1940 Macallan 35 years – Gordon & MacPhail
1940 Macallan 35 Years Old – Gordon & MacPhail là một trong những chai single malt whisky cổ điển hiếm hoi còn sót lại từ thời kỳ chiến tranh thế giới, mang giá trị lịch sử, học thuật và sưu tầm vượt xa khái niệm một chai rượu thưởng thức thông thường. Đây là minh chứng sống động cho triết lý ủ rượu truyền thống của Scotland giữa thế kỷ XX, khi thời gian, tay nghề và sự kiên nhẫn là ba trụ cột tối thượng của chất lượng.

Biểu tượng whisky cổ điển từ thời chiến
Chai whisky này được chưng cất năm 1940, trong bối cảnh châu Âu đang chìm trong Thế chiến II. Việc duy trì hoạt động chưng cất vào giai đoạn này vốn đã cực kỳ hạn chế do thiếu hụt nguyên liệu, nhiên liệu và nhân công. Chính vì vậy, những mẻ rượu được nấu trong năm 1940 luôn được giới sưu tầm đánh giá ở cấp độ “exceptional rarity”.
Rượu được chưng cất tại The Macallan Distillery, một trong những nhà chưng cất danh giá nhất Scotland, và được ủ cũng như đóng chai độc lập bởi Gordon & MacPhail – thương hiệu đóng chai độc lập huyền thoại có trụ sở tại Elgin, nổi tiếng với việc lưu giữ những thùng whisky lâu năm vượt chuẩn thị trường.
Sự kết hợp giữa Macallan và Gordon & MacPhail không chỉ tạo ra những chai whisky hiếm, mà còn hình thành nên một trường phái whisky cổ điển (old-style Scotch) – nơi hương vị được định hình bởi thùng gỗ và thời gian, thay vì kỹ thuật can thiệp hiện đại.
Lịch sử phát hành và bối cảnh đóng chai
Sau khi chưng cất năm 1940, whisky được đưa vào ủ trong thùng gỗ sồi (phần lớn các phiên bản Macallan cổ điển của Gordon & MacPhail được cho là ủ trong thùng sherry-seasoned oak). Rượu được ủ liên tục trong 35 năm, trước khi được đóng chai vào khoảng giữa thập niên 1970 – giai đoạn Gordon & MacPhail vẫn duy trì phong cách nhãn cổ điển, chữ in serif, màu giấy ngả vàng và bố cục tối giản.
Thời điểm đóng chai này đặc biệt quan trọng: whisky chưa chịu ảnh hưởng của xu hướng “lọc lạnh sâu” (deep chill-filtration) hay chuẩn hóa màu sắc bằng caramel như về sau. Điều đó khiến chất rượu giữ được kết cấu tự nhiên, màu sắc thuần khiết và chiều sâu hương vị nguyên bản.
Xuất xứ – vùng whisky
- Quốc gia: Scotland
- Vùng: Speyside
Speyside là cái nôi của những dòng single malt thanh lịch, giàu chiều sâu và nổi tiếng với khả năng lão hóa lâu năm trong thùng sherry. Macallan chính là một trong những đại diện tiêu biểu nhất của vùng này, đặc biệt ở các phiên bản trước năm 1980 – khi phong cách sherry đậm, dầu (oily), trái cây khô và gia vị là dấu ấn cốt lõi.
Thông số kỹ thuật
- Tên đầy đủ: 1940 Macallan 35 Years Old – Gordon & MacPhail
- Loại rượu: Single Malt Scotch Whisky
- Năm chưng cất: 1940
- Số năm ủ: 35 năm
- Đơn vị đóng chai: Gordon & MacPhail
- Dung tích: 750 ml (một số thị trường tồn tại bản 700 ml, rất hiếm)
- Nồng độ cồn: khoảng 40% ABV (chuẩn đóng chai cổ điển)
- Màu sắc: Hổ phách sẫm tự nhiên, không nhuộm màu
Hồ sơ hương vị – Tasting Notes
Hương (Nose)
Mở nắp là cảm giác rất “old Macallan”: mùi gỗ sồi cổ, đánh bóng đồ gỗ, sáp ong và da thuộc cũ. Tiếp theo là tầng hương trái cây khô – nho khô, mận đen, vỏ cam khô – hòa quyện cùng chocolate đắng, thuốc lá ống và thoang thoảng mùi rượu sherry cổ điển. Có nét khoáng nhẹ và mùi sách da cũ, đặc trưng của whisky được ủ dài năm trong điều kiện truyền thống.
Vị (Palate)
Cấu trúc rượu tròn, mượt và có chiều sâu. Lớp vị đầu mang theo caramel cháy, mật mía, hạnh nhân rang và gỗ sồi già. Ở giữa vòm miệng, rượu phát triển sang vị gia vị ấm như quế, đinh hương, nhục đậu khấu, xen lẫn cacao, cà phê rang nhạt và trái cây khô. Dù nồng độ không cao, rượu vẫn giữ được độ “weighty” – dày và đầy đặn – nhờ tuổi rượu và phong cách chưng cất cổ.
Hậu vị (Finish)
Dài, khô vừa phải, mang theo gỗ sồi, trà đen, da thuộc và dư vị sherry cổ kéo dài rất lâu. Hậu vị sạch, không đắng gắt, để lại cảm giác trầm mặc và hoài cổ.
Phong cách và giá trị sưu tầm
1940 Macallan 35 Years Old – Gordon & MacPhail không phải là whisky dành cho người mới. Đây là chai rượu dành cho:
- Nhà sưu tầm whisky cổ điển
- Người nghiên cứu lịch sử Macallan
- Giới yêu thích phong cách sherry cổ (old sherry style)
- Những bộ sưu tập whisky thời chiến hoặc pre-1950
Giá trị của chai không chỉ nằm ở tuổi rượu, mà còn ở:
- Năm chưng cất hiếm (1940 – thời chiến)
- Phong cách đóng chai độc lập cổ điển
- Số lượng còn lưu hành cực thấp
- Chất lượng lão hóa vượt thời gian
Giá quốc tế tham khảo
Tại các phiên đấu giá quốc tế và thị trường sưu tầm cao cấp, 1940 Macallan 35 Years Old – Gordon & MacPhail hiện có mức giá dao động:
- Khoảng 8.000 – 15.000 USD/chai, tùy tình trạng chai, nhãn, hộp và mức fill level
- Các chai còn hộp nguyên bản, nhãn rõ nét và mức rượu cao thường đạt mức giá cao hơn đáng kể
Mức giá này phản ánh đúng vị thế của chai trong phân khúc rare & collectible Scotch whisky, nơi giá trị lịch sử và tính nguyên bản quan trọng không kém hương vị.
Tổng kết
1940 Macallan 35 Years – Gordon & MacPhail là một lát cắt tinh tế của lịch sử whisky Scotland. Đây không chỉ là một chai single malt lâu năm, mà là một di sản đóng chai – nơi hội tụ của thời chiến, triết lý ủ rượu cổ điển và tay nghề của một trong những nhà đóng chai độc lập vĩ đại nhất thế giới.
Một chai whisky mang tính học thuật, sưu tầm và chiêm nghiệm – dành cho những ai thực sự trân trọng chiều sâu của thời gian trong từng giọt rượu.
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky
Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com là trang web nói về rượu ngoại: rượu whisky, rượu brandy, rượu rum,… Cho dù bạn muốn biết về nguồn gốc của một loại rượu whisky cụ thể, hoặc hương vị và lịch sử đi kèm với nó, trang web này có thể giúp bạn biết từng chi tiết nhỏ.
Trang web này rất hữu ích khi bạn không biết nhiều về rượu ngoại, tại đây chúng tôi chia sẽ kinh nghiệm và những gì học hỏi được trong hơn 10 năm trong lĩnh vực này. Bạn sẽ tìm thấy lịch sử nguồn gốc các loại rượu ngoại, những mẫu rượu quý hiếm, cách thưởng thức rượu, kinh nghiệm phân biệt rượu, cách chọn lưa được cửa hàng rượu ngoại uy tín và còn nhiều điều thú vị hơn nữa đang chờ bạn khám phá.
Ruouxachtay.com rất vinh dự được đồng hành cùng các bạn trên hành trình khám phá thế giới hương vị này!
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy

Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com

Các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới tại Ruouxachtay.com
Chưa có bình luận nào

























































Đánh giá 1940 Macallan 35 years – Gordon & MacPhail
Chưa có đánh giá nào.