Ăn Gì Với Rượu Brandy?

Hương trái cây với vị ngọt tinh tế, rượu brandy có hương gỗ sồi êm dịu do được ủ trong thùng gỗ để ủ và trưởng thành. So với rượu whisky, nó ngọt hơn và có một chút hương cam quýt và hoa.

Theo truyền thống, đồ uống được phục vụ ở nhiệt độ phòng và uống nguyên chất để ngấm tất cả các hương vị. Vị ngọt tự nhiên có thể gây gián đoạn và khó kết hợp với thức ăn.

Ăn gì với rượu brandy? Brandy kết hợp tuyệt vời với thịt nai, cá như cá mòi và cá thu, pho mát và sô cô la. Đối với các món ăn nhẹ và dễ làm, phô mai và giăm bông đã qua chế biến trên vỉ nướng, kem, nấm dại và bỏng ngô là những món ăn nhẹ tuyệt vời.

Hơn nữa, quả mọng, cam, táo, dứa và lê là những hương vị tuyệt vời để pha trộn với rượu.

Brandy dễ dàng kết hợp với các món ngọt và mặn, và thường được phục vụ với cà phê, Coca-Cola hoặc đồ uống nóng. Tuy nhiên, có rất nhiều cách kết hợp thời đại mới giữa rượu mạnh với các loại thực phẩm khác nhau khiến mọi thứ xáo trộn một chút.

Hơn nữa, nó là một sự thay thế tuyệt vời cho rượu vang khi nấu ăn với rượu mạnh. Nó có thể chịu được các món ăn thơm, và nhờ không có tính axit, nó kết hợp hoàn hảo với các món tráng miệng ngon như bánh mousse sô cô la và kem.

Từ phô mai đến hải sản và thịt, rượu mạnh giúp cân bằng các hương vị khác nhau trong mỗi ngụm. Trong bài viết này, chúng tôi đi sâu vào các kết hợp tuyệt vời khác với rượu mạnh.

Món gì kết hợp tốt với rượu Brandy?

Brandy phù hợp với thịt gà, gà tây, gan, thịt lợn, khoai tây nghiền, rau, tôm, nước sốt và các món mì. Khi nói đến kỹ thuật nấu ăn, rượu mạnh kết hợp hoàn hảo với các loại rau và thịt hun khói, chiên, hấp và áp chảo.

Độ chua của nó cắt xuyên qua thịt, khiến nó trở thành một sự kết hợp tuyệt vời. Trái cây, các loại hạt, nước trái cây và đồ ăn nhẹ cũng đi kèm với rượu mạnh. Các sản phẩm từ sữa như phô mai, kem nặng và sữa cũng có thể được thêm vào để tăng độ béo.

Khi phục vụ rượu mạnh cho món khai vị, bữa tối hoặc món tráng miệng, hãy thử những nguyên liệu sau:

Phô mai: parmesan
Sô cô la: dark
Cá: cá mòi, cá thu
Thịt: thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu
Hải sản: sò điệp, tôm, tôm, cua, cá vược
Gia vị: hoa hồi, quế, bạch đậu khấu, vani
Các loại thảo mộc: hương thảo, cây xô thơm, bạc hàGia vị: mù tạt dijon, mật ong, dầu ô liu, đường nâu, xi-rô cây phong
Sữa: kem chua, bơ

Đồ ăn nhẹ để ăn với rượu Brandy

Rót rượu brandy với đồ ăn nhẹ là cách tuyệt vời để bắt đầu hoặc kết thúc bữa tiệc tối. Vị ngọt nhẹ và hương hoa của rượu mạnh kết hợp tốt với cả món tráng miệng mặn, kem, đất và ngọt.

Vì vậy, những món ăn nhẹ dễ chuẩn bị nào có thể được phục vụ với rượu mạnh? Dưới đây là một số ý tưởng ghép nối tuyệt vời.

Charcuterie board
Dark chocolate truffles
Bắp rang bơ
Quả hạch
Trái cây khô và tươi
Kem
Nấm hoang dã, đặc biệt là nấm porcini, chanterelles, loa kèn đen

Trái cây kết hợp với rượu Brandy

Không có giới hạn nào về việc kết hợp loại trái cây nào với rượu brandy. Đồ uống này khá linh hoạt và kết hợp hoàn hảo với hầu hết mọi thứ từ quả mọng đến trái cây họ cam quýt.

Quả mọng: mâm xôi, dâu tây
Quả hạch: táo, anh đào, lê, mơ, mận
Trái cây nhiệt đới: dứa, chuối
Trái cây có múi: cam

Hương vị nào phù hợp với rượu Brandy?

Brandy phù hợp với hương vị chua, đắng và ngọt. Citrus đóng một vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật hương trái cây trong các loại rượu brandy chứa nhiều caramel, tạo ra một loại đồ uống tuyệt vời trong mùa hè.

Được làm từ gỗ sồi ủ lâu năm và mang lại vị cay vani ấm áp cho bất kỳ loại rượu nào. Phát huy điều này bằng cách cho quế, bạch đậu khấu hoặc vani vào đồ uống.

Dưới đây là những hương vị cổ điển để thưởng thức với rượu brandy:

Rượu Brandy + anh đào + vani
Rượu Brandy + sô cô la + kem nặng + trứng + đường
Rượu Brandy + gà + nấm + mì ống
Rượu Brandy + crepe + vani + thạch mơ