Rượu vang ngon – Rượu vang đã từ lâu đời luôn trở thành loại thức được ưa thích bởi những lợi ích mà nó mang lại. Cho đến ngày nay rượu vang luôn là một loại đồ dùng được sử dụng phổ biến, ưa thích của nhiều người, đặc biệt là trong các bữa tiệc, bởi sự trang trọng, lịch sự, nhất là lợi ích về sức khoẻ mà nó mang lại. Với sự phát triển như thế, có đến ngày nay có hàng nghìn loại rượu vang ngon được cho ra thị trường, với hương vị đa dạng, nhiều chủng loại. Các bạn hãy cùng RUOUXACHTAY.COM đi tìm hiểu về rượu vang ngon trong bài viết này nhé.
Lịch sử ra đời của rượu vang
Rượu vang là một loại thức uống có cồn được lên men trong quá trình lâu dài ủ nho, để sản xuất ra rượu vang phải trải qua quá trình dài từ lựa chọn thời điểm gặt hái nho, vắt nước nho, lên men cho đến quy trình ép, lọc và làm mịn, ủ rượu, pha trộn và cuối cùng la đóng chai. Đối với mỗi loại rượu vang đều có quá trình sản xuất mang tính đặc thù riêng, thông thường rượu vang được ủ từ 3 đến 6 tháng hoặc từ 2 đến 3 năm.
Rượu vang có một lịch sử lâu đời từ hàng ngàn năm trước, rượu vang sớm nhất được phát hiện đã xảy ra khoảng 6000 TCN ở Georgia. Từ đó chúng ta có thể thấy được, rượu vang có lịch sử ra đời và phát triển từ rất lâu.
Cách nhận biết rượu vang ngon
Nhằm giúp mọi người nhận biết được rượu vang nào ngon, chúng tôi sẽ mách bạn 1 số bí mật như sau:
Quan sát màu sắc rượu
Bạn cần phải rót rượu vào loại ly thủy tinh chuyên dụng để có thể quan sát màu sắc của rượu. Những loại rượu vang trắng từ 1 đến 3 năm tuổi thường có màu vàng nhạt, hơi xanh; rượu để càng lâu năm, độ tuổi càng lớn sẽ có màu vàng càng đậm. Đối với rượu vang, khi chúng ta quan sát, màu của rượu càng đậm thì càng ngon.
Quan sát về độ sánh của rượu vang
Bằng cách dùng lực vừa đủ lắc rượu bắn lên thành ly để từ đó quan sát độ sách của rượu. Bạn có thể quan sát nếu như rượu vang bám lên thành ly chảy xuống càng chậm thì chứng tỏ rượu có độ sánh và độ sánh càn lớn rượu vang càng lâu năm.
Thử mùi rượu vang
Để nhận biết độ ngon, bạn có thể ngửi mùi của rượu vang. Ban đầu để ly cách mũi, sau đó đưa hẳn ly rượu lên mũi để ngửi và nhận ra những hương vị đặc trưng chỉ rượu vang mới có. Quá trình ngửi rượu vang, bạn nên chọn một không gian trong lành, thoáng mát để có thể tận hưởng được mùi thơm của rượu
Thử hương vị rượu vang
Để nhận biết rượu vang ngon hay không thì thử rượu là điều không thể thiếu. Để thử hương vị rượu, bạn hãy ngậm một ngụm nhỏ và đảo rượu khắp miệng để từ từ cảm nhận hương vị của rượu, tiếp theo, bạn uống thêm một ngụm nữa, lúc này bạn có thể nuốt xuống luôn để cảm nhận sự khác biệt về hương vị rượu so với ban đầu..
.Bên cạnh đó, bạn có thể cảm nhận được hậu vị của rượu vang khi uống, bởi hậu vị của rượu đọng càng lâu, chứng tỏ rượu càng ngon, qua đây có thể tìm hiểu những loại rượu vang ngon nhất, phù hợp với bạn nhé.
Tham khảo thêm: Rượu whisky.
Mách cách nhận biết rượu ngon cho người mới tìm hiểu
Để tìm được chai rượu vang ngon cho người mới bắt đầu, bạn cần hiểu về những đặc điểm sau nhé:
Về độ ngọt:
Nhãn rượu thường sử dụng các thuật ngữ như “sweet,” “semi-sweet” hay“dry.” Với những loại rượu vang khô thì độ ngọt dường như không có, thay vào là tính đắng đặc trưng.
Độ chua của rượu sẽ phụ thuộc vào độ axit có trong thành phần của rượu vang. Độ chua lớn nếu độ axit trong rượu lớn.
Tannin:
Tannin là hợp chất phenolic có trong vỏ quả nho. tannin có trong quá trình sản xuất rượu vang thể hiện được tính khô và tính đắng đặc trưng. Nhất là trong những chai rượu vang ngon thì không thể thiếu.
Body: Tính “body”của rượu vang nói đến cảm giác nặng hay nhẹ khi bạn uống nó, rõ ràng nhất ở miệng của bạn.
Tỷ lệ cồn trong Rượu:
Tỷ lệ cồn trong ly rượu vang của bạn càng cao, khi uống bạn sẽ có cảm giác ấm cổ họng cũng như ở phía sau miệng, hầu hết các loại rượu vang ngon đều chưa trong nó hàm lượng cồn từ 11 đến 15%, nhưng cũng có thể đạt từ 5,5 cho đến 25%
Bạn có thể bắt đầu uống với rượu vang trắng. Đây là những loại rượu vang ngon rất phổ biến, với mùi vị nhẹ nhàng.
Nếu tổ chức một bữa tiệc đông người, bạn có thể lựa chọn một chai vang trắng và một chai vang đỏ. Hương vị cân bằng hơn hoặc vừa phải sẽ thích hợp cho những người bạn, người thân của mình.
Nếu bạn muốn kết hợp rượu vang với một bữa ăn, bạn có thể lựa chọn rượu vang trắng cho những bữa ăn nhẹ nhàng, rượu vang đỏ cho những bữa ăn nặng hơn.
Nhãn mác của những chai rượu vang.
Trên nhãn mác của chai, bạn có thể tìm thấy tên nhà máy, nơi sản xuất, loại nho được sử dụng, thời gian thu hoạch, khu vực trồng, nồng độ cồn trên những chai rượu vang nổi tiếng.
Tham khảo thêm: Vodka và tất tần tật những thông tin cần biết.
Một số loại rượu vang ngon
Tìm hiểu rượu vang nào ngon cũng là rất cần thiết cho bạn khi dùng rượu vang. Có các loại rượu vang ngon sau:
Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ còn được gọi là vang đỏ, rượu nho đỏ được làm từ nhiều loại nho đỏ cũng như nho đen và nghiện cả vỏ khi ủ, vang đỏ thường có màu sắc đậm pha trộn giữa màu đen, đỏ và tím để giữ được tính đặc trưng. Một số loại rượu vang ngon nhất thế giới như rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon, Merlot, Negroamaro, Zinfandel (Primitivo), Syrah, Cabernet Franc…
Rượu vang hồng
Rượu vang hồng (Rose wine), được lên men từ nho có vỏ màu đỏ thẫm và phần vỏ đã được bỏ để giảm vị chát. Một số loại vang hồng nổi tiếng như rượu Vang Bottega Vino Dell’Amore Petalo Moscato, Antinori Santa Cristina Toscana…
Rượu vang trắng
Rượu vang trắng được làm từ nhiều loại nho như nho trắng, nho xanh… Màu của rượu trắng không chỉ có màu trắng mà còn có màu vàng, vàng rơm. Và màu sắc của rượu phù thuộc vào màu của vỏ nho, nếu như vỏ nho có màu càng trắng thì màu rượu vang sẽ càng trắng.
Một số loại rượu vang trắng ngon, phổ biến như Trimbach Riesling Alsace, Cote Mas Languedoc Blanc, Gustave Lorentz Gewurztraminer Alsace…
Vang sủi tăm
Vang sủi tăm, Champagne là loại rượu vang sủi tăm đặc trưng nhất, loại vang sủi tăm này được tạo ra khi tiến hành hòa vào vang đỏ một chút vang trắng trước khi diễn ra quá trình lên men để từ đó tạo ra độ sủi tăm.
Một số loại rượu vang sủi tăm nổi tiếng như prosecco,Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay.
Như vậy, qua bài viết trên, RUOUXACHTAY.COM mong bạn đọc có những thông tin hữu ích khi lựa chọn rượu vang nào uống ngon nhất. Nếu có nhu cầu muốn sở hữu những chai rượu vang nổi tiếng, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline để được tư vấn kỹ lưỡng. Trân trọng!
