Uống rượu vang ăn gì – Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại rượu vang khác nhau, nhưng liệu rằng chúng ta đã biết cách kết hợp chúng với các món ăn sao cho chuẩn vị nhất hay chưa.
Hôm nay, Rượu Xách Tay sẽ cùng bạn đọc đi thưởng thức những món ăn có thể kết hợp được với rượu vang hấp dẫn nhất.
Phân loại rượu vang
Trước tiên, muốn có cách uống rượu vang với món ăn nào ngon nhất chúng ta nên tìm hiểu về các loại rượu vang nổi tiếng hiện nay.
Mỗi loại rượu sẽ có những hương vị đặc trưng riêng, điều này sẽ làm thay đổi vị giác khi chúng ta kết hợp giữa rượu và đồ ăn với nhau.
Dưới đây sẽ là 3 loại rượu tương ứng với 3 màu sắc khác nhau, khi đã biết được các loại rượu vang này, việc kết hợp là điều hoàn toàn dễ dàng đối với bạn.
>>> Xem thêm: Rượu Vang/ Champagne
Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ là loại rượu vang được chiết xuất từ những trái nho nguyên vỏ, chính điều này đã làm nên màu sắc nổi bật của chúng.
Qua quá trình lên men từ cả quả nho, bao gồm cả vỏ nên bên trong này có chứa một lượng lớn chất Tanin đặc trưng của rượu. Vị của vang đỏ thường khá nồng và chát.
Rượu vang trắng
Khác với rượu vang đỏ, nguyên liệu của rượu vang trắng cũng được làm từ những trái nho căng mọng nhưng đã được lột bỏ vỏ, hay từ những trái nho còn xanh nên màu sắc của loại vang này khá nhạt.
Vị của vang trắng chủ yếu là vị thanh thanh, chua nhẹ bởi trong rượu có chứa một lượng lớn axit bên trong.
Rượu vang hồng
Đây là loại rượu vang được sản xuất cầu kỳ nhất so với 2 loại vang đỏ và vang trắng. Tương tự như vang đỏ, vang hồng cũng được chưng cất từ những trái nho đen có vỏ đỏ, tuy nhiên sự khác biệt của chúng nằm ở chỗ vỏ nho sẽ chỉ được chưng cất đến một màu sắc nhất định và rồi chúng sẽ được vớt ra.
Sau khi vỏ đã được vớt ra, những người sản xuất rượu mới tiếp tục các quy trình chưng cất rượu tiếp theo để tạo nên một loại rượu vang hồng hoàn hảo nhất.
Đây chính là 3 loại rượu vang phổ biến nhất hiện nay, mỗi loại sẽ có những cách kết hợp khác nhau tạo nên hương vị riêng biệt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về quy tắc kết hợp giữa món ăn và rượu vang để đảm bảo rằng mình đã kết hợp chúng hài hòa và phù hợp nhất.
Uống rượu vang ăn gì?
Vậy uống rượu vang nên ăn với những món gì, Rượu Xách Tay sẽ bật mí đến bạn những món ngon với rượu vang vô cùng cấp hấp dẫn.
Kết hợp rượu vang đỏ với món ăn
Như vừa tìm hiểu, rượu vang đỏ là loại rượu có một sắc đỏ tươi vô cùng đẹp mắt và lôi cuốn, bên cạnh đó, hương vị chát và nồng rõ sẽ rất thích hợp khi bạn uống rượu vang đỏ và ăn với những món được làm từ thịt bò, thịt cừu hay thịt lợn.
Tuy thế, trong dòng rượu vang đỏ còn chứa thêm 3 loại chính là vang đỏ nhẹ, vang đỏ vừa và vang đỏ đậm. Mỗi loại vang đỏ lại được kết hợp một cách khác nhau, bạn có thể tham khảo những món ăn được ăn cùng rượu vang đỏ là gì để tự tạo cho mình những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn nhất nhé.
- Rượu vang đỏ nhẹ: Với dòng rượu vang đỏ nhỏ, chúng có nồng độ cồn thấp thêm bạn hãy kết hợp chúng với những món ăn Việt hoặc món ăn Á Đông như thịt đỏ, món chứa phô mai, pizza,…
- Rượu vang đỏ vừa: Những món ăn như thịt quay, gà quay, lợn nướng, vịt nướng với phần sốt nhẹ nhàng sẽ được kết hợp với dòng vang đỏ vừa này.
- Rượu vang đỏ đậm: Loại này không chỉ đậm về màu sắc mà nồng độ cồn của chúng cũng ở mức cao nhất so với 2 loại trên, vì vậy bạn hãy kết hợp ăn cùng với những món thịt nướng có sốt đậm đà hơn nhé.
>>> Xem thêm: Bí Quyết Ăn Gì Để Không Bị Say Rượu?
Kết hợp rượu vang trắng với món ăn
Đặc trưng của rượu vang trắng chính là chứa rất nhiều axit và có vị chua, chính vì vậy chúng có khả năng phá vỡ chất béo, cân bằng lại thực đơn món ăn trên bàn tiệc.
Vì thế, rượu vang trắng là loại rượu rất phù hợp để sử dụng khai tiệc và thưởng thức cùng những món khai vị nhẹ nhàng.
Đối với rượu vang trắng, bạn hãy kết hợp chúng với những món gỏi như sushi, sashimi hoặc là những món hải sản chấm muối tiêu chanh sẽ vô cùng tuyệt vời.
Kết hợp rượu vang hồng với món ăn
Để có thể thưởng thức các món ăn kết hợp với rượu vang hồng hấp dẫn và hoàn hảo nhất, bạn nên sử dụng chúng vào mùa hè bởi chúng mang cho ta cảm giác của sự trẻ trung, tươi mát và đậm đà hương vị của các loại trái cây .
Rượu vang hồng có chứa cả chất axit và tanin ở mức trung bình, nên việc tìm một món ăn phù hợp với loại rượu này là việc vô cùng đơn giản.
Bạn có thể kết hợp chúng với các món khai vị như salad, súp hải sản hay các món trộn,… sẽ là một món ăn vô cùng hoàn hảo và hấp dẫn người thưởng thức.
Trên đây là những cách kết hợp với rượu vang tuyệt vời nhất. Chúc bạn có những bữa ăn hoàn hảo và vô cùng ưng ý.
