Tự hỏi làm thế nào để uống rượu vang đúng cách như một chuyên gia?

Bạn đã đến đúng nơi.

Với hướng dẫn này, bạn sẽ có thể chọn, mở, phục vụ và uống một chai rượu như một người chuyên nghiệp!

Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 12 lời khuyên thiết thực nhất về cách uống rượu vang, cách chọn chai rượu vang và cách bạn có thể xây dựng một bộ sưu tập rượu vang hảo hạng khi bạn đã sẵn sàng.

12 Lời Khuyên Cần Thiết Về Cách Uống Rượu Vang

Hãy sẵn sàng khám phá cách mở, phục vụ và uống một cách tao nhã với 12 mẹo uống rượu sau đây.

1. Khảo sát chai rượu vang của bạn

Chọn mua rượu xách tay uy tín — Mẹo chọn mua rượu vang chuẩn như chuyên gia

Trước khi thực sự uống bất kỳ loại rượu nào, trước tiên bạn nên nghiên cứu về chai rượu.

Chai rượu đi kèm với nắp vặn hoặc nút chai. Nếu bạn có nút chai trên chai, hãy kiểm tra xem nó có bị hư hại gì không.

Nút chai phồng lên: Đây là dấu hiệu của hư hỏng do nhiệt hoặc chai được đậy không đúng cách.
Nút chai bị kẹt: Rượu có thể không có đủ oxy, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị của nó.
Nút chai ngâm: Khi bạn mở một chai rượu vang đỏ, hãy kiểm tra mức độ ngâm của nút chai. Lý tưởng nhất là nút chai nên có màu nhạt từ rượu. Nếu nút chai bị ngâm, rượu có thể bị hỏng. Nút chai bị vỡ đối với bất kỳ loại rượu nào cũng là một dấu hiệu tốt cho thấy rượu đã bị hỏng.

Ngoài ra, hãy nghiên cứu nhãn trên chai rượu của bạn. Ví dụ: dựa trên quốc gia xuất xứ, bạn có thể biết chai rượu vang đỏ của mình là loại nhẹ (thường từ những vùng lạnh hơn như Đức và miền Bắc nước Pháp) hay đậm đặc (từ những vùng ấm áp như Thung lũng Napa và Tây Ban Nha).

2. Mở Chai Rượu

Đây là cách bạn tiến hành mở chai rượu vang:

A. Mở Nút Rượu Vang Trắng Và Đỏ

Để mở nút chai rượu vang, bạn sẽ cần các công cụ phù hợp:

Người phục vụ (hoặc wine key – khóa mở rượu): Thiết bị này có mũi khoan, một tay cầm, một điểm tựa bản lề và đôi khi là một con dao. Hầu hết các khoá mở rượu đều có bản lề kép, vì vậy bạn có thể kéo nút bần ra nửa chừng, sau đó đặt lại điểm tựa trên miệng chai để kéo nút ra hẳn.
Dao: Bạn có thể dùng dao để cắt và loại bỏ lớp giấy bạc quấn quanh chai.
Corkscrew – cái mở nút chai: Những cái mở nút chai có nhiều hình dạng, kích cỡ và mức giá khác nhau. Chúng thường có hình xoắn ốc bằng kim loại với một đầu nhọn, được gọi là worm (con sâu). Với nó, bạn có thể vặn vào nút chai và kéo nó ra.

B. Khui một chai rượu vang sủi

Mở một chai rượu vang nổ là một trò chơi bóng hơi khác vì nó được đóng chai bằng carbon dioxide điều áp. Vì vậy, nếu bạn không mở đúng cách, nút bần có thể bắn ra ngoài và gây thương tích cũng như hư hỏng.

Dưới đây là cách mở nút chai rượu vang sủi một cách dễ dàng:

Cắt và tháo lớp giấy bạc quanh cổ chai và nới lỏng lồng kim loại. Nắm chặt lồng bằng ngón tay cái của bạn một cách an toàn trên nút chai.
Sử dụng tay kia của bạn, bắt đầu vặn đáy chai cho đến khi bạn cảm thấy nút bật ra. Sau đó nhẹ nhàng rút nút chai ra.

3. Sử dụng đúng loại ly uống rượu

Sparkling Wine - Rượu vang sủi — Sparkling Wine – Rượu vang sủi

Chọn ly uống rượu phù hợp với các phong cách rượu khác nhau có thể cải thiện đáng kể trải nghiệm uống rượu của bạn. Đây là những gì cần tìm:

Ly rượu vang đỏ: Uống rượu vang đỏ được thực hiện tốt nhất trong ly rượu vang có vành rộng và bát lớn hơn. Merlot, Bordeaux, Cabernet Sauvignon và một số loại rượu vang Pinot Noir có hàm lượng tanin cao. Vì vậy, diện tích thở lớn hơn của ly rượu vang đỏ cho phép hương vị và mùi thơm ngon hơn.
Ly rượu vang trắng: Ly rượu vang trắng nhỏ hơn ly rượu vang đỏ. Hình chữ U giữ rượu lạnh lâu hơn.

Rượu vang khô như Sauvignon Blanc được uống tốt nhất từ ly rượu có vành hơi mỏng để rượu có thể chạm đến giữa vòm miệng của bạn. Mặt khác, Chardonnay cần một chiếc bát rộng hơn và vành hẹp để bạn có thể thực sự thưởng thức được vị chua và hương trái cây của rượu.

Ly rượu vang hồng: Uống rượu vang hồng trẻ từ ly rượu có miệng rộng và thân dài. Rượu vang hồng trưởng thành hơn được phục vụ tốt nhất trong ly ngắn hơn với một chiếc bát nhỏ để tăng hương thơm.
Ly rượu vang sủi bọt: Ly rượu vang sủi bọt hoặc ly sâm banh có một cái bát cao, hẹp với thân ngắn hoặc cỡ trung bình. Loại ly uống rượu này sẽ giữ được bọt rượu vang sủi của bạn lâu hơn.

4. Phục vụ ở nhiệt độ thích hợp

Một yếu tố quan trọng khác cần xem xét là phục vụ rượu vang ở nhiệt độ thích hợp:

Rượu vang đỏ: Phục vụ hầu hết các loại rượu vang đỏ trong khoảng từ 55 đến 65 độ F. Để làm lạnh, hãy cho rượu vang đỏ của bạn vào thùng đá hoặc tủ đông trong 10 phút trước khi uống.
Rượu vang trắng: Làm lạnh rượu vang trắng của bạn ở nhiệt độ khoảng 41-48 độ F. Bạn có thể bảo quản rượu vang trắng trong tủ lạnh rượu vang (hoặc tủ lạnh thông thường) và lấy ra 20 phút trước khi dùng.

5. Rót đúng lượng rượu

Đổ đầy ly rượu vang có thể dẫn đến việc nếm rượu kém. Mặt khác, đổ quá ít rượu có thể dẫn đến rượu bị oxy hóa quá mức có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và mùi thơm.

Đây là cách bạn nên phục vụ các loại rượu yêu thích của mình:

Rượu vang đỏ: Rót nửa ly hoặc khoảng 4 ounces rượu vang đỏ.
Rượu vang trắng: Rót rượu đầy một phần ba hoặc khoảng ba ounce.
Sâm panh: Đổ không quá hai phần ba ly hoặc khoảng 5 ounce.

6. Gạn hoặc lắc rượu của bạn

Decanter - Bình gạn rượu vang — Decanter – Bình gạn rượu vang

Hầu hết các phong cách rượu vang đỏ được hưởng lợi từ việc gạn, nhưng các loại rượu khác cũng có thể được gạn trong một thời gian ngắn.

Để gạn, rót rượu từ chai vào bình gạn và để nó sục khí.

Gạn rượu của bạn sẽ làm tăng hương thơm và hương vị của rượu mà nếu không sẽ bị che giấu. Gạn rượu cũng là một cách tuyệt vời để loại bỏ sulfit và cặn trong các loại rượu vang đỏ lâu năm, giúp cải thiện hương vị rượu vang.

Nếu không có bình decanter, bạn có thể xoay nhẹ ly rượu để tạo bọt khí cho rượu trước khi uống.

7. Cầm ly đúng cách

Nghi thức về đồ thủy tinh cũng là một yếu tố thiết yếu của toàn bộ trải nghiệm uống rượu.

Bạn nên cầm ly rượu bằng tay để hơi ấm từ tay bạn không truyền vào rượu.

Để có một tay cầm ổn định, chỉ cần đặt ngón tay cái, ngón giữa và ngón trỏ của bạn lên thân ly rượu trong khi nhẹ nhàng đặt các ngón tay khác của bạn lên đế.

8. Tận hưởng hương thơm

Trong khi bạn đang rót rượu vang trắng hoặc đỏ vào ly, hãy thưởng thức mùi thơm của rượu và ghi nhận các mùi hương khác nhau.

Khi rượu mở ra, bạn sẽ có thể phát hiện ra các sắc thái khác nhau của mùi hương. Rượu càng phức tạp thì càng có nhiều điều để khám phá.

9. Nhâm nhi rượu vang

Bây giờ là lúc để uống ly rượu của bạn. Hãy dành thời gian của bạn khi nếm rượu vang và ghi lại các nốt hương vị.

Để uống rượu, hãy nhấp một ngụm nhỏ và xoáy rượu trong miệng để vị giác của bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Bạn có thể ngậm rượu trong khoảng năm giây, sau đó nuốt và thưởng thức dư vị. Rượu vang hảo hạng lưu lại trên vòm miệng lâu hơn. Điều này đặc biệt đúng khi uống rượu vang đỏ.

Nếu bạn đang tham gia một sự kiện nếm rượu chính thức, bạn có thể phải nhổ nó vào ống nhổ được cung cấp.

Tại sao?

Khi nếm thử, bạn thường thử một vài loại rượu và nhấm nháp từng loại rượu có thể khiến bạn say, khiến bạn không thể phân tích chính xác hương vị của từng loại rượu.

10. Kết hợp thức ăn với rượu vang của bạn

uống rượu tây thì nên ăn kèm món gì — uống rượu vang thì nên ăn kèm món gì

Kích thích vị giác của bạn với sự kết hợp thực phẩm và rượu vang phù hợp.

Rượu sủi tăm: Rượu sâm panh và các loại rượu sủi tăm khác rất hợp với các món chiên như cá và khoai tây chiên và gà rán.
Rượu vang trắng: Rượu vang trắng giòn như Chardonnay rất hợp với nước sốt kem và hải sản.
Rượu vang đỏ: Uống rượu vang đỏ như Bordeaux và Cabernet Sauvignon với thịt đỏ và Pinot Noir với cá hồi.
Rượu hoa hồng: Một loại hoa hồng khô rất phù hợp với các món ăn sang trọng và phong phú.
Rượu vang ngọt hoặc rượu vang tráng miệng: Những loại rượu vang này được phục vụ tốt nhất với pho mát hoặc món tráng miệng trái cây.

11. Tận hưởng trải nghiệm

uống rượu vang có tốt không — Đặc tính, tính chất của rượu vang

Sẽ không tuyệt vời sao khi xác định được nhiều sắc thái hương vị, giống nho, vùng, v.v. của rượu chỉ từ một hoặc hai ngụm?

Tuy nhiên, trừ khi đó là điều bạn đang hy vọng đạt được, còn không thì việc uống rượu không cần phải quá kỹ thuật.

Bạn có thể uống rượu để thưởng thức hương vị, đánh giá sắc thái hay hiểu rõ hơn về đặc tính của nho làm rượu.

Mục đích là bạn thưởng thức rượu theo cách riêng của mình!

12. Tập luyện mũi và vòm miệng của bạn

Để thưởng thức rượu vang một cách trọn vẹn nhất, bạn cần phát triển khẩu vị của mình.

Làm như thế nào?

Ngửi trái cây và rau quả, nước hoa, sách và các mùi thơm khác. Nếm thức ăn chua, ngọt, đắng và mặn. Bạn càng ngửi và nếm nhiều, bạn càng phát triển vị giác và độ nhạy của mũi.

Bạn cũng có thể ghi nhớ các sắc thái hương vị khác nhau bằng cách liên kết chúng với một bộ nhớ cụ thể.

Và bây giờ:

Biết những yếu tố cần thiết của cách uống rượu vang là một phần. Điều quan trọng không kém là biết cách chọn loại rượu phù hợp để uống!

Hãy xem làm thế nào bạn có thể dễ dàng chọn một chai rượu ngon.

Cách Chọn Rượu Vang Phù Hợp

Thế giới rượu vang rộng lớn và có vẻ đáng sợ đối với người mới bắt đầu uống rượu.

Cho dù bạn là người mới uống rượu lần đầu hay đã có kinh nghiệm, đây là những cách tốt nhất để chọn một loại rượu ngon:

1. Chọn loại rượu vang phù hợp với khẩu vị của bạn

Có nhiều phong cách và hương vị rượu vang khác nhau, từ rượu khô đến rượu ngọt. Dưới đây là một số thông tin thêm về các loại rượu chính:

A. Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có được màu sắc và kết cấu tanin từ quá trình lên men trong quá trình sản xuất rượu vang.

Rượu vang đỏ có độ axit cao và hàm lượng tanin cao có khả năng lâu năm (khoảng 20 năm). Một số loại rượu vang đỏ nổi tiếng có tuổi thọ cao là rượu vang Pháp như Burgundy và Bordeaux và rượu vang Ý như Barolo.

Các loại rượu phổ biến khác bao gồm: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot và Malbec.

B. Rượu trắng

Rượu vang trắng có màu hổ phách, cảm giác hơi chua nhẹ và hương cam quýt hoặc hương vị nhiệt đới.

Các loại rượu vang trắng đậm đà như Chardonnay, Riesling và Chenin Blanc có khả năng ủ lâu (khoảng bảy năm). Các loại rượu vang trắng nhẹ hơn khác bao gồm Pinot Grigio, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc và Gewurztraminer.

C. Rượu vang hồng

Các nhà sản xuất rượu vang sử dụng các kỹ thuật khác nhau để làm rượu vang hồng. Nhiều người làm nó với các giống nho làm rượu vang đỏ trong khi những người khác pha rượu vang đỏ vào rượu vang trắng để có được màu hồng.

Hầu hết các loại rượu vang hồng được uống tốt nhất khi còn trẻ, nhưng nhiều loại rượu vang hồng và Champagnes hồng có khả năng lão hóa tuyệt vời.

D. Rượu vang sủi bọt

Rượu sủi bọt được làm bằng cách rót rượu tĩnh vào chai có men và nước nho ngọt, sau đó cho lên men lần thứ hai trong chai để tạo ra bọt.

Rượu vang nổ giá cả phải chăng hơn được tạo ga theo mẻ lớn bằng cách cho rượu, men và nước ép nho vào bể điều áp.

Vẫn không chắc chắn nên chọn phong cách rượu vang nào?

Sau đó, hãy bắt đầu với rượu tráng miệng hoặc rượu ngọt có độ cồn thấp như Moscato. Rượu vang ngọt thường có nồng độ cồn thấp hơn, vì vậy sẽ dễ dàng bắt đầu – như uống nước ép trái cây (nhưng với một chút đá!)

2. Đi mua rượu

Bối rối bởi tất cả các tên khác nhau, vùng rượu vang, nho rượu vang và các biệt ngữ kỹ thuật khác?

Bạn sẽ không cô đơn nữa.

Đây là cách bạn có thể mua sắm đúng cách:

Tìm kiếm các đánh giá và gợi ý từ bạn bè hoặc gia đình về các cửa hàng rượu ngon.
Nhiệt độ phòng của cửa hàng phải mát mẻ và các chai được đặt tránh ánh nắng trực tiếp.
Cửa hàng có thể không có thương hiệu mà bạn đang tìm kiếm nhưng họ có thể giới thiệu các lựa chọn thay thế rượu ngon khác và lý tưởng nhất là cung cấp một số phong cách rượu vang hữu cơ hoặc tự nhiên.
Người bán rượu sẽ có thể trả lời các câu hỏi của bạn về xuất xứ của rượu, phong cách sản xuất rượu và việc trồng nho.

3. Gọi rượu vang tại nhà hàng

Thật dễ dàng để có một chút lo lắng bởi danh sách dài về rượu vang mà nhiều nhà hàng có thể có.

Đây là cách điều hướng quá trình:

Nhìn vào danh sách rượu vang: Nhà hàng có thể sắp xếp các loại rượu vang theo vị trí địa lý hoặc giống nho. Ví dụ: rượu vang Thế giới cũ có thể thuộc danh mục ‘địa lý’ và rượu vang Thế giới mới thuộc danh mục ‘nho’.
Nói chuyện với chuyên gia về rượu hoặc người phục vụ rượu: Nói với người phục vụ rượu hoặc chuyên gia về rượu về món ăn bạn đã gọi, chia sẻ ngân sách của bạn và sau đó yêu cầu họ giới thiệu. Khi bạn gọi một chai rượu, người phục vụ rượu sẽ mang đến cho bạn để bạn có thể nếm thử và kiểm tra nếu bạn thích nó. Nếu bạn không thích hương vị của rượu, rất có thể người sommelier sẽ thay đổi nó.

Đến bây giờ, bạn nên có một ý tưởng thấu đáo về cách uống rượu vang và đang trên đường trở thành một người đam mê rượu vang xanh đích thực.

Bước tiếp theo của bạn có thể là khám phá nhiều loại rượu vang tuyệt vời hơn và xây dựng một bộ sưu tập rượu vang hoành tráng.

Nếu bạn muốn trải nghiệm những loại rượu vang ngon nhất và hiếm nhất hiện có, Vinovest có thể chỉ cho bạn đi đúng hướng và giúp quản lý danh mục đầu tư của bạn, v.v.

Mua rượu vang hảo hạng thông qua ruouxachtay.com

ruouxachtay.com giúp bạn tìm kiếm, mua và quản lý danh mục đầu tư rượu vang cấp độ đầu tư, ngay cả khi bạn không phải là chuyên gia về rượu vang.

Đến với ruouxachtay.com mang lại cho những người đam mê rượu vang những lợi ích đáng kinh ngạc sau:

Lo lắng về việc đầu tư nhầm vào chai giả? Đừng lo lắng, vì ruouxachtay.com sẽ theo dõi nguồn gốc của từng chai và xác minh tính xác thực của nó.
Giao hàng siêu dễ dàng với ruouxachtay.com. Chúng tôi sẽ gửi rượu của bạn đến bất cứ nơi nào bạn muốn và thậm chí sẽ xử lý việc vận chuyển và bảo hiểm.

Uống rượu vang: Trải nghiệm đa giác quan!

Uống rượu vang là một trải nghiệm tuyệt vời cho bất kỳ người yêu thích rượu vang nào. Để phát triển khẩu vị của mình một cách trọn vẹn, bạn chỉ cần uống nhiều loại rượu khác nhau và đừng quên tận hưởng cuộc hành trình.

Và nếu bạn muốn xây dựng một bộ sưu tập rượu vang hảo hạng, bạn có thể dễ dàng thực hiện điều đó bằng cách liên hệ với ruouxachtay.com.