Khám phá hoa trà Trung Quốc đẳng cấp tại ruouxachtay – Hương thơm ngào ngạt hòa quyện tinh tế giữa trà và hoa. Trải nghiệm đỉnh cao trà đạo, tận hưởng hương vị thượng hạng, dưỡng nhan ngọc ngà.
Giới thiệu về hoa trà Trung Quốc
Khái quát về hoa trà
Hoa trà Trung Quốc là một trong những dòng trà đạo đặc biệt, kết hợp tinh tế giữa vị trà đậm đà và hương hoa thơm ngát. Đây là sản phẩm đặc trưng của nền văn hóa uống trà lâu đời tại xứ sở phương Đông này.
Khác với trà thông thường chỉ đơn thuần từ lá, búp chè non xanh, hoa trà được chế biến từ sự kết hợp giữa chè tươi và những cánh hoa thơm bập bùng, tạo nên hương vị mới lạ, tinh tế. Những đóa hoa thường được sử dụng bao gồm nhài, hồng, vạn thọ, cúc, oải hương,…
Hoa trà trung quốc có nguồn gốc từ rất lâu đời và được xem là biểu tượng của sự thanh cao, quý phái trong nét đẹp trà đạo phương Đông. Từ bình dân đến bệ hạ đều mê say trước vẻ đẹp tinh khiết, đằm thắm của những chén trà thơm lừng hoa cỏ.
Đặc điểm nổi bật
Hoa trà Trung Quốc nổi bật với nhiều nét riêng biệt. Trước tiên, đây là một dạng trà thập cẩm, kết hợp giữa vị chát của búp chè xanh cùng làn hương thơm dịu dàng của các loại hoa khác nhau.
Nhờ sự kết hợp tinh tế như vậy, hoa trà mang đến hương vị hoàn toàn mới lạ: lưỡng hương, lưỡng vị cân bằng, quyện nhau đầy mê hoặc. Vị chát nhẹ của trà, làn hương nồng nàn phảng phất của hoa hòa quyện mở ra trải nghiệm khứu giác hoàn toàn mới.
Đặc biệt, hoa trà trung quốc còn toát lên vẻ đẹp tinh tế, trang nhã từ màu sắc dịu dàng, đường viền mảnh mai của những đóa hoa khô. Điều này mang đến vẻ đẹp tổng thể đáng kinh ngạc cho từng chén trà hoa.
Nguồn gốc từ văn hóa trà đạo Trung Quốc
Hoa trà ra đời và trở nên đặc sản nổi tiếng của người Trung Hoa từ rất lâu đời, bắt nguồn từ chính nền văn hóa trà đạo lâu đời của đất nước này. Theo các nhà nghiên cứu, loại trà hoa đầu tiên chính là trà hoa nhài – một trong những loại trà ngon nhất Trung Quốc.
Những người Hoa xưa vốn có niềm đam mê với trà như một nghệ thuật tinh thần, một phương thức thiền định. Khi những đóa nhài khô tình cờ rơi vào chén trà xanh, người ta nhận ra hương vị mới lạ, quyến rũ này.
Từ đó, nghệ thuật pha trộn trà với hoa bắt đầu định hình. Nhiều vị vua, quí tộc phong kiến thời xưa cũng đam mê hương vị này và lần lượt được truyền bá. Hoa trà trung quốc trở thành nét đặc trưng không thể thiếu trong lối sống quý tộc.
Vị trí trong ẩm thực Trung Hoa
Hoa trà không chỉ đơn thuần là một loại thức uống thanh tao mà còn có vị trí đặc biệt trong nền ẩm thực Trung Hoa lâu đời. Đây từng một lần là bữa điểm tâm cao quý của các đời vua chúa ngày xưa.
Trong các đại triều nhà Minh, nhà Thanh, tuần lễ mỗi sáng đều có lệ cung đình phục vụ hoa trà thượng hạng cho hoàng thượng thưởng thức. Những chén trà thơm lừng nhài, hồng hay vạn thọ được coi là một trong những đặc sản quý hiếm nhất dành cho bệ hạ.
Đến tận ngày nay, hoa trà vẫn được xem là một phần không thể thiếu trong các buổi tiệc trà sang trọng của người Hoa giàu có. Loại đồ uống này thể hiện đẳng cấp, gu thưởng thức cao quý của gia chủ.
Các loại hoa trà Trung Quốc nổi tiếng
Trà hoa Nhài
Nếu phải chọn ra loại hoa trà trung quốc đại diện cho vẻ đẹp tinh khôi nhất, đó chắc chắn phải là trà hoa nhài. Loại trà này có nguồn gốc từ rất lâu đời, được xem là một trong những đồ uống độc đáo của các vị vua, hoàng hậu xưa.
Trà hoa nhài mang trong mình hương thơm ngào ngạt của những đóa hoa nhài trắng tinh khôi, kết hợp cùng vị thanh tao của trà xanh nguyên chất. Sự kết hợp giữa làn hương nồng bạt ngàn và vị nhẹ nhàng này tạo nên một hương vị hoàn toàn mới lạ khó cưỡng.
Thưởng thức những chén trà hoa nhài, người ta sẽ cảm nhận hương thơm dìu dịu toát ra từ những đóa hoa khô nâu vàng óng ả. Vị đăng đăng cuốn lấy vòm miệng với chút chát nhẹ của chè xanh khi đưa chén lên môi.
Trà hoa Oải Hương
Trà hoa oải hương là sự lựa chọn khác của hoa trà trung quốc dành cho những ai yêu thích hương thơm ngất ngây, mê đắm. Điểm khác biệt của loại hoa trà này chính là mùi hương nồng đậm, xâm chiếm từ những cánh oải hương khô tím nhạt.
Vị oải hương vốn đã rất nồng nàn, khi kết hợp cùng vị chè xanh thanh thoát tạo nên một làn hương thật đặc biệt. Mỗi ngụm trà thơm lừng được đón nhận sẽ đưa ta vào một thế giới phảng phất mùi thân mật, quyến rũ khác thường.
Không những vậy, oải hương còn mang theo nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng có tác dụng làm đẹp da, chống oxy hóa, kháng viêm hiệu quả. Thưởng thức trà hoa oải hương không chỉ để ngắm nghía vẻ đẹp mà còn để dưỡng nhan sắc.
Trà hoa Vạn Thọ
Trong các loài hoa dùng để chế biến hoa trà trung quốc, vạn thọ luôn được xem là biểu tượng của sự bất tử và sức sống dạt dào. Vì vậy, trà hoa vạn thọ thường được coi là loại trà mang lại điềm lành, sức khỏe và sự trường tồn.
Trà hoa vạn thọ có màu sắc rực rỡ với những cánh hoa khô cam đỏ rực lửa đan xen cùng lá chè xanh mơn mởn. Chỉ ngắm nhìn thôi đã đủ khiến lòng người vui mừng, tươi trẻ rồi.
Về mùi vị, trà hoa vạn thọ mang hương quyến rũ hơi cay cay, vị chè ngậm chút đăng đắng trầm ấm đặc trưng. Thưởng thức thứ trà này thực sự đem lại cho ta cảm giác tràn trề nhựa sống, sinh khí mạnh mẽ dâng lên.
Trà hoa Cúc vàng
Nếu ưa thích vẻ đẹp dịu dàng, tinh khôi thì không gì hơn loại hoa trà trung quốc làm từ cúc vàng. Đây được xem là một biểu tượng cho sắc vàng rực rỡ, tượng trưng cho nguồn năng lượng dồi dào của mặt trời và trái đất.
Những cánh cúc khô màu nghệ vàng rơi lác đác giữa các lá chè xanh mướt, khiến cho từng chén trà cúc đong đầy vẻ rạng rỡ. Khi thưởng thức, ta sẽ đượm từng hạt mùi thơm ngào ngạt của hoa cúc tươi ấm áp bao trùm lấy đầu lưỡi.
Hương vị đặc biệt của trà cúc vàng là sự thanh mát kết hợp cùng chút nhẹ nhàng ngai ngái hương hoa. Tạo hóa đã rất ngọt ngào khi ban tặng loại hoa trà tuyệt mỹ với vẻ đẹp nhẹ bâng, tinh khôi như thế.
Với 4 loại hoa trà trung quốc đặc sắc trên đây, chỉ nghe kể cũng đủ khiến ta thèm thuồng muốn một lần được trải nghiệm thưởng thức những chén trà thơm lừng khó cưỡng. Sức quyến rũ của hoa và trà thực sự khiến ai cũng tan chảy.
Quy trình chế biến hoa trà trung quốc truyền thống
Lựa chọn nguyên liệu: Búp chè và hoa tươi
Để có thể sản xuất ra những chén hoa trà trung quốc ngon thật ngon, bước đầu tiên và cực kỳ quan trọng chính là lựa chọn nguyên liệu đạt chất lượng cao nhất. Đó là búp chè xanh non tươi ngon cùng những bông hoa tuyệt mỹ, đang vào mùa tươi rói.
Đối với búp chè, người ta thường lựa chọn những búp chè xanh non nhỏ nhắn, mới chớm nọ từ vườn trà đạt tiêu chuẩn. Những búp này chứa đựng vị chát thanh tươi và nhiều dưỡng chất nhất. Đây sẽ là mầm sống để tạo nên hương vị đặc trưng của hoa trà.
Còn các loại hoa như nhài, oải hương, vạn thọ thì phải hái từ những đóa tươi rói nhất, chưa bị héo úa, dập nát. Người ta thường lựa hoa vào đúng mùa để đảm bảo hương thơm đạt cường độ mạnh nhất.
Kỹ thuật phơi sấy, lên men chính xác
Sau khi có được hai loại nguyên liệu tươi ngon từ thiên nhiên, bước tiếp theo là phơi sấy và lên men búp chè cùng hoa để tạo ra chất lượng tối ưu. Quy trình phơi sấy vô cùng khó khăn và phức tạp, chỉ những người thợ cao tay mới có thể làm chủ được.
Trước hết, búp chè xanh được phơi qua những khâu nghiền nát và vò đều để làm dịch chuyển các dưỡng chất và tạo mùi thơm. Sau đó búp chè sẽ được sấy ở nhiệt độ khác nhau để định hình hương vị cuối cùng.
Song song đó, các cánh hoa tươi cũng sẽ được phơi qua những “nồi sàng” bằng tre đặc biệt. Nhiệt độ và thời gian phơi phải được điều chỉnh khác nhau để các loại hoa toát ra đúng mùi hương.
Ủ lên hương đúng cách
Sau khi hoàn tất khâu sấy, búp chè và hoa sẽ được trộn lẫn vào với nhau và ủ trong những bình đậy kín để hương thơm được toả hết. Quy trình ủ hương này là công đoạn làm nên đặc trưng của hoa trà trung quốc.
Cách ủ hương của nghệ nhân sẽ quyết định xem làn hương thơm ngát sẽ được tôn lên như thế nào. Nhiệt độ, thời gian ủ, chất liệu bình đều ảnh hưởng rất nhiều tới chất lượng hoa trà sau khi chín.
Các nghệ nhân thường phải vận dụng kinh nghiệm lâu năm để xác định xem hoa nhài hay vạn thọ cần ủ bao lâu, ủ ở nhiệt độ bao nhiêu. Chỉ có như thế làn hương mới cực đậm đà, hòa quyện cân bằng cùng vị trà.
Quy trình sàng lọc, đóng gói
Sau khi ủ hương xong, hoa trà trung quốc sẽ được đem sang một quy trình sàng lọc, phân loại chất lượng và đóng gói rất kỹ lưỡng. Điều này nhằm đảm bảo hoa trà đạt chất lượng tối ưu trước khi đến tay người tiêu dùng.
Trong quá trình sàng lọc, người ta sẽ tiến hành tách riêng những chén trà có độ ủ hương chưa tối ưu, vẫn còn nhạt quá hay đậm quá. Ngoài ra cũng sẽ loại bỏ những sản phẩm bị lẫn hoa hư hỏng, chất lượng kém.
Cuối cùng, những sản phẩm hoa trà đạt tiêu chuẩn cao sẽ được đóng gói chân không, bảo quản trong những hộp thiếc chống ẩm để giữ trọn vẹn hương vị.
Từ những bước khâu khắt khe, tỉ mỉ như vậy, ta có thể hình dung được một cách miêu tả cho sự khó khăn để sản xuất ra một chén hoa trà trung quốc thực thụ. Chất lượng hoa trà đạt tiêu chuẩn quả thực phải là thứ công phu đẳng cấp.
Kết luận
Hoa trà Trung Quốc là sự kết hợp tinh tế giữa vẻ đẹp tinh khiết của các loài hoa và hương vị đậm đà của trà thượng hạng. Một trải nghiệm thưởng thức đặc biệt trong văn hóa trà đạo phương Đông. Hãy khám phá tinh hoa hoa trà cùng Ruouxachtay.com để tận hưởng khoảnh khắc tuyệt vời cho tâm hồn và làn da rạng ngời.
Xem thêm: Chén uống trà Trung Quốc: Trải nghiệm thưởng thức tinh tế
