Macallan 18 Sherry Oak 1972
Macallan 18 Sherry Oak 1972 là một trong những chai single malt mang tính biểu tượng bậc nhất của kỷ nguyên whisky cổ điển, đại diện cho thời kỳ vàng son của Macallan trước khi thương hiệu bước vào giai đoạn hiện đại hóa và toàn cầu hóa. Không chỉ đơn thuần là một chai 18 năm tuổi, phiên bản chưng cất năm 1972 này được giới sưu tầm xem như “chuẩn mực lịch sử” của phong cách sherry-matured Speyside single malt.
Bối cảnh lịch sử – Macallan trong thập niên 1970
Thập niên 1970 được xem là giai đoạn bản lề trong lịch sử Scotch whisky. Đây là thời kỳ các nhà chưng cất vẫn duy trì phương pháp truyền thống, nhưng bắt đầu đối mặt với nhu cầu thị trường tăng cao. Riêng Macallan, giai đoạn này vẫn giữ triết lý sản xuất mang tính thủ công, bảo thủ và tập trung tuyệt đối vào chất lượng thùng gỗ.
Macallan 18 Sherry Oak 1972 được chưng cất tại The Macallan Distillery, trong bối cảnh:
- Nồi chưng cất còn nhỏ, tạo độ tiếp xúc đồng cao
- Lúa mạch địa phương và men truyền thống được sử dụng
- Quá trình ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi châu Âu từng chứa sherry Oloroso
Rượu được ủ suốt 18 năm và đóng chai vào khoảng năm 1990, thời điểm mà Macallan vẫn chưa áp dụng các tiêu chuẩn lọc lạnh sâu hoặc tối ưu hóa sản lượng như về sau. Điều này khiến chất rượu giữ được kết cấu tự nhiên, độ dày và chiều sâu hiếm thấy ở các phiên bản hiện đại.
Lịch sử phát hành – nền móng của dòng Macallan 18 Sherry Oak
Dòng Macallan 18 Years Old Sherry Oak chính thức trở thành sản phẩm phát hành thường niên từ cuối thập niên 1970, với mỗi năm gắn liền một niên chưng cất cụ thể. Trong số đó, phiên bản 1972 được xem là một trong những năm xuất sắc nhất, cả về chất lượng rượu lẫn giá trị sưu tầm.
Ở thời điểm phát hành, Macallan 18 chưa mang tính biểu tượng như ngày nay. Nó được xem là một chai whisky cao cấp dành cho người am hiểu, hơn là một sản phẩm xa xỉ. Chính điều này khiến số lượng chai còn tồn tại đến hiện tại trở nên cực kỳ hạn chế, đặc biệt là các chai còn hộp nguyên bản và mức rượu (fill level) tốt.
Xuất xứ và vùng whisky
- Quốc gia: Scotland
- Vùng: Speyside
Speyside là vùng sản xuất whisky nổi tiếng với phong cách thanh lịch, giàu hương trái cây và khả năng lão hóa lâu năm trong thùng sherry. Macallan chính là đại diện tiêu biểu nhất của vùng này trong phân khúc sherry oak, đặc biệt ở các phiên bản trước năm 1995.
Thông số kỹ thuật
- Tên đầy đủ: Macallan 18 Years Old Sherry Oak – Vintage 1972
- Loại rượu: Single Malt Scotch Whisky
- Năm chưng cất: 1972
- Tuổi rượu: 18 năm
- Dung tích: 750 ml (chuẩn thị trường thời kỳ đó)
- Nồng độ cồn: 43% ABV
- Loại thùng ủ: 100% thùng gỗ sồi châu Âu ủ sherry Oloroso
- Màu sắc: Hổ phách sẫm tự nhiên, không nhuộm màu
Hồ sơ hương vị – Ghi chú nếm thử cổ điển
Hương (Nose)
Ngay khi mở nắp, rượu toát lên phong cách sherry cổ điển rất rõ nét: nho khô, mận chín, vỏ cam khô và bánh trái cây Giáng sinh. Theo sau là tầng hương chocolate đen, mật ong sẫm và gỗ sồi già. Đặc biệt, phiên bản 1972 thường thể hiện rõ mùi da thuộc, thuốc lá ống và sáp ong – những nốt hương đặc trưng của whisky cổ điển được ủ trong thùng sherry châu Âu chất lượng cao.
Vị (Palate)
Cấu trúc rượu dày, tròn và có trọng lượng. Lớp vị đầu là caramel cháy, toffee và cacao. Ở giữa vòm miệng, rượu phát triển mạnh với trái cây khô, quả sung, nho đen và hạnh nhân rang. Gia vị ấm như quế, đinh hương và nhục đậu khấu xuất hiện tinh tế, tạo chiều sâu mà không lấn át vị ngọt tự nhiên.
Hậu vị (Finish)
Hậu vị dài, khô vừa và rất sạch. Dư vị gỗ sồi cổ, trà đen, cacao đắng và cam thảo kéo dài, để lại cảm giác trầm lắng, cổ điển và đầy hoài niệm – đúng với tinh thần Macallan của thập niên 1970.
Phong cách 1972 – điều gì làm nên sự khác biệt?
So với các phiên bản Macallan 18 Sherry Oak hiện đại, bản 1972 mang phong cách rõ ràng khác biệt:
- Độ “oily” và cấu trúc dày hơn
- Gỗ sồi thể hiện mạnh nhưng mượt, không khô gắt
- Trái cây khô và gia vị có chiều sâu, không sắc cạnh
- Tổng thể trầm, ấm và mang tính thiền định
Chính những yếu tố này khiến Macallan 18 1972 thường được giới chuyên môn đánh giá cao hơn nhiều năm chưng cất khác trong cùng dòng.
Giá trị sưu tầm và vị thế lịch sử
Macallan 18 Sherry Oak 1972 không chỉ là một chai whisky để thưởng thức, mà còn là một hiện vật lịch sử:
- Đại diện cho phong cách Macallan tiền hiện đại
- Sản lượng còn lưu hành cực thấp
- Được giới sưu tầm toàn cầu săn tìm trong nhiều thập kỷ
Trong các bộ sưu tập Macallan vintage, phiên bản 1972 thường được xếp cùng nhóm với các niên chưng cất xuất sắc khác như 1967, 1971 hay 1979, nhưng nổi bật nhờ độ cân bằng và chiều sâu đặc biệt.
Giá quốc tế tham khảo
Trên thị trường đấu giá và giao dịch whisky sưu tầm quốc tế, Macallan 18 Sherry Oak 1972 hiện có mức giá tham khảo:
- Khoảng 18.000 – 25.000 USD/chai, tùy tình trạng chai, hộp, mức fill và độ nguyên bản của nhãn
- Những chai còn hộp gốc, tem nhãn rõ nét và fill cao có thể đạt mức giá cao hơn đáng kể
Mức giá này phản ánh đúng vị thế của chai trong phân khúc vintage Macallan collectible, nơi giá trị lịch sử và tính nguyên bản đóng vai trò quyết định.
Tổng kết
Macallan 18 Years Old Sherry Oak 1972 là hiện thân của một thời kỳ đã qua – khi whisky được tạo ra với sự kiên nhẫn, tôn trọng nguyên liệu và niềm tin tuyệt đối vào sức mạnh của thùng gỗ và thời gian. Đây là chai whisky mang tính biểu tượng, không chỉ bởi hương vị, mà bởi câu chuyện lịch sử mà nó lưu giữ.
Một phiên bản Macallan 18 năm tuổi mang giá trị học thuật, sưu tầm và chiêm nghiệm sâu sắc, dành cho những người thực sự am hiểu và trân trọng di sản của Scotch whisky cổ điển.
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com là trang web nói về rượu ngoại: rượu whisky, rượu brandy, rượu rum,… Cho dù bạn muốn biết về nguồn gốc của một loại rượu whisky cụ thể, hoặc hương vị và lịch sử đi kèm với nó, trang web này có thể giúp bạn biết từng chi tiết nhỏ.
Trang web này rất hữu ích khi bạn không biết nhiều về rượu ngoại, tại đây chúng tôi chia sẽ kinh nghiệm và những gì học hỏi được trong hơn 10 năm trong lĩnh vực này. Bạn sẽ tìm thấy lịch sử nguồn gốc các loại rượu ngoại, những mẫu rượu quý hiếm, cách thưởng thức rượu, kinh nghiệm phân biệt rượu, cách chọn lưa được cửa hàng rượu ngoại uy tín và còn nhiều điều thú vị hơn nữa đang chờ bạn khám phá.
Ruouxachtay.com rất vinh dự được đồng hành cùng các bạn trên hành trình khám phá thế giới hương vị này!
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy

Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com

Các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới tại Ruouxachtay.com
Chưa có bình luận nào

























































Đánh giá Macallan 18 Sherry Oak 1972
Chưa có đánh giá nào.