhất thiết phải tốt.
KHÍ HẬU THAY ĐỔI
Với sự ra đời của rất nhiều nhà máy chưng cất mới trên khắp thế giới, Chén Thánh đối với nhiều người trong số họ đang tìm cách đẩy nhanh quá trình trưởng thành, để làm cho rượu whisky của họ sẵn sàng sớm hơn.
Các quốc gia có khí hậu ấm hơn, chẳng hạn như Đài Loan và Ấn Độ, có lợi thế gần như không công bằng. Ở những nơi này, rượu whisky trưởng thành trong các thùng kích thước tiêu chuẩn, hoặc thùng đầu heo, có thể đạt mức tối ưu chỉ trong hơn ba năm. Ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn, chẳng hạn như Scotland và Ireland, cần nhiều thời gian hơn để gỗ đóng thùng làm được việc của mình. Một số nhà sản xuất đã thử nghiệm, với một mức độ thành công, với việc sử dụng các thùng nhỏ hơn, mới hơn để tăng tốc quá trình trưởng thành.
Vì vậy, tuổi tác là và không quan trọng. Chỉ nếm rượu whisky. Nếu bạn thích thì hãy mua đi. Không phân biệt tuổi tác.
RƯỢU WHISKY GIÀ NHẤT THẾ GIỚI
Các loại rượu whisky già có thể là một khoản đầu tư tốt – nếu bạn có đủ khả năng mua một loại.
MORTLACH 70YO
Loại rượu whisky Speyside này được đóng chai vào năm 1938 — và được đóng chai vào năm 2008. Chỉ có 54 chai cỡ lớn được sản xuất, mỗi chai có giá bán lẻ 15.000 đô la (10.000 bảng Anh). 162 chai nhỏ hơn nữa cũng được cung cấp với giá “chỉ” 4.000 đô la (2.500 bảng Anh) mỗi chai.
GLENAVON SPECIAL LIQUEUR
Theo Sách Kỷ lục Thế giới Guinness, đây là loại rượu whisky lâu đời nhất thế giới. Các hồ sơ gốc đã bị mất, nhưng nó đã được đóng chai từ năm 1851 đến năm 1858.
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy
Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com
các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới
