Nhân sâm đỏ là loại nhân sâm quý được lên men đặc biệt, chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng tăng cường đề kháng, nâng cao sinh lực và sức khỏe tim não. Khám phá lợi ích và cách sử dụng nhân sâm đỏ chất lượng từ Hàn Quốc tại ruouxachtay.
Giới thiệu về nhân sâm đỏ
Định nghĩa nhân sâm đỏ
Nhân sâm đỏ, còn được gọi với nhiều cái tên khác như hồng sâm, sâm hoàng đế hay đơn giản là sâm đỏ, là một loại thực phẩm chức năng đặc biệt được chế biến từ nhân sâm thông qua quá trình lên men và hầm ở nhiệt độ cao. Nhờ quy trình này mà nhân sâm có màu sắc đỏ tía hấp dẫn và hương vị đặc trưng, ngọt tự nhiên hơn so với nhân sâm thông thường.
Ngoài việc gia tăng hương vị, quá trình lên men và hầm đặc biệt còn giúp biến đổi thành phần sinh hóa của nhân sâm, làm tăng hàm lượng các dưỡng chất và hoạt chất quý giá như ginsenoside, acid amin, vitamin, khoáng chất,… Do vậy, so với nhân sâm thông thường thì nhân sâm đỏ được đánh giá cao hơn về mặt giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược lý.
Nguồn gốc và lịch sử của nhân sâm đỏ
Theo các tài liệu ghi chép, nhân sâm đỏ hay hồng sâm đã xuất hiện từ khoảng những năm 1500 tại Triều Tiên. Lúc ban đầu, người ta chỉ tình cờ phát hiện ra màu đỏ đặc trưng của nhân sâm sau khi chế biến hoặc đun nấu nhân sâm theo cách truyền thống. Sau đó, họ nhận thấy nhân sâm này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn mang hương vị ngọt ngào, dễ uống hơn.
Đến thời Triều đại nhà Tần (1636 – 1800), các nghệ nhân Hàn Quốc đã bắt đầu nghiên cứu phương pháp chế biến nhân sâm đỏ một cách khoa học và có hệ thống. Họ áp dụng phương pháp hầm kết hợp lên men đặc biệt để giữ nguyên dinh dưỡng nhân sâm nhưng vẫn làm tăng hương vị và giá trị của nhân sâm. Từ đây, nhân sâm được sản xuất với quy mô lớn hơn, trở thành một món quà quý và được xem là biểu tượng tôn vinh vị vua.
Các dạng nhân sâm đỏ phổ biến
Hiện nay, có nhiều dạng nhân sâm khác nhau được sản xuất và phổ biến trên thị trường như:
Nhân sâm đỏ khô: Nhân sâm được sấy khô sau khi qua lên men và hầm, dạng này dễ bảo quản và sử dụng bằng cách hâm nóng hoặc ngâm nước.
Cao nhân sâm đỏ: Nhân sâm được đun cô đặc thành cao mịn màu đỏ sẫm, dùng dạng viên nén hoặc hỗn tan trong nước nóng để uống.
Rượu nhân sâm đỏ: Nhân sâm được ngâm ủ trong rượu hoặc mật ong theo tỷ lệ nhất định để chiết xuất dinh dưỡng và hương vị.
Cà phê nhân sâm đỏ: Loại cà phê được pha chế từ nhân sâm kết hợp với bột cà phê, rất được ưa chuộng để bồi bổ sức khỏe.
Bánh kẹo nhân sâm đỏ: Kẹo về hâm nóng hoặc dạng viên nang có chứa nhân sâm , thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể hằng ngày.
Đặc điểm nổi bật của nhân sâm đỏ
So với nhân sâm thông thường hay các loại nhân sâm chưa qua chế biến, nhân sâm đỏ sở hữu một số đặc điểm nổi bật sau:
Hương vị ngọt tự nhiên, dễ uống hơn nhiều so với vị đắng của nhân sâm khô truyền thống.
Màu sắc đỏ tía bắt mắt, bắt nguồn từ các quá trình enzyme hóa và axit hóa khi chế biến.
Hàm lượng các hoạt chất sinh học quan trọng như ginsenoside, acid panaxadiol, axit amin,… được làm giàu đáng kể.
Khả năng hấp thu dưỡng chất tốt hơn khi cơ thể nhờ được tiền xử lý bằng nhiệt và enzyme.
Công dụng dược lý được nâng cao nhờ biến đổi thành phần hóa học thích hợp hơn.
Có thể nói, việc chế biến đặc biệt đã giúp nhân sâm đỏ gần như kế thừa toàn bộ giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của nhân sâm thông thường, đồng thời nâng cao thêm nhiều ưu điểm vượt trội khác như hương vị, độ hấp thu và tác dụng dược lý tối ưu hơn. Đó chính là lý do vì sao nhân sâm đỏ ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hơn trên thế giới.
Thành phần dinh dưỡng và hoạt chất của nhân sâm đỏ
Protein, vitamin, khoáng chất
Nhân sâm đỏ chứa hàm lượng lớn protein (khoảng 18%), bao gồm hơn 18 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể như lysine, leucine, arginine, tryptophan,… Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, không những quan trọng cho sự phát triển và duy trì cơ bắp mà còn để tổng hợp các enzyme và kháng thể miễn dịch.
Về vitamin, nhân sâm cực giàu vitamin từ nhóm B, C, E và các vitamin tan trong chất béo như A, D, K. Điều này đảm bảo cung cấp đủ nguồn vitamin cần thiết cho nhiều quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh, tăng cường miễn dịch và giữ gìn làn da khỏe đẹp.
Ngoài ra, nhân sâm đỏ còn rất giàu khoáng chất như sắt, magie, kẽm, đồng, mangan, selen,…giúp duy trì quá trình trao đổi chất cho tất cả mô, cơ quan và duy trì các phản ứng sinh lý bình thường của cơ thể.
Acid amin, ginsenoside và các hoạt chất sinh học
Một trong những điểm nổi bật của nhân sâm đỏ chính là hàm lượng ginsenoside cao hơn nhiều so với nhân sâm thông thường. Ginsenoside là một saponin triterpenoid phức tạp, có tác dụng miễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa, điều hòa nội tiết tố, dược lý và sinh tổng hợp nitric oxide.
Trong nhân sâm còn phong phú các acid amin quan trọng khác như arginine, citrulline, axit panaxadiol, axit panaxatriol,… Tất cả đều là những chất chuyển hóa và các chất xúc tác sinh học có vai trò to lớn cho cơ chế tồn tại và quá trình phát triển của tế bào, cơ quan.
Ngoài ra, nhân sâm đỏ còn giàu vitamin B, các polysaccharide, enzyme,… đóng vai trò như các chất chống oxy hóa, làm đẹp da, ổn định đường huyết, tăng cường sinh lực.
Tác dụng của các thành phần dinh dưỡng
Với sự phong phú về thành phần dinh dưỡng, nhân sâm đỏ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:
Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ protein, ginsenoside, vitamin, kẽm, đồng,…
Chống lão hóa, bảo vệ tế bào: Do chứa nhiều chất chống oxy hóa như ginsenoside, vitamin C, E, flavonoid,…
Nâng cao trí nhớ, năng lượng: Nhờ vitamin B1, acid amin arginine, taurine.
Cải thiện sinh lực, sinh lý: Acid amino arginine, citrulline, ginsenoside tăng lưu thông máu, sản sinh oxyt nitric.
Chống viêm, bổ sung dinh dưỡng: Vitamin C, E, zinc, đồng, selen, magie, sắt…
Tăng tuần hoàn, hỗ trợ tim mạch: Nhờ vitamin B, acid folate, ginsenoside,… chống lắng đọng cholesterol.
Tính an toàn của nhân sâm đỏ
Nhân sâm đỏ có nguồn gốc 100% tự nhiên từ nhân sâm và được chế biến theo công nghệ truyền thống nên hoàn toàn không chứa bất kỳ phụ gia, chất bảo quản hay hóa chất tổng hợp nào. Do đó, nó rất an toàn khi sử dụng thường xuyên làm thực phẩm bổ sung.
Trên thực tế, cho đến nay chưa có bất cứ báo cáo nghiên cứu nào chỉ ra nhân sâm gây ra độc tính, phản ứng phụ hay tác dụng không mong muốn nào đối với cơ thể người khi được sử dụng đúng liều lượng khuyến nghị.
Tuy nhiên, đối với những người đang trong quá trình điều trị một số bệnh lý cụ thể thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, đề phòng nguy cơ can thiệp với các loại thuốc khác. Phụ nữ có thai và trẻ em cũng nên tham khảo ý kiến chuyên gia để xác định liều lượng an toàn và phù hợp.
Tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ sự hiện diện của các thành phần protein, polysaccharide, ginsenoside và các chất kích thích tăng trưởng tự nhiên khác, nhân sâm đỏ có khả năng kích thích sản sinh và hoạt động của các tế bào hệ miễn dịch như lympho bào T, B và đại thực bào. Nó giúp đẩy mạnh quá trình tạo kháng thể đối kháng lại nhiều loại virus, vi khuẩn ngoại lai, ngăn ngừa nhiễm trùng, nhiễm độc cơ thể.
Kháng viêm, kháng oxy hóa, chống lão hóa
Các nghiên cứu cho thấy những hoạt chất saponin trong nhân sâm đỏ như ginsenoside, acid panaxadiol, axit panaxatriol đều có khả năng kháng viêm và làm giảm các gốc tự do gây lão hóa, tổn hại cho tế bào. Đồng thời, nhân sâm cũng giàu nguồn chất chống oxy hóa mạnh khác như vitamin C, E và selenium.
Hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm đau
Với khả năng nâng cao đề kháng, chống viêm và nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, nhân sâm đỏ rất tốt để bồi bổ cơ thể hồi phục sau những thời kỳ ốm đau, phẫu thuật hay điều trị bệnh. Các vitamin, khoáng chất và axit amin từ nhân sâm sẽ phục hồi nhanh chóng các tổ chức bị tổn thương.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ
Ổn định huyết áp, kiểm soát cholesterol
Các thành phần trong nhân sâm đỏ được chứng minh là có tác dụng hiệu quả trong việc kiểm soát huyết áp cao và lượng cholesterol máu. Các saponin như ginsenoside, polysaccharide sẽ ngăn ngừa cholesterol bám dính trên thành mạch máu, trong khi nhóm Nitric oxide giúp tăng giãn nở mạch máu, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Tăng tuần hoàn máu não, nâng cao trí nhớ
Nhân sâm đỏ được coi là “thực phẩm vàng cho não bộ” khi nó có khả năng tăng lưu thông máu lên não hiệu quả. Nhờ đó, tế bào não nhận đủ oxy và dinh dưỡng, hoạt động tối ưu hơn, giúp nâng cao khả năng ghi nhớ, tập trung của người sử dụng. Chất nicotine, các vitamin như B1, B6 và acid amin cũng có công dụng bảo vệ não khỏi tình trạng suy giảm trí nhớ, chứng mất trí do lão hóa.
Nâng cao sinh lực và chức năng sinh lý
Hỗ trợ sinh lý nam giới
Ở nam giới, sử dụng nhân sâm đỏ thường xuyên sẽ giúp cải thiện sức khỏe tình dục và sinh lý một cách tự nhiên nhờ các tác động của các chất như arginine, ginsenoside và tăng lưu thông máu. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nhân sâm đỏ rất hữu ích để nâng cao ham muốn tình dục, cải thiện khả năng cương dương và tăng số lượng cũng như chất lượng tinh trùng nam giới.
Cải thiện khả năng sinh sản nữ giới
Đối với phụ nữ, các thành phần trong nhân sâm đỏ có khả năng điều hòa nội tiết tố nữ giúp cân bằng chu kỳ kinh nguyệt, cải thiện khả năng thụ thai và phòng ngừa các triệu chứng tiền kinh. Nhờ giúp tăng lưu thông máu và cung cấp dinh dưỡng, việc dùng nhân sâm còn hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau sinh, nhuận tràng và hỗ trợ thai nghén dễ dàng hơn.
Tác dụng làm đẹp, chống lão hóa
Là nguồn cung cấp phong phú vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa thiên nhiên, nhân sâm đỏ còn được ưa chuộng trong việc làm đẹp và chống lão hóa. Các dưỡng chất từ nhân sâm đỏ không chỉ bảo vệ làn da khỏi tác nhân gây lão hóa sớm như tia UV, khói bụi mà còn kích thích tái tạo tế bào da, dưỡng tóc chắc khỏe và gia tăng làn da mịn màng, rạng rỡ.
Kết luận
Nhân sâm đỏ là một loại thực phẩm có nguồn gốc quý hiếm, trải qua quá trình lên men đặc biệt để gia tăng hơn nữa hàm lượng dưỡng chất và hoạt chất sinh học có lợi. Với thành phần giàu protein, vitamin, khoáng chất, acid amin và các saponin như ginsenoside, panaxadiol,… nó đem lại nhiều tác dụng vượt trội như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tim mạch não bộ, nâng cao sinh lực và chức năng sinh lý.
Tuy nhiên, để nhận được những lợi ích tối đa của nhân sâm đỏ thì cần phải hết sức lưu tâm đến nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm. Tại ruouxachtay.com, chúng tôi cam kết chỉ cung cấp những loại nhân sâm đạt chuẩn chất lượng, được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc và đáp ứng tiêu chuẩn GACP, HACCP nghiêm ngặt.
Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn nhân sâm từ ruouxachtay.com làm nguồn thực phẩm bồi bổ cơ thể mỗi ngày. Ngoài chất lượng sản phẩm đảm bảo, chúng tôi còn đem đến sự phục vụ tận tâm và mức giá hợp lý nhất để quý khách dễ dàng tiếp cận siêu thực phẩm quý giá từ thiên nhiên này. Hãy trải nghiệm nhân sâm đỏ để nâng cao sức khỏe và sức sống cho bản thân bạn nhé!
Xem thêm: Nhân sâm ngâm mật ong: Lợi ích và cách sử dụng nhân sâm ngâm mật ong
