Boilermaker Là Gì?

Một boilermaker đơn giản như một ly cocktail. Theo truyền thống, một boilermaker được định nghĩa là một loại rượu, thường là rượu whisky, được phục vụ cùng hoặc đôi khi trong bia. Nó vẫn là một thức uống rất phổ biến, một phần nhờ vào khả năng kết hợp vô hạn giữa phong cách rượu whisky và bia.

Lịch sử

Một số người cho rằng thức uống này được đặt tên theo sự phổ biến của nó đối với những người thợ nấu nồi hơi (boilermaker) theo nghĩa đen, những người thợ ở thế kỷ 19 đã chế tạo nồi hơi bằng sắt cho tàu hơi nước và đầu máy xe lửa hơi nước. Theo chuyện kể lại, để kết thúc một ngày làm việc, họ sẽ yêu cầu một cốc bia và một ly rượu whisky tại các quán bar trong khu phố của họ.

Tục lệ này đã tồn tại qua nhiều thế hệ và ngày nay vẫn là một giờ vui vẻ được yêu thích sau giờ làm việc, ngay cả khi một số người uống rượu hiện đại có xu hướng yêu cầu một cốc bia và một shot rượu, thay vì gọi tên loại cocktail này.

Làm thế nào để phục vụ một Boilermaker

Nhiều quán bar sẽ phục vụ bia lon, chai hoặc bia tươi cùng với một ly rượu whisky. Một số người sẽ nốc rượu của họ trước khi đuổi theo nó bằng bia. Những người khác sẽ từ từ nhâm nhi hai loại đồ uống cạnh nhau.

Tuy nhiên, điều mà hầu hết những người pha chế hiện đại thường không đề xuất là thả một shot rượu whisky vào bia và nốc cạn.

Michael Neff, giám đốc quầy bar tại Bar Loretta ở San Antonio, Texas cho biết: “Tôi là người lớn và tôi phục vụ người lớn. Tôi sẽ không phục vụ nó theo cách đó ngay cả khi có ai đó yêu cầu.”

Thay vào đó, mục tiêu của bạn nên là tận hưởng và thưởng thức sự kết hợp, anh ấy nói.

“Dễ thôi. Nó ngon. Và bạn có hàng ngàn khả năng mà bạn có thể kết hợp. Neff nói: Luôn có sự cộng hưởng tuyệt vời giữa rượu whisky và bia, và boilermaker đã làm nổi bật điều đó.

Nếu bạn thực sự muốn trộn cả hai, hãy yêu cầu một chiếc ly rỗng để tạo ra sự kết hợp của riêng bạn. Darian Everding, chuyên gia phát triển tài năng và sản phẩm của quán bar cho biết, đây là thông lệ tiêu chuẩn tại London Underground ở Ames, Iowa, nơi những người pha chế rượu phục vụ những boilermaker bằng một chiếc ly rỗng cho mục đích này.

Những kết hợp Boilermaker phổ biến

Sự kết hợp boilermaker là vô tận. Timo Torner, người sáng lập tại Cocktail Society, một cộng đồng cocktail kỹ thuật số cho biết, bạn có thể cố gắng bổ sung các hương vị tương tự của bia và rượu của mình, hoặc tương phản hoặc cắt giảm chúng bằng các kết hợp hương vị đã thử và đúng như ngọt và chua.

Boilermaker của bạn cũng có thể có giá cả phải chăng hoặc giá chát như bạn muốn.

Colin Asare-Appiah, giám đốc thương mại về vận động đa văn hóa và LGBTQ+ cho Bacardi và đồng tác giả của Black Mixcellence: Hướng dẫn toàn diện cho biết: “Những người pha chế rượu giỏi sẽ hướng mọi người đến việc thưởng thức một loại rượu whisky hảo hạng và một loại bia được pha chế thủ công kỹ lưỡng. Anh ấy thích kết hợp bia đen ủ trong thùng Guinness (Guinness barrel-aged stout) với một ly rượu whisky Angel’s Envy hoặc Basil Hayden.

Bia đen nguyên bản của Guinness là một lựa chọn phổ biến cho các boilermaker. Neff thích kết hợp rượu của mình với Slane Irish Whiskey, trong khi Torner thích nó cùng với Eagle Rare 10.

Các boilermaker khác mà Torner gợi ý là Lagavulin 16 với Feral Smoked Porter, Teeling Small Batch Whiskey với Coopers Pale Ale, GlenDronach 12 với Gaffel Kolsch, Jameson với Berliner Kindl Weisse Raspberry và, đối với một lựa chọn mang tính xây dựng, Wild Turkey 101 với Blue Moon Belgium White.

Bạn đang tìm cách tạo ra một boilermaker với một loại bia macro lager? Neff thích Jack Daniel’s với Miller High Life hoặc Widow Jane 10 với Miller Lite, trong khi Everding thích Wild Turkey 101 với Miller High Life.

Nếu bạn yêu cầu sự kết hợp boilermaker yêu thích của nhân viên pha chế, bạn có thể tìm hiểu về các nhà máy bia hoặc rượu mạnh địa phương tuyệt vời mà bạn chưa từng nghe đến trước đây.

Everding nói: “Hãy thử nghiệm, chơi với mọi thứ. Một số nhà sản xuất bia và rượu whisky yêu thích của cô ấy là Glenmorangie Nectar d’Or với Ruthie Lager của Exile Brewing Company, Cedar Ridge Iowa Bourbon với Peace Tree Blonde Fatale và Basil Hayden Dark Rye với Stout sô cô la hữu cơ Samuel Smith.

Những Boilermaker không có rượu whisky

Đừng cảm thấy bị giới hạn trong rượu whisky và bia. Everding đặc biệt thích kết hợp rượu whiskey với rượu táo (hard cider).

Jesse Cyr, giám đốc đồ uống tại khách sạn Fairmont Olympic ở Seattle và Founders Club, cho biết: “Cognac là loại rượu mạnh yêu thích của tôi và tôi luôn cố gắng tìm cách kết hợp nó với mọi thứ. “Hầu hết các loại Cognac đều có một số mức độ hương thơm trái cây phức tạp, phù hợp với hương vị kem béo ngậy của rất nhiều loại bia đen. Có gì để không yêu khi kết hợp trái cây với sô cô la? Đó là một sự kết hợp tuyệt vời.”

Cyr đôi khi cũng thích nhâm nhi một ly mezcal cùng với goose hoặc bia chua (sour beer).

Anh ấy nói: “Kiểu bia này rất phù hợp với mezcal. “Khói và vị khoáng thực sự được nhấn mạnh bởi axit, và thường có một chút chất mặn trong bia, điều này thực sự làm nổi bật tất cả các hương vị mezcal thơm ngon. Sự kết hợp trong mơ này gợi nhớ đến một loại bơ thực vật mezcal.

Lịch sử

Làm thế nào để phục vụ một Boilermaker

Những kết hợp Boilermaker phổ biến

Những Boilermaker không có rượu whisky

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Brandy

Giới Thiệu Một Số Mẫu Rượu Cognac

Tại sao tin tưởng ruouxachtay.com?

admin

Login