Tại Sao Rượu Trung Quốc Không Sử Dụng Nút Gỗ?

Rượu dễ bay hơi và liên kết với cellulose, thành phần chính của gỗ, khiến nút chai làm tắc nghẽn chai. Nút gỗ sồi được sử dụng để làm nút rượu và các lỗ nhỏ trong chúng tạo điều kiện thuận lợi cho sự giao tiếp giữa rượu và không khí. Việc sử dụng nút rượu không có lợi cho việc bảo quản nó. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn nó dưới đây.

Nút chai cho rượu vang đỏ

Được mệnh danh là “vị thánh bảo trợ” của rượu vang, nút bần từ lâu đã được coi là nút chai lý tưởng. Nó phải dày đặc vừa phải và cứng, linh hoạt và đàn hồi, thấm và nhớt, và sau khi đóng chai, cách duy nhất để rượu tiếp xúc với thế giới bên ngoài là được bảo vệ bằng nút chai.

Rượu vang đỏ cần tiếp xúc nhất định với không khí và không thể đậy kín quá chặt nên nút chai có tác dụng tốt, một mặt bảo quản rượu vang đỏ, đảm bảo rượu tiếp xúc với không khí, rượu vang đỏ lâu năm là rượu vang đỏ ngon nhất.

Rượu trắng Trung Quốc không sử dụng nút gỗ

Không giống như rượu vang đỏ, quá trình sản xuất rượu vang là quá trình sản xuất rượu và khí trong điều kiện kỵ khí. Cần phải niêm phong, và mục đích của nó là ngăn không khí xâm nhập vào bình lên men. Do khí carbon dioxide thải ra nên cần kiểm tra niêm phong thường xuyên, bất kể đó là quá trình lên men rắn hay lỏng.

Đặc biệt là trong quá trình lên men trạng thái rắn, điều rất quan trọng là phải duy trì độ kín khi khí cạn kiệt và hầm chìm xuống. Nếu không đậy kín, hương vị của rượu sẽ thay đổi, nồng độ cồn giảm, vị chua sẽ lớn hơn và mất ánh sáng. Hũ niêm phong rượu mới ủ về cơ bản được làm trực tiếp bằng bùn, có thể bịt kín miệng hũ để đảm bảo không có khí ra vào.

Tóm lại, rượu Trung Quốc không sử dụng nút chai gỗ vì nút gỗ sẽ thoáng khí, trong khi baijiu không thể thoáng khí. Nếu thoáng khí, chất lượng của rượu sẽ thay đổi.

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Trung Quốc

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Whisky

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy

Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?

Ruouxachtay.com là trang web nói về rượu ngoại: rượu whisky, rượu brandy, rượu rum,… Cho dù bạn muốn biết về nguồn gốc của một loại rượu whisky cụ thể, hoặc hương vị và lịch sử đi kèm với nó, trang web này có thể giúp bạn biết từng chi tiết nhỏ.

Trang web này rất hữu ích khi bạn không biết nhiều về rượu ngoại, tại đây chúng tôi chia sẽ kinh nghiệm và những gì học hỏi được trong hơn 10 năm trong lĩnh vực này. Bạn sẽ tìm thấy lịch sử nguồn gốc các loại rượu ngoại, những mẫu rượu quý hiếm, cách thưởng thức rượu, kinh nghiệm phân biệt rượu, cách chọn lưa được cửa hàng rượu ngoại uy tín và còn nhiều điều thú vị hơn nữa đang chờ bạn khám phá.

Ruouxachtay.com rất vinh dự được đồng hành cùng các bạn trên hành trình khám phá thế giới hương vị này!

Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê

Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy

Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com

Các loại rượu sưu tầm quý hiềm trên thế giới tại Ruouxachtay.com