Người Nhật đã đánh giá cao rượu whisky scotch từ rất lâu, nhưng điều gì khiến họ mang tinh thần cổ điển độc đáo của các quốc gia khác? Đảo quốc vô cùng tham vọng này đã cho ra đời một số thương hiệu rượu whisky nội địa Nhật nổi tiếng nhất vươn ra thị trường quốc tế trong những năm qua. Nhưng làm thế nào mà người Nhật trở thành nhà sản xuất rượu whisky hàng đầu? Câu trả lời có thể được tìm thấy trong Điều Gì Làm Nên Sự Độc Đáo Của Rượu Whisky Nhật Bản.
Whisky Scotch Là Người Chỉ Đường Cho Whisky Nhật
Whisky lần đầu tiên được quân đội Hoa Kỳ mang đến Nhật Bản vào những năm 1850. Rút ra bí quyết từ rượu whisky Scotch, giờ đây, quốc gia này đang sản xuất một số hình mẫu tốt nhất và thời thượng nhất về rượu mạnh làm từ ngũ cốc, cộng với một biến tấu độc nhất của riêng mình.
Người Mỹ mời các quan chức địa phương dự tiệc và chiêu đãi họ thứ rượu màu hổ phách, có thể là của Scotland hoặc Mỹ. Họ dường như bị ấn tượng bởi món ăn có hương vị phong phú này – thậm chí một số Shogun quyền lực được cho là rất thích say sưa với những món quà ngon lành này, Yukio Shimatani, cựu Giám đốc Suntory đã ghi lại trong cuốn sách Hành trình của rượu whisky Nhật Bản lên đỉnh thế giới .
Mặc dù đã có những ghi chép về loại ‘rượu whisky pha trộn chất lượng thấp’ được trao cho binh lính trong cuộc nội chiến, nhưng phải đến thời Minh Trị, khi người dân Nhật Bản tiếp thu văn hóa và lối sống phương Tây, những loại rượu whisky ngon nhất mới được cung cấp cho người tiêu dùng. thị trường. Mặc dù chúng vẫn được xem như một loại đồ uống xa xỉ chỉ dành cho những người giàu có và quyền lực.
Người Nhật có thể đã lấy sự hướng dẫn từ người Ireland hoặc người Mỹ, nhưng thay vào đó, họ nghiêng về các thành phần của Scotland. Phần lớn các nhà máy chưng cất rượu whisky của Nhật Bản nhập khẩu nguyên liệu của họ từ Scotland, bao gồm lúa mạch ủ và / hoặc mạch nha từ Isles.
Để khám phá sâu hơn, mời bạn hãy xem ngay bài viết về Lịch Sử rượu Whisky Nhật. Rất nhiều thông tin giá trị được chia sẻ.
Quy Trình Chưng Cất Đậm Chất Nhật Bản
Quá trình chưng cất thực tế của họ vô cùng thú vị và độc đáo. Ví dụ: Nhà máy chưng cất Yamakazi sử dụng nước từ một khu vực miền núi gần Tokyo được coi là “thần thoại” và “truyền thuyết”. Các yếu tố thú vị khác bao gồm hình dạng của các tĩnh chưng cất của Nhật Bản và gỗ sồi Nhật Bản được sử dụng trong quá trình lão hóa. Gỗ từ cây sồi mizunara, duy nhất chỉ có ở Nhật Bản, thêm một trong những hương vị độc đáo nhất cho rượu whisky Nhật Bản. Những hương vị này đã được mô tả là có chất gia vị, cam quýt và hương.
Có một số yếu tố làm cho rượu whisky Nhật Bản khác biệt với các đối tác Scotland của họ, đó là:
- Tĩnh chưng cất
- Phong cách
- Nguồn nước
- Thùng gỗ sồi
Sự độc đáo của rượu Whisky Nhật Bản không thể không nói đến Sồi Mizunara (Quercus crispula). Đây là một trong những nguyên liệu hiếm và được biết đến tốt nhất cho các loại rượu whisky cao cấp lâu đời của Nhật Bản. Gỗ sồi Mizunara, chủ yếu được tìm thấy ở Đông Á, có xu hướng tạo ra một loại “nước hoa ngọt ngào tuyệt đẹp” khác biệt cho rượu whisky. Để vén bức màn bí ẩn về gỗ sồi Muzuanara, mời bạn hãy xem bài chia sẻ Vén Màn Bí Ẩn Thùng Ủ Whisky Nhật Bằng Gỗ Sồi Mizunara của chúng tôi.
“Whisky” Của Nhật Bản Không Có “e”
Scottland cũng không. Sự trùng hợp ngẫu nhiên? Chắc là không. Như đã đề cập trước đó, người Nhật coi người Scotland là kim chỉ nam cho mọi thứ liên quan đến rượu whisky. Không có gì ngạc nhiên khi họ cũng áp dụng cách viết chính xác Whisky chứ không phải Whiskey.
Whisky Nhật Bản Tạo Dấu Ấn Đẳng Cấp Thế Giới
Về mặt phong cách, rượu whisky Nhật Bản có xu hướng ít than hơn so với rượu whisky Scotch, mặc dù cũng có những mẫu cao cấp có ảnh hưởng mạnh mẽ từ than bùn, chẳng hạn như Hakushu Heavily Peated và Yoichi Heavily Peated.
Phương Tây từng thống trị các giải thưởng rượu whisky trên toàn thế giới, nhưng thực tế không phải như vậy nữa. Giải thưởng rượu whisky thế giới đã công bố Yamazaki 25 Years Old là loại rượu whisky mạch nha đơn tốt nhất trên thế giới vào năm 2012. Loại rượu whisky này được mô tả là sâu và phức tạp với trái cây khô và màu gỗ gụ. Các mùi hương bao gồm quả óc chó, quả lý chua, cà chua nghiền, balsamic và anh đào khô. Khi nó chạm vào vị giác, có hương vị cà phê, hạnh nhân, ca cao và mứt cam. Kết thúc để lại một chút chua sâu. Nghe giống như một loại rượu whisky đẳng cấp thế giới, phải không?
Có Sự Tập Trung Vào Việc Cải Tiến Tính Nhất Quán
Người Nhật đang thực hiện sứ mệnh hoàn thiện và tinh chế rượu whisky của họ vĩnh viễn. Cách tiếp cận tinh tế để thưởng thức nghiêng về khía cạnh tinh tế hơn là vị mạnh hơn và táo bạo hơn của các đối tác scotch của họ, so với mùi khói. Người Nhật thể hiện rất nhiều tính tự giác về mặt này khi họ tiếp tục tự nhận mình là những nhà sản xuất rượu whisky hàng đầu.
Suntory và Nikka như những đối thủ truyền kiếp vẫn là hai trong số những nhà sản xuất rượu whisky Nhật Bản nổi tiếng nhất cho đến tận ngày nay.
Hiện tại, thị trường Whisky Nhật Bản đang có sự tham gia của số lượng ngày càng nhiều các nhà sản xuất thủ công để tiếp tục tung ra các phong cách và cách thể hiện mới của rượu whisky Nhật Bản, vươn xa hơn những loại rượu whisky Scotch đơn thuần để đạt được sự công nhận trên toàn cầu.
Khí Hậu Nhật Bản Tạo Nên Sự Khác Biệt
Khí hậu và nước có tác động có ý nghĩa đến cách sản xuất và sự độc đáo của rượu whisky Nhật Bản. Nước ở Nhật Bản vô cùng trong xanh; Nước khoáng từ giếng được sử dụng để làm một số loại rượu whisky của Nhật Bản. Nước là một yếu tố quan trọng góp phần tạo nên đặc trưng của rượu whisky Nhật Bản.
Về khí hậu, mùa hè ở Nhật Bản nóng hơn ở Scotland. Trong quá trình trưởng thành, một số loại rượu whisky được lưu trữ trong các nhà kho miền núi đạt nhiệt độ khoảng 95 độ F. Khi mùa đông đến, và động lực của sự thay đổi nhiệt độ được áp dụng cho quá trình trưởng thành, quá trình chín sẽ trở nên nhanh hơn và tạo thêm độ phức tạp sâu hơn cho rượu whisky của họ.
Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?
Ruouxachtay.com – Cham Vào Đam Mê
Trăm Nghe Không Bằng Một Thấy
Hàng Ngàn Khách Hàng Của ruouxachtay.com
