Danh Sách Đầy Đủ Về Tác Dụng Và Cách Ăn Nhân Sâm Tươi

Nhân sâm tươi xách tay từ Hàn Quốc về Việt Nam theo đường air. Nhân sâm tươi nguyên củ xách tay sân bay.

Sâm tươi có nguồn gốc từ huyện Geumsan, Hàn Quốc có hơn 70% diện tích là đồi núi, khí hậu, thổ nhưỡng rất thích hợp để phát triển trồng cây nhân sâm có hàm lượng tốt nhất. Geumsan cũng là nơi tổ chức lễ hội chợ sâm lớn nhất thế giới hiện nay thu hút rất nhiều khách du lịch trên khắp thế giới đến tham quan và tìm hiểu về sâm vào ngày thu hoạch sâm đầu tháng 9, 10, 11 hàng năm.

Danh sách đầy đủ về tác dụng và cách ăn nhân sâm tươi, lần này tôi sẽ phân loại cho bạn

Nhân sâm có vị ngọt, hơi lạnh, chủ yếu dưỡng ngũ tạng, an thần, an thần, giảm hoảng sợ, hồi hộp, trừ tà khí, cải thiện thị lực, nâng cao hạnh phúc và trí tuệ. Nếu dùng lâu dài, bạn sẽ giảm cân và kéo dài tuổi thọ.

Nhân sâm có tác dụng bổ sung sinh lực rất nhiều, trẻ hóa mạch máu và tăng cường tuần hoàn, nuôi dưỡng lá lách và phổi, thúc đẩy sản xuất dịch cơ thể và làm dịu thần kinh. chi tiết như sau:

I. Tác dụng của nhân sâm

1. Vẻ đẹp và vẻ đẹp

Saponin nhân sâm chứa nhiều thành phần có tác dụng làm se, điều hòa cân bằng độ ẩm ở lớp hạ bì, ngăn ngừa mất nước cho da, ức chế bản chất ban đầu của melanin, giúp da mịn màng, mềm mại và trắng sáng. Trong lịch sử, Từ Hi Thái hậu uống 3-5g nhân sâm, chủ yếu để làm đẹp và chống lão hóa!

2. Điều hòa hệ thần kinh trung ương

Ginsenosides Rb1 và Rg1 có thể điều chỉnh cân bằng não, thúc đẩy quá trình chuyển đổi và sử dụng các chất năng lượng của não, làm dịu tinh thần, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa chứng mất ngủ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và điều trị chứng đãng trí và trầm cảm!

Các nhà khoa học đã nghiên cứu về trí nhớ của cơ thể con người, từ khi con người có ý thức từ khi sinh ra, trí nhớ ngày càng tăng lên, tuy nhiên, sau 30 tuổi, trí nhớ bắt đầu suy giảm, nguyên nhân chủ yếu là do quá trình chuyển hóa giảm đi. và sử dụng các chất năng lượng của não.Do đó, nhân sâm có vai trò to lớn trong việc điều hòa não bộ và hệ thần kinh trung ương của con người.Vai trò quan trọng!

3. Cải thiện chức năng tim mạch

Nhân sâm trước tiên có thể kích thích và sau đó ức chế tim của nhiều loài động vật, kích thích với lượng nhỏ và ức chế với lượng lớn, tác dụng đối với tim tương tự như glycosid tim và có thể làm tăng khả năng co bóp của cơ tim.

Nhân sâm còn có tác dụng ngăn ngừa cao huyết áp, bệnh tim, điều hòa lượng máu cung cấp cho tim và não, ngăn ngừa đột quỵ, xuất huyết não, đau đầu do lượng máu cung cấp không đủ và các triệu chứng khác.

4. Tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể

1. Polysaccharide nhân sâm là chất tăng cường miễn dịch, có tác dụng điều hòa những người có khả năng miễn dịch kém, sức đề kháng kém;

2. Giảm tác dụng phụ và độc hại của xạ trị, tăng tốc độ sửa chữa các mô bị tổn thương và kéo dài thời gian sống sót của bệnh nhân;

3. Ginsenosides có thể cải thiện tác dụng chống căng thẳng và có khả năng chống lại tình trạng thiếu oxy, nhiệt độ cao và nhiệt độ thấp. 40%-70% vận động viên ở Hàn Quốc, Nhật Bản và Nga dùng nhân sâm để cải thiện các kỹ năng thể chất khác nhau và thích nghi với các môn thể thao cường độ cao khác nhau!

5. Tác dụng chống oxy hóa

1. Ginsenosides và hợp chất polyacetylene nhân sâm có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa ở con người;

2. Ginsenosides cũng có thể điều hòa nội tiết và chuyển hóa, bảo vệ hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng;

3. Nhân sâm còn có thành phần thúc đẩy sự phát triển của hồng cầu, duy trì sức sống của tế bào, giữ cho làn da hồng hào và nâng cao khả năng chống oxy hóa!

6. Tác dụng hạ lipid máu và đường huyết

Nhân sâm, đặc biệt là ginsenoside Rb2, có thể cải thiện lipid máu, giảm cholesterol và chất béo trung tính trong máu, tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao trong huyết thanh, giảm chỉ số xơ cứng động mạch và có giá trị điều trị chứng tăng lipid máu, huyết khối và xơ cứng động mạch.

Nhân sâm có tác dụng hạ mỡ máu cho cả người khỏe mạnh và người bị mỡ máu cao. Các chuyên gia y tế đã quan sát 5 người khỏe mạnh và 6 bệnh nhân bị tăng lipid máu sau khi uống bột hồng sâm trong 1 tuần, họ nhận thấy cholesterol trong huyết thanh không giảm đáng kể nhưng cholesterol lipoprotein mật độ cao trong huyết thanh lại tăng đáng kể và chỉ số xơ vữa động mạch giảm đáng kể.

Đối với bệnh nhân tăng triglycerid máu, triglycerid huyết thanh cũng có thể giảm đáng kể. Ngoài ra, nếu người bình thường và bệnh nhân tiểu đường dùng từ 3 đến 6 gam bột hồng sâm hoặc thành phần saponin trong một bữa ăn thì lượng đường trong máu sẽ có xu hướng giảm.

7. Tác dụng chống khối u

Các ginsenoside trong nhân sâm có tác dụng chống khối u, như Ginsenoside rh2, ginsenoside rh1, ginsenoside rg3 và ginsenoside rg5 đều có hoạt tính chống khối u nhất định. Ginsenoside Rh2 là thành phần có tác dụng chống ung thư tốt nhất trong nhân sâm.

Với việc mức sống của người dân được nâng cao, việc tiêu thụ nhân sâm ngày càng phổ biến nên các cách dùng nhân sâm cũng thể hiện xu hướng đa dạng, hai năm trở lại đây, nhân sâm tươi dần trở nên phổ biến và được người dân yêu thích. Vậy uống nhân sâm tươi có tác dụng gì?

II. Một số tác dụng tốt hơn của nhân sâm tươi

Nhân sâm tươi có thể cải thiện khả năng chịu tải cao của cơ thể như cảm lạnh, nhiệt và các bệnh truyền nhiễm, đồng thời thúc đẩy quá trình tái tạo enzyme trong cơ thể, hiệu quả hơn nhân sâm khô. Ngoài ra, việc ăn nhân sâm tươi còn có 4 lợi ích sau đây.

1. Nhân sâm tươi có hoạt chất cao hơn

Tổng tỷ lệ saponin của nhân sâm tươi cao hơn nhân sâm khô 27%, bảo toàn hoàn toàn bản chất tự nhiên của nhân sâm (hoạt chất của nhân sâm), ngoài tác dụng bồi bổ, bồi bổ cơ thể còn có vị ngọt thơm ngon. nhân sâm, làm cho nó trở thành một sản phẩm tốt cho sức khỏe.

2. Nhân sâm tươi có tính chất và hương vị dịu nhẹ, thơm ngon và không gây kích ứng.

Hàm lượng dinh dưỡng của nhân sâm tươi nguyên chất được cân bằng. Giống như các loại trái cây và rau quả khác, việc ăn chúng ở mức độ vừa phải sẽ không khiến người ăn tức giận.

Tuy nhiên, do không thể tránh khỏi việc thất thoát các thành phần trong quá trình chế biến nhân sâm chế biến, các phương pháp chế biến khác nhau dẫn đến cái gọi là “dược tính khác nhau” nên không thể tránh khỏi việc gây “nóng” khi tiêu thụ.

3. Nhân sâm tươi dễ hấp thụ hơn nhân sâm khô

Nhân sâm tươi chưa qua chế biến, giòn, mọng nước, giữ được hoàn toàn hàm lượng dinh dưỡng phong phú trong nước ép nhân sâm tươi nguyên chất, là hiện thân của sự “trở về thiên nhiên” trong cơ thể con người, không chỉ có tác dụng làm ấm, làm mát , mà còn cải thiện khí công, điều hòa tuần hoàn máu, tăng cường tuần hoàn máu, có tác dụng tạo cảm giác thèm ăn, cơ thể con người dễ dàng hấp thụ tinh chất nhân sâm hơn, giúp ăn uống dễ dàng và bổ dưỡng hơn.

4. Có rất nhiều công thức nấu nhân sâm tươi và nhiều hương vị

Nhân sâm tươi có cùi nhiều, nước đầy, vị thơm ngon, đầy đủ hương nhân sâm, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn: cháo nhân sâm, trà nhân sâm, canh nhân sâm, nhân sâm chiên, nhân sâm thái sợi, bánh trứng nhân sâm, v.v … Bạn không chỉ được thưởng thức nhân sâm thơm ngon mà còn có thể bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

Nhân sâm tươi bảo toàn trọn vẹn tinh chất tự nhiên của nhân sâm, ngoài tác dụng bồi bổ, bồi bổ cơ thể còn có vị ngọt, thơm ngon của nhân sâm nên là sản phẩm tốt cho sức khỏe. Vì vậy, tốt nhất nên ăn nhân sâm tươi!

Nước ta có truyền thống tiêu thụ nhân sâm từ lâu đời, tác dụng thần kỳ của nó được đánh giá rất cao, theo lịch sử ghi chép, nhân sâm có tác dụng “bổ khí ngũ tạng, an thần, trấn tĩnh tâm hồn, ngừng hoảng loạn, cải thiện thị lực, an vui”. và nâng cao trí thông minh” trên cơ thể con người.

Nhân sâm tươi có cùi nhiều, nước đầy, vị thơm ngon, đầy đủ hương nhân sâm, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều loại súp, món chính và thậm chí cả món tráng miệng, có tác dụng bồi bổ cơ thể và còn có thể nếm được hương vị nhân sâm tự nhiên. Các phương pháp ăn nhân sâm tươi bao gồm:

III. Dùng sâm tươi như thế nào?

1. Phương pháp viên ngậm

Rửa sạch nhân sâm tươi, cắt thành từng lát dày 2 ~ 3 mm trên thớt, cho trực tiếp vào miệng cho tan chảy, nhai và nuốt khi mùi vị của nhân sâm nhạt dần.

Đây không chỉ là cách ăn nhân sâm tươi đơn giản nhất mà còn là cách tốt để nhanh chóng sảng khoái tinh thần và kích hoạt trạng thái làm việc của bạn. Theo ghi chép lịch sử, Thái hậu Từ Hi của nhà Thanh nhất quyết ăn một xu nhân sâm mỗi ngày để duy trì sức khỏe. Liều dùng: 2-3 viên/lần, ngày 2-3 lần.

2. Phương pháp ngâm mật ong

Nhân sâm tươi rửa sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng, ngâm trong mật ong hảo hạng khoảng 5 phút rồi dùng tăm hoặc nĩa ăn trực tiếp, vị ngọt ngọt thơm ngon và đậm đà hương nhân sâm. Phương pháp ngâm mật ong đơn giản, dễ thực hiện, có hoạt chất mạnh, mỗi ngày uống 20-30 viên, có tác dụng làm đẹp mặt, bổ tỳ vị.

3. Phương pháp pha trà

Nhân sâm tươi rửa sạch, cắt thành miếng hoặc lát nhỏ, cho vào cốc hoặc ấm thủy tinh, pha với nước mới đun sôi, đun nhỏ lửa trong 3-5 phút rồi uống như trà, có thể thêm mật ong, đường phèn. , v.v… để nêm gia vị theo sở thích cá nhân, rất dễ làm và có thể ăn tại nhà hoặc tại văn phòng. Uống 20-30 viên mỗi ngày có tác dụng bổ khí, sảng khoái, nâng cao khả năng miễn dịch.

4. Phương pháp ngâm rượu

Rửa sạch 2-3 củ sâm tươi, dùng giấy thấm khô, cho vào rượu có nhiệt độ trên 50 độ C, ngâm trong hộp kín hơn 15 ngày trước khi mở nắp và uống. Tùy theo thể trạng của mình, có thể bổ sung cây kỷ tử, nấm linh chi, cây chùm ngây và các dược liệu khác, rượu nhân sâm có hương sâm đậm đà, an thần thần kinh, dễ ngủ, đồng thời còn có thể bồi bổ cơ thể, gan thận.

5. Cách nấu súp

Lấy nhân sâm tươi rửa sạch, thêm một lượng nước thích hợp, nấu súp với thịt gà tươi nguyên con (tốt nhất là gà rút xương đen) hoặc sườn và các nguyên liệu khác, nếu gà và sườn có mùi tanh thì thêm một ít gừng vào. loại bỏ mùi tanh.

Sau khi ninh khoảng 4 tiếng, hương sâm sẽ đậm đà và thơm, không cần thêm bất kỳ gia vị nào, cá nhân thêm muối tùy theo khẩu vị, nên dùng độ mặn vừa phải để tránh làm mất đi hương vị nhân sâm. Nó bổ khí huyết, bồi bổ cơ thể, thích hợp cho người bệnh nặng đang khỏi bệnh, ốm lâu ngày, suy nhược, sức đề kháng kém.

6. Làm bánh bao

Nhân sâm tươi, bắp cải, bánh bao nhân thịt là đặc sản của vùng Đông Bắc, có tác dụng bổ tỳ, bổ khí, chưa kể còn bồi bổ tinh thần. Nó có thể được sử dụng như một liệu pháp ăn kiêng phụ trợ cho các triệu chứng như mệt mỏi về tinh thần, giảm khẩu phần ăn và đánh trống ngực do suy tim và lá lách. Hỗn hợp thịt và bắp cải có kết cấu mịn, mùi thơm của bắp cải thật sảng khoái.

7. Nấu ăn

Nhân sâm tươi ngon, có nhiều món như sâm giòn, nhân sâm thái sợi, nhân sâm tươi xào ao sen và ánh trăng,… Các cách kết hợp khác nhau sẽ có tác dụng chữa bệnh khác nhau, bạn có thể tùy theo sở thích mà lựa chọn.