Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky
Có sẵn/In stock online
Tham khảo giá quốc tế đã quy đổi thành VNĐ:
12.390.000₫
Điều Khoản Giao Hàng
Bạn phải từ 18 tuổi trở lên mới được mua rượu ở Việt Nam
Lưu ý về giá rượu:
Chúng tôi chia sẻ giá rượu trung bình theo giá quốc tế và chỉ mang tính chất tham khảo để bạn dễ dàng cân đối ngân sách mua.
Để có giá chính xác:
Giá rượu luôn thay đổi theo thời gian và độ hiếm. Chúng tôi biết nơi mua được phiên bản này với giá rẻ nhất. Muốn biết giá chính xác tại thời điểm hiện tại hãy gọi ngay hotline.
THƯƠNG HIỆU:
Suntory - Hakushu
DÒNG RƯỢU:
Single Malt Japanese Whisky
XUẤT XỨ:
Nhật Bản
TUỔI RƯỢU:
NAS
CHẤT LIỆU CHAI:
Thuỷ tinh màu
PHIÊN BẢN:
Vintage
NIÊN VỤ:
1981
DUNG TÍCH:
750ml
ĐỘ MẠNH:
43%
Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky
Nhiều nguồn tin cho rằng phiên bản này có chứa rượu ủ từ năm 1981 và đóng chai vào năm 2004 nghĩa là rượu đã 24 năm tuổi. Nhưng tôi tin rằng điều này là không hợp lý, và tôi tin rằng nó chỉ được ủ tối đa 12 năm mà thôi.
>> Tham khảo giá rượu Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky tại dekanta
>> Tham khảo giá rượu Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky tại oldliquorcompany
Di sản thùng gỗ cổ truyền và tinh thần thủ công đỉnh cao của whisky Nhật Bản
Trong lịch sử whisky Nhật Bản, có những phiên bản không được sinh ra để phục vụ số đông, mà để lưu giữ ký ức, triết lý và tinh thần thủ công của cả một thời đại. Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky chính là một hiện thân như vậy – một chai whisky mang dấu ấn lịch sử, được chưng cất trong giai đoạn bản lề của ngành whisky Nhật, khi truyền thống cổ xưa vẫn còn song hành cùng những cải tiến hiện đại.
Phiên bản này không chỉ là một chai rượu hiếm, mà còn là lời khẳng định mạnh mẽ cho triết lý “Monozukuri” – nghệ thuật làm nghề với sự tôn kính tuyệt đối dành cho nguyên liệu, thời gian và bàn tay con người.
Lịch sử phát hành – Dấu ấn năm 1981 và phương pháp Kioke Shikomi
Năm 1981 là một thời điểm đặc biệt trong hành trình phát triển của Suntory. Khi đó, ngành whisky Nhật Bản vẫn chưa bước vào kỷ nguyên bùng nổ toàn cầu như những năm 2000 trở về sau. Sản lượng còn hạn chế, phương pháp sản xuất thiên về thủ công, và mỗi mẻ chưng cất đều mang tính thử nghiệm, kế thừa sâu sắc từ truyền thống.
Loại whisky mạch nha đơn này được chưng cất vào năm 1981, cùng năm nhà máy chưng cất Hakushu thứ hai được thành lập.
Điểm cốt lõi làm nên sự khác biệt của phiên bản này nằm ở phương pháp Kioke Shikomi – lên men trong thùng gỗ lớn truyền thống (kioke). Đây là kỹ thuật có nguồn gốc hàng trăm năm trong văn hóa ủ tương, sake và shochu của Nhật Bản, nhưng hiếm khi được áp dụng cho whisky do yêu cầu kỹ thuật cao, rủi ro lớn và chi phí bảo trì đắt đỏ.
Thùng kioke thường được chế tác thủ công từ gỗ tuyết tùng Nhật (Japanese cedar), có khả năng “thở”, cho phép quá trình lên men diễn ra chậm rãi, phức tạp và giàu tầng hương hơn so với bồn thép hiện đại. Đến cuối thế kỷ 20, phương pháp này gần như biến mất trong sản xuất whisky vì khó kiểm soát và không phù hợp với sản xuất công nghiệp.
Hơn nữa, việc sử dụng phương pháp chưng cất trực tiếp bằng lửa đặt ra những thách thức trong việc kiểm soát nhiệt độ và nhiệt lượng trong quá trình sản xuất, dẫn đến hương vị đậm đà hơn so với whisky được chưng cất bằng phương pháp gia nhiệt gián tiếp.
Đây là một sản phẩm thử nghiệm, và do quy trình sản xuất phức tạp, sản lượng bị hạn chế và ngừng sản xuất vào năm 1999.
Đây là một loại whisky Suntory Reserve quý hiếm và đã ngừng sản xuất. Chính vì vậy, những mẻ whisky được lên men bằng kioke vào năm 1981 ngày nay được xem là di sản kỹ thuật, không thể tái lập hoàn toàn.
Phân loại Pure Malt – Tinh thần phối trộn nội bộ của Suntory
Pure Malt Japanese Whisky (nay thường được gọi là Blended Malt) là dòng whisky được phối trộn hoàn toàn từ các single malt, không sử dụng grain whisky. Đối với Suntory, đây là “sân chơi nội bộ” để các bậc thầy blender kết hợp tinh hoa từ nhiều lò chưng cất khác nhau trong cùng tập đoàn, điển hình là Yamazaki và Hakushu ở thời kỳ đó.
Khác với blended whisky truyền thống, Pure Malt mang cấu trúc mạch nha đậm đà, chiều sâu aromatics rõ rệt và cá tính mạnh mẽ hơn. Trong phiên bản 1981 Kioke Shikomi, đặc tính này càng được đẩy lên cao nhờ quá trình lên men chậm và dài trong thùng gỗ cổ.
Xuất xứ và vùng sản xuất
- Quốc gia: Nhật Bản
- Nhà sản xuất: Suntory
- Vùng: Nhật Bản (Japan Whisky – không phân vùng kiểu Scotland)
Tại thời điểm 1981, Suntory chủ yếu sử dụng malt từ các cơ sở chưng cất đặt trong môi trường khí hậu ẩm, có biên độ nhiệt rõ rệt theo mùa – yếu tố góp phần làm quá trình trưởng thành diễn ra mềm mại, tinh tế nhưng vẫn giữ được độ phức hợp.
Dung tích và cường độ cồn
- Dung tích tiêu chuẩn: 700ml
- Nồng độ cồn (ABV): 43%
Đây là mức cường độ phổ biến cho các phiên bản cao cấp của Suntory giai đoạn cuối thế kỷ 20, cho phép thể hiện trọn vẹn hương vị mà vẫn giữ được sự cân bằng, dễ tiếp cận và thanh lịch.
Thiết kế chai và bao bì – Tinh giản nhưng đầy tôn nghiêm
Thiết kế của Suntory 1981 Kioke Shikomi phản ánh rõ tinh thần thẩm mỹ Nhật Bản: mộc mạc, tối giản và tôn trọng vật liệu tự nhiên. Nhãn chai sử dụng giấy tông trầm, chữ thư pháp đen mạnh mẽ, nhấn rõ niên đại “1981” như một dấu mốc lịch sử.
Hộp giấy đi kèm mang phong cách thủ công, không cầu kỳ, nhưng tạo cảm giác trang trọng và cổ điển – đúng với tinh thần của một chai whisky mang tính lưu trữ và sưu tầm.
Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc
Hổ phách sậm ánh vàng đồng, cho thấy quá trình trưởng thành dài và ổn định trong thùng gỗ.
Hương mũi
Mở đầu là lớp hương trầm ấm của gỗ cổ, nhựa thông và tre khô. Tiếp theo là mật ong rừng, vỏ cam khô, táo nướng và mơ chín. Phảng phất đâu đó là mùi miso nhẹ, bánh gạo nướng và một chút khói rất tinh tế – dấu vết đặc trưng của quá trình lên men kioke.
Vị rượu
Vị vào miệng tròn đầy, mượt mà. Nổi bật là mạch nha ngọt dịu, caramel cháy nhẹ, trái cây khô và gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu. Cấu trúc vị có chiều sâu, các tầng hương đan xen nhưng không lấn át lẫn nhau.
Hậu vị
Dài, ấm và thanh. Gỗ, cacao đắng nhẹ, trà đen và chút umami rất đặc trưng của whisky Nhật cổ điển. Hậu vị để lại cảm giác tĩnh lặng, sâu lắng và đầy suy tưởng.
Độ hiếm và giá trị sưu tầm
Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky không được sản xuất với số lượng lớn và không có kế hoạch tái bản. Phương pháp kioke shikomi ngày nay gần như không còn được áp dụng cho whisky ở quy mô thương mại, khiến giá trị lịch sử của phiên bản này ngày càng tăng.
Trên thị trường quốc tế, chai rượu này thường chỉ xuất hiện trong các bộ sưu tập cá nhân hoặc các phiên đấu giá rượu hiếm.
Giá quốc tế tham khảo
- Khoảng giá: 600 – 1.000 USD/chai
(Mức giá có thể thay đổi mạnh tùy tình trạng chai, hộp, nhãn và nguồn gốc lưu trữ)
Tổng kết giá trị
Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky là một minh chứng sống động cho giai đoạn vàng son mang tính thủ công của whisky Nhật Bản. Không phô trương, không chạy theo thị hiếu, chai rượu này đại diện cho sự kiên nhẫn, tinh tế và tôn trọng truyền thống – những giá trị cốt lõi đã đưa whisky Nhật lên bản đồ thế giới.
Đây là một phiên bản dành cho những người hiểu whisky, trân trọng lịch sử và tìm kiếm chiều sâu hơn là sự hào nhoáng. Một chai rượu không chỉ để thưởng thức, mà để chiêm nghiệm.
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com là trang web nói về rượu ngoại: rượu whisky, rượu brandy, rượu rum,… Cho dù bạn muốn biết về nguồn gốc của một loại rượu whisky cụ thể, hoặc hương vị và lịch sử đi kèm với nó, trang web này có thể giúp bạn biết từng chi tiết nhỏ.
Trang web này rất hữu ích khi bạn không biết nhiều về rượu ngoại, tại đây chúng tôi chia sẽ kinh nghiệm và những gì học hỏi được trong hơn 10 năm trong lĩnh vực này. Bạn sẽ tìm thấy lịch sử nguồn gốc các loại rượu ngoại, những mẫu rượu quý hiếm, cách thưởng thức rượu, kinh nghiệm phân biệt rượu, cách chọn lưa được cửa hàng rượu ngoại uy tín và còn nhiều điều thú vị hơn nữa đang chờ bạn khám phá.
Ruouxachtay.com rất vinh dự được đồng hành cùng các bạn trên hành trình khám phá thế giới hương vị này!
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy
Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com
Các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới tại Ruouxachtay.com
Sản phẩm tương tự
Chưa có bình luận nào
Đánh giá Suntory 1981 Kioke Shikomi Pure Malt Japanese Whisky
Chưa có đánh giá nào.