Cách Uống Rượu Absinthe Đúng

Absinthe là một loại rượu mạnh có lịch sử văn hóa phong phú. Có nguồn gốc từ Thụy Sĩ vào cuối thế kỷ 18, nó đã trở nên phổ biến trong giới nghệ sĩ và nhà văn ở Pháp vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Danh tiếng của nó như một thức uống mạnh và có khả năng gây nguy hiểm đã dẫn đến việc bị cấm ở nhiều quốc gia, nhưng theo thời gian, nhận thức về absinthe đã thay đổi.

Ngày nay, rượu absinthe đã trở lại và một lần nữa được coi là thức uống thời thượng. Hương vị độc đáo và cách pha chế theo nghi thức, thường bao gồm thêm nước và đường vào rượu, đã giúp làm sống lại sự nổi tiếng của nó và biến nó thành thức uống phải thử đối với những ai muốn trải nghiệm một phần lịch sử của cocktail.

Rượu absinthe là rượu gì?

absinth - nàng tiên xanh 1 — absinth – nàng tiên xanh 1

Absinthe là một loại rượu có nồng độ cồn cao được làm từ hỗn hợp các loại thực vật, bao gồm ngải cứu, thì là và hồi. Theo truyền thuyết nổi tiếng, trong khi tìm cách chữa nhiều loại bệnh khác nhau, Pierre Ordinaire – một bác sĩ người Pháp sống ở Couvet, Thụy Sĩ, vào khoảng năm 1792 – đã chế tạo ra thứ hỗn hợp màu xanh lá cây có thể uống được này. Nhiều năm sau, Henri-Louis Pernod mở một nhà máy chưng cất rượu absinthe lớn ở Pontarlier, Pháp. Tuy nhiên, do lo ngại về thành phần ngải cứu có chứa thujone, với số lượng lớn có thể gây độc, absinthe đã bị cấm ở nhiều quốc gia vào đầu thế kỷ 20. Ngày nay, nó lại được phổ biến rộng rãi và nhiều quốc gia đã dỡ bỏ lệnh cấm.

Absinthe được làm bằng gì?

Thành phần chính xác của rượu absinthe có thể khác nhau đáng kể giữa các nhãn hiệu và công thức nấu ăn, nhưng các thành phần cốt lõi – ngải cứu, hồi và thì là, thường được gọi chung là ‘bộ ba thần thánh’ – vẫn là nền tảng của hầu hết các sản phẩm rượu absinthe. Ngải cứu, thành phần chính trong rượu absinthe, thường được sử dụng ở nồng độ khoảng 10-20%. Vị đắng và hơi dược tính của ngải cứu được cân bằng bởi vị ngọt của thì là, thường được sử dụng ở nồng độ khoảng 30-40%. Hoa hồi, với hương vị giống cam thảo, cũng được sử dụng với nồng độ khoảng 10-20% để tạo thêm vị ngọt và thơm cho rượu.

Bên cạnh ‘bộ ba thần thánh’ của rượu absinthe, các thành phần thực vật khác là rau mùi, rễ cây bạch chỉ, cây bài hương, cây ngải cứu, hoa hồi, bạc hà, rau mùi và cây veronica. Mỗi loại thảo mộc này đều góp phần tạo nên hương vị và mùi thơm đặc biệt của rượu absinthe, khiến nó trở thành một loại rượu phức tạp và nhiều tầng. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, loại rượu được sử dụng để sản xuất rượu absinthe có thể khác nhau, loại rượu absinthe truyền thống được làm từ rượu nho trắng hoặc eau de vie. Ngược lại, rượu absinthe chất lượng kém hơn được làm từ rượu có nguồn gốc từ ngũ cốc, củ cải đường hoặc khoai tây.

Nghi thức uống absinthe

Nghi thức uống rượu absinthe được coi là quan trọng vì nó giúp phát huy trọn vẹn hương vị và mùi thơm của đồ uống. Nghi lễ uống rượu absinthe còn được coi là biểu tượng của truyền thống và lịch sử của rượu absinthe. Do đó, nghi lễ này là một phần quan trọng của trải nghiệm uống rượu.

Nghi thức bao gồm việc cẩn thận đổ nước lạnh lên một viên đường đặt trên một chiếc thìa có rãnh phía trên ly rượu absinthe. Việc cho thêm đường và nước giúp cân bằng vị đắng của ngải cứu và tạo nên thức uống sánh mịn, ngon miệng hơn. Khi nước lọc qua đường và vào ly, rượu absinthe trở nên đục và các loại tinh dầu được giải phóng, tạo ra một hương vị độc đáo và phức tạp.

Cách chuẩn bị rượu absinthe

Nghi thức uống rượu absinthe truyền thống bao gồm một số bước và quy tắc cần tuân theo để đảm bảo rằng đồ uống được pha chế đúng cách và phù hợp với truyền thống. Dưới đây là các bước chuẩn bị rượu absinthe theo cách truyền thống:

Đổ từ 1 đến 3 ounce absinthe vào ly absinthe, tùy theo sở thích cá nhân.
Đặt một chiếc thìa absinthe lên trên vành kính.
Đặt một viên đường lên thìa.
Từ từ rót nước lạnh lên viên đường và vào ly, đạt tỷ lệ 3-5 phần nước và 1 phần absinthe. Khi nước nhỏ giọt qua đường và vào rượu absinthe, nó sẽ làm cho đồ uống trở nên đục và các loại tinh dầu trong đồ uống sẽ được giải phóng, tạo nên một hương vị độc đáo và phức tạp.
Khuấy hỗn hợp nhẹ nhàng bằng thìa để đảm bảo tất cả nguyên liệu được trộn đều.
Sau khi absinthe được trộn đúng cách, nó đã sẵn sàng để uống. Hãy nhấp từng ngụm nhỏ và thưởng thức rượu absinthe của bạn.

Cocktail absinthe

Cocktail absinthe là sự kết hợp độc đáo giữa rượu xanh với các thành phần khác để tạo ra nhiều loại đồ uống đặc biệt. Absinthe tự hào có hương vị thảo dược mạnh mẽ và thường chiếm vị trí trung tâm trong các loại cocktail, nhưng khi kết hợp với các thành phần khác, nó có thể tạo ra một hương vị phức tạp và hấp dẫn. Cocktail absinthe thể hiện tính linh hoạt của thức uống, có thể kết hợp với nhiều hương vị khác nhau để tạo ra nhiều loại cocktail phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Cho dù được pha trộn với các thành phần ngọt, chua hoặc đắng, cocktail absinthe đều mang đến sự bổ sung thú vị và hấp dẫn cho bất kỳ lựa chọn đồ uống nào.

Dưới đây là 5 công thức cocktail absinthe cổ điển hàng đầu của chúng tôi mà bạn cần biết.

Rượu absinthe là rượu gì?

Absinthe được làm bằng gì?

Nghi thức uống absinthe

Cách chuẩn bị rượu absinthe

Cocktail absinthe

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whiskey

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky

Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?

admin

Login